Gall blawd ceirch a manka i unrhyw un gael diflasu'n waeth na radish chwerw, felly fe benderfynon ni gasglu 5 ryseitiau i chi yn wirioneddol Supercashash Rwseg, sy'n gallu berwi i frecwast a dychmygu eich hun o offeiriad, o leiaf yn offeiriad, o leiaf yn werinwr rhosyn - ar eich dewis chi.
Gyrfa Guryevskaya
Efallai mai'r uwd enwocaf, a gafodd ei weini am bwdin. Cafodd ei ddyfeisio, fodd bynnag, dim ond yn y ganrif XIX y cyfrif chwedlonol Gyrfa (yn ôl fersiwn arall - ei gaer coginio Zakhar Kuzmin). Mae yna nifer o ryseitiau ar gyfer y pwdin hwn, byddwn yn cael ein haddasu ar gyfer coginio cartref.
Cynhwysion:
- Llaeth - 500 ml
- Vanillin - i flasu
- Menyn hufennog - 50 g
- Cnau Ffrengig - 50 g
- Manka - 100 g
- Bricyll - 10 pcs
- Siwgr - 100 g
- Wy - 1 PC
Cyfarwyddyd:
- Berwch laeth, cyfarchwch ychydig, arllwyswch y gwn yn raddol a choginiwch uwd gludiog.
- Mae ychydig yn cŵl ac yn ychwanegu at y siwgr melynwy, proteinau chwip, Vanillin a chnau Ffrengig rhost ar olew hufennog. Cymysgwch bopeth yn drylwyr.
- Arllwyswch i mewn i badell hufen fach a rhowch yn y popty, wedi'i gynhesu i dymheredd o 150 ° C, cyn ffurfio ewyn. Fel ffurfiant ewyn, byddwch yn eu saethu ac yn gosod allan ar y pryd.
- Mewn padell ffrio aneglur, rhowch y rhan fwyaf o'r uwd. Yna gosodwch haen o fricyll torri heb gerrig, yna - haen o ewyn, yna haenau bob yn ail yn dibynnu ar nifer yr ewyn a ddaliwyd, yr haen olaf yw uwd.
- Rhowch yr uwd yn y popty a'i bobi nes ffurfio cramen aur ar 180 ° C. Mae'r ddysgl orffenedig yn taenu cnau Ffrengig o'r uchod.
DS! Gallwch goginio saws i'r morfil: bricyll yn sychu, yn cymysgu â siwgr, ychwanegu dŵr a choginio cyn tewychu. Wrth ffeilio saws oer, gallwch ychwanegu gwirod cnau neu addurno aeron dysgl.
Siememanuk
Yn wir, mae hwn yn wenith yr hydd gyffredin gyda winwns, wyau a madarch. Fodd bynnag, mae gan y uwd hwn flas arbennig, oherwydd ei fod yn paratoi nid yn unig mewn sosban, ond pobi yn y popty. Yn ogystal, yn ewyllys, mae'n bosibl rhwbio'r sbeisys, olew drewllyd neu ychydig bach o hufen - mae'n ymddangos yn hynod flasus.
Cynhwysion:
- Gwenith yr hydd - 300 g
- Wyau - 3-4 pcs
- Winwns - 1 pc
- Madarch - 100 g (gallwch chi fwy, i flasu)
- Olew - i flasu
Cyfarwyddyd:
- I roi gwenith yr hydd a'i arllwys gyda dŵr ar gyfradd o 1: 2 a'i roi yn y popty i baratoi. Mae'r amser coginio yn dibynnu ar nodweddion y ffwrn, felly mae angen ei wirio o bryd i'w gilydd ac, os oes angen, ychwanegu dŵr.
- Er bod gwenith yr hydd yn paratoi, modrwyau winwns wedi'u torri, ffrio nes lliw euraid, yna ychwanegwch fadarch wedi'u plicio a'u torri ato. Coginiwch wyau ar wahân.
- Pan fydd y uwd yn paratoi, llenwch ef gyda bwa gyda madarch ac wyau wedi'u torri, fel y dylech chi gymysgu, arllwys olew ac anfonwch at y popty am 5-7 munud arall. Ar ôl hynny, tynnwch allan, taenu gyda lawntiau ffres a'u gweini ar unwaith.
Gorokhovnitsa
Superplate ar gyfer diwrnodau gaeaf llwglyd. Cynhwysion yn union dri darn, mae'n paratoi elfennol, tra ei fod yn ymddangos yn bryd braidd yn ddirlawn y gellir ei ddefnyddio fel dysgl ochr neu sylfaen.
Cynhwysion:
- Pys - 2 sbectol
- Winwns - 4 pcs
- Olew llysiau - 1/2 cwpan
- Halen, sbeisys - i flasu
Cyfarwyddyd:
- Mae pys yn mynd drwodd ac yn socian mewn dŵr cynnes am 8-10 awr.
- Ar ôl hynny, mae'r dŵr yn uno, yn llenwi dros y ffres fel ei fod yn cael ei orchuddio a'i roi ar dân araf i ferwi nes ei fod yn cael ei weldio ac yn dod yn feddal.
- Winwns wedi'i dorri'n fân, ffrio mewn olew ac ymyrryd yn y pys gorffenedig.
- Cymysgwch bopeth, halen a gweini i'r bwrdd.
Ngholŵau
Yn y traddodiad Uniongred, dysgl ar gyfer tabl coffáu. Ar ffaith - uwd wedi'i goginio o grawn gwenith cyfan gyda mêl, rhesins, cnau a llenwadau eraill. Mae'r grawn yn symbol o ddyfodol atgyfodiad cyffredinol y meirw; Mêl neu siwgr yw bliss bywyd tragwyddol yn y dyfodol. Mae heddiw yn cael ei fwydo i'r bwrdd ar Noswyl Nadolig.
Cynhwysion:
- Grawnfwydydd rhwystr - 2 lwy fwrdd.
- Dŵr - 3 l
- Llaeth - 1 af
- Mêl 6 -7 ST. l. Mêl
- Jam - 2-5 llwy fwrdd. l.
- MAC - 1 llwy fwrdd.
Cyfarwyddyd:
- Criw wedi'i olchi i ferwi ar dân tymherus, gan dynnu'r ewyn. Cyn gynted ag y bydd y grawnfwydydd yn dod yn sgrôl, draeniwch y dŵr, uwd i symud i brydau eraill, ychwanegu llaeth a choginio, troi, tan y parodrwydd.
- Ar wahân yn wynebu'r pabi disglair, yn ei gymysgu â mêl a bumps, ac mae pob un at ei gilydd yn gynnes yn y tân 25-7 munud, gan droi yn barhaus. Diffoddwch y tân, mae'r sosban yn gorchuddio'r caead yn dynn ac yn gadael am 10-15 munud.
- Wrth wneud cais am dabl, arllwys jam colo.
- Yn ôl arfer, mae un yn gyd-fod yn gyffredin o berson cyffredin mawr - powlen ceramig neu Makitra.
Bomiwyd
Mae'r caserol hwn yn draddodiadol o rawnfwydydd gwenith yr hydd gyda chaws bwthyn. Fodd bynnag, gall haid a reis weithredu fel sail, a'r hyn yr ydych yn hoffi mwy. Arbrawf!
Cynhwysion:
- Gwenith yr hydd - 300 g
- Llaeth - 1 l
- Caws bwthyn - 300 g
- Hufen sur - 100 g
- Wy cyw iâr - 2 ddarn
- Halen i flasu
- Siwgr 1 llwy fwrdd
- Gwyrdd ffres - i flasu
- Winwns - 1 darn
- Garlleg - 3 dannedd
Cyfarwyddyd:
- Berwch laeth, torrwch i mewn i laeth a choginiwch, gan ei droi, tan y parodrwydd. Ychwanegwch halen, siwgr i flasu. Fel arfer rwy'n gweithio'r wenith yr hydd o'r noson i hanner-barod, yn gorchuddio'r Blaid a hyd nes y daw'r uwd bore. Porth oeri.
- Winwns yn ffrio ar olew hufen nes tryloywder. Garlleg yn malu. Caws bwthyn gyda hanner hufen sur, gyda gwenith yr hydd, ychwanegu lawntiau, winwns, garlleg, wyau, golchi.
- Mae'r siâp yn cael ei iro gydag olew, taenu gyda briwsion bara, iro'r hufen sur sy'n weddill a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu am awr, i gramen.
Awdur Testun: Ekaterina Kuzmin