Mae llwybrau gyda Lannernisers nid yn unig yn ffrind dyfrllyd. Y cariad cyfeillgarwch, ond hefyd i fod yn ddig yn dda - gyda theimlad, gyda synnwyr, gyda'r trefniant. Yn ffodus, mae eu "Dad" cyffredinol George Martin yn gwybod mewn danteithion. Gyda llaw, gellir paratoi'r holl hyfrydwch hyn mewn cegin fodern.
Mae cefnogwyr o'r blog Inn yn y groesffordd yn adfer ryseitiau o lyfrau Martin, gan ddibynnu ar ffynonellau canoloesol a chyfleoedd modern. Felly rydym yn yfed ynghyd â'n ffrindiau milwriaethus ardderchog!Moron gyda moron mewn saws gwin am ddyfodol
"Mae crawnwin gyda grawnwin a moron yn dod at ei chinio gyda grawnwin a moron mewn saws gwin ac yn boeth, yn llawn cacen pwff mêl. Ond ni aeth y darn i'w gwddf. A wnaethoch chi erioed deimlo blinder o'r fath Rayegar? Neu EiHegon ar ôl ei goncwest? "
Ar gyfer moron yn y saws, rydym yn cymryd: moron cadarn a rhesins (sydd, mewn gwirionedd, mae grawnwin, dim ond pan fyddant yn oedolion), ar bâr o lwy fwrdd o olew olewydd, mêl a gwin melys, cumin, pupur du. Mae moron yn cael ei dorri'n gylchoedd, rhowch sosban gyda dŵr, dewch i ferwi a thynnu a draenio ar unwaith. Yn awr, ynghyd â rhesins, roeddem yn gorwedd yn y cynhwysydd, yn dyfrio gwin a finegr, yna gydag olew, cymysgu'n dda - a phoeni mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i feddalu'n llawn.
Ar gyfer yr oen rydym yn ei gymryd: cig oen am 4 dogn, mewn pâr o lwy fwrdd o win a mêl, ar lwyaid o finegr ac olew olewydd, llond llaw o gyrant, pupur. Gall Maranu fod yn gynddeiriog ar y gril ar y ddwy ochr, a chynhwysion ar gyfer cymysgedd saws a selsig ar wres araf cyn tewychu, ac ar ôl hynny maent yn arllwys cig gyda'r tristwch blasus hwn - ac yn cau i lawr gyda dysgl ochr.
Cig Oen wedi'i dorri ar gyfer Saladora
"Rwy'n ei gofio. - cododd Sallador Saan o'r tabl. - Rwy'n ymddiheuro. O grawnwin, roeddwn yn llwglyd, ac ar y "Veluric" mae cinio yn aros i mi. Cig Oen wedi'i dorri gyda phupur a gwylanod wedi'u ffrio, wedi'u stwffio â madarch, dil melys a winwns. Cyn bo hir byddwn yn mynd at ei gilydd yn y Castell Coch, a'r Dwarf byddwn yn canu. "Y "ŵyn wedi'i dorri" yw ail enw'r peli cig, ac mae'r rysáit ganoloesol ddilys yn cynnig blas ac yn tueddu i goginio nhw gyda phlanhigion eggplanod.
Rydym yn cymryd: cysgodi stwffin o gig oen, eggplant mawr, cwpl o olew sesame, 100 ml. Iogwrt heb ychwanegion, pâr o ewin garlleg, olew olewydd, yn raddol sinamon, coriander a phupur Alepps (nad oedd yn dod o hyd i chi - gallwch chi ond coch).
Mae eggplant wedi'i sleisio yn deganu 5 munud, i feddal, rydym yn rhoi'r fforc ac yn ychwanegu iogwrt, garlleg, halen a sbeisys. O'r cig briwgig (ei roi - gyda hi) yn ffurfio peli cig, ffrio mewn olew i aur-frown, yna llenwch gyda dŵr a'r crwst am 10 munud arall. Rydym yn ychwanegu i ferw ac yn paratoi i fwyta. Seagulls rhost, wrth gwrs, hefyd yn meddwl diddorol ... ond yn sicr yr un realistig yn ein hamodau, pa mor barod i ganu i ni corrach!
Brecwast yn Weddid
"Cyn i Robb lwyddo i ateb, gweision gyda dysgl o fwyd a anfonir o'r gegin. Mae'n ymddangos i fod yn llawer mwy na'r gofynnodd Camelin: bara poeth, olew, mêl, cyrens duon gyda siwgr, darn o gig moch, wy wedi'i ferwi, helfa o gaws a baw o de mintys. "
Am ddau rydym yn eu cymryd: ychydig o wyau, 6 tafell o gig moch da, 4 darn o fara (cartref da!), Olew, mêl, jam craidd du. O gawsiau gyda'r cwmni hwn, ni fydd Cheddar math caws gwyn yn cweryla.
Bacon y gellir ei ddatblygu yn unol â'ch blas. Yn y cyfamser, rydym yn gwneud tostiau, taeniad eu olew, ac ar ben y jam, rhan o fêl. Gorchudd bacwn wedi'i goginio gyda phlât fel nad yw'n cael ei oeri yn llwyr, ac yn mynd i'n wyau. Coginiwch nhw yn union bedair munud, dipiwch mewn dŵr iâ - ac, trochi mewn darnau o fara, curodd Filigree y topiau i fyny. Mae te mintys eisoes wedi'i fragu a'i oeri mewn jwg? Yn hytrach, mwynhewch y brecwast perffaith yn y gaeaf!
Pupurau wedi'u stwffio ar gyfer saith duw
"Llusgodd y pier, dan gadeiryddiaeth y benglog ar y golofn, hyd yn hwyr yn y nos. Roedd newid yn saith er anrhydedd i saith duw a saith gwarchodwr brenhinol. Cawl gydag wy a lemwn; Pupurau gwyrdd hir wedi'u stwffio â bwa a chaws; Pastai gyda llyswennod; cwfl mewn mêl; Som â gwaed gwyrdd, a oedd yn cario pedwar gweision i'r bwrdd; Rhostiwch o saith math o nadroedd, wedi'u profi gyda phupur y ddraig, orennau coch a gwenwyn ... "
Rydym yn cymryd: am 200 g o gaws hufen meddal a solet grated, bwlb, un a hanner dwsin o bupurau gwyrdd sydyn, cwpl o wyau, cwpl o naddion ŷd wedi'u torri, ychydig o laeth, cumin, pupur cayenne.
Mae cawsiau yn cymysgu gyda winwns wedi'i dorri a sbeisys - a stwffin gyda'r cymysgedd hwn yn torri pupur gyda stormydd wedi'u tynnu. Cynheswch y ffwrn. Mae wyau yn cael eu chwipio â llaeth - a macuvy pob pupur yn gyntaf i'r gymysgedd hon, ac yna i mewn i fara ŷd, rhowch nhw ar ddalen pobi gyda ffoil a phobwch yr holl harddwch miniog hwn o hanner awr. Canfu pupur y ddraig a'r gwenwyn? Iawn, hebddynt, hefyd, rholio ... gyda chwrw.
Madarch Tyrion
"Madarch," cyhoeddodd y meistr, gan ryddhau cwmwl y stêm aromatig. - Mewn olew gyda garlleg. Dywedwyd wrthyf, mae'r blas yn anhygoel yn unig. Rhowch gynnig ar un ffrind. Neu ddau. "
Rydym yn cymryd: Madarch Shelter, cwpl o lwy fwrdd o capers, tri ewin mawr o garlleg, cwpl o lwyau olew olewydd, menyn.
Mae madarch yn ffrio (os yw'n fawr - mae'n cael ei dorri ymlaen llaw), gan ei droi, mewn padell ffrio nes ei bod yn aur. Trosglwyddo tra'n gwresogi hyd at 200 gradd. Nawr rydym yn cysylltu mewn siâp bas o ffyngau gyda garlleg wedi'i falu a chynhwysion eraill - ac anfon y ffwrn am 15-20 munud. Gadewch i ni roi ar unwaith, y saws persawrus gyda'r saws rydym yn ei gasglu bara ffres.
Porc Mochyn i'r Arglwydd Mandley
"Peidiwch â hoffi pastai porc, fy arglwydd? Y pastai porc gorau, yr ydym erioed wedi ceisio, gan fod ein ffrind braster yn sicrhau. - Tynnodd sylw at y bowlen ar yr Arglwydd Mandley. - Ydych chi erioed wedi gweld dyn braster mor hapus? Mae bron yn dawnsio. Yn ymdoddi dros y ddau bochau. "
Rydym yn cymryd: 200 g o Porc Tenderloin, ger cilogram porc, hanner awr o foron wedi'u torri, winwns a pannas, afon fach, hanner awr o gawl cig eidion a chwrw tywyll, cwpan o ffyngau, 6 llwy fwrdd o olew llysiau a 3 blawd. Am brawf: 3 a hanner cwpanaid o flawd, pecyn olew, pâr o wyau, halen.
Pry y clipio wedi'i dorri, yna gweddill y cig yn yr un badell. Mewn sosban, rydym yn cymysgu hanner yr olew, diferyn o fadarch cawl a llysiau - a gadael iddo fod yn mudlosgi ar dân araf am 10-15 munud. Mae hyn i gyd yn arllwys i mewn i gig. Nawr mewn padell ffrio - ail hanner yr olew gyda blawd. Sut i gaffael "lliw haul" dymunol - rydym yn arllwys y cawl sy'n weddill, cwrw a selsig i gysondeb saws. Arllwys cig a llysiau i hyn i gyd - a threment tan dewychu. Tra'n cŵl, rydym yn coginio o gynhwysion penodedig y toes (gan adael ychydig o wyau ar y "Namazka"). Yna rydym yn rhannu'n ddau hanner ychydig yn anghyfartal - ac yn fwy ffit i mewn i'r ffurflen i ffurfio "gallu". Rydym yn rhoi llenwad cig ac ail hanner y prawf ynddo fel "caead". Cliciwch ar yr ymyl ac iro'r wy. Rydym yn pobi am 45 munud ar ffurf gaeedig, ac yna agor y siâp a chadw'r gacen yn y popty am 10 munud arall. Pa mor oer yw cŵl - gallwch ddawnsio a hedfan i'r ddau bochau!
Gwin a byrbryd ar gyfer Davos
"Map Mason, Bod yn Dda Eunuch a chynnal fy ffrind Dawai i'r prif gaban. Ydw, dewch ag ef win poeth gyda charnation - dydw i ddim yn hoffi'r peswch hwn. Lemon, hefyd, yn llyfu yno. Bwydwch gaws gwyn arall a bowlen o'r olewydd gwyrdd hynny yr oeddem yn meddwl amdanynt. Byddaf yn dod atoch chi nawr, Davos, siaradwch â'n capten gogoneddus. Rydych chi'n fy esgusod, rwy'n gwybod. Gwyliwch dim ond peidiwch â bwyta'r holl olewydd, ni fyddaf yn flin! "I'r rhai a oedd yn bledio'r rysáit flaenorol - ac mae angen atgyfnerthu grymoedd moesol gyda rhywbeth yn hawdd ac yn galonogol.
Rydym yn cymryd: potel o win gwyn, calch, 3-4 llwy fwrdd o fêl, fanila ffon, cwpl o lawrelau yn gadael, dwsin o Naviffs, pinsiad o bupur gwyn.
Toriad hanner Lyme, gwasgwch sudd o'r haneri. Gwin - yn y badell, ynddo - darnau o lyme, a sudd, a zest hefyd. Yna - popeth arall, ac eithrio mêl. A'u gwresogi'n dda, ond er mwyn peidio â chaniatáu berwi. Nawr mae mêl, pob tro, straen. Ah, ie, fe wnaethom anghofio yn llwyr y bydd yn cymryd mwy o gaws gwyn fel FETA ac Olewydd gwyrdd blasus! Ewch â nhw yma, os nad wyf wedi bwyta eto!
Pasteiod mêl Mashe Hedl
"Mae CayTilin yn dal i gofio soffistigeiddwr y iard stiliol, Tolstuh, a enwir Masha Head, yn y prynhawn ac yn y nos yn ocsigen cnoi a gwên a chacen felys i'r ferch. Roedd ei pasteiod yn ymladd mêl ac yn ddymunol i flasu, ond yna roedd Catylin yn ofni'r wên hon ... "
Rydym yn cymryd: Blawd 2 a hanner cwpan, hanner llwyau o bowdr pobi, hanner cwpan o fenyn a siwgr brown, wy, cwpanaid o fêl, gwydraid o kefir, ar sinamon llwy de a sinsir daear, halen.
Cysylltu cynhwysion sych. Nawr mewn olew chwip cynhwysydd ar wahân gyda siwgr. Nesaf - yr wy, yn dda i dorri, ac yna - mêl. Rydym yn cipio ein "bowdwr" ac yn tywallt kefir bob yn ail, gan ddechrau ac yn gorffen gyda chydran sych. Yna hyn i gyd - yn y mowldiau, ac yn pobi tua hanner awr yn y ffwrn, nes ei fod yn ysgwyd ac nid yw'n gofyn i'r stumog!
Salad gydag afalau o Serne
"Tabl Sersay, mae'n ofyniad, wedi'i glirio. Dechreuon nhw gyda chawl trwchus o gastanau, bara poeth a letys gydag afalau a chnau coedwig. Dilynwyd hyn gan gacen gyda phlant dan oed, Ham wedi'i goginio mêl, stiwio mewn moron olew, ffa gwyn gyda lard a swan wedi'i ffrio, wedi'i stwffio â madarch ac wystrys. Cedtawyd Tyrion gyda chwrteisi cain, gan gynnig y chwaer y darnau mwyaf lacimal, a bwyta dim ond yr hyn a fwytaodd. "
Rydym yn cymryd: dau afalau, criw o wyrddni (Argymhellir Masha-Salad), gram 50 o FETA Math Caws, 3 llwy fwrdd o fêl wedi'i wresogi, 2 lwy de o finegr balsamig, cnau (ni allwch chi goedwig, a chnau cedar), grawn pomgranad Addurno.
Platiau torri afalau, cael gwared ar y creiddiau, rhyngddynt rhowch y darnau o gaws, ac maent hwy eu hunain mewn lawntiau. O uwch - cnau a grawn pomgranad, yna rydym yn dwr y gymysgedd o fêl gyda finegr, ac ychydig yn bupur.
Caws gydag Afalau Pobi yn yr Harbwr Brenhinol
"Yn olaf, daeth y gwesteion yn gaws gafr gydag afalau pobi. Yn y neuadd yn drewi sinamon, a'r Kettlblblble oedd y pengliniau gerbron y Frenhines eto. "
Rydym yn cymryd: 2 afalau, 2 lwy fwrdd o olew hallt a mêl, cwpanaid o seidr, 100 g o gaws gafr, cnau a chyrens (a beth arall sydd ar gyfer topio), ychydig o sinamon a phupur daear.
Mae olew hufennog yn tawelu ar badell ffrio, topio a rhostio afalau wedi'u torri ar sleisys. Ar ôl arllwys hyn i gyd, sidrom ac ychydig yn "addas" i feddalu. Nawr yn gorwedd allan ar ddalen pobi gyda memrwn, yn taenu gyda chaws medrus ac yn ceisio yn y popty nes bod y caws yn toddi. Yn y cyfamser, yn olion y seidr arllwys mêl, arllwyswch gnau, ffrwythau sych a sbeisys. A berwi ar wres isel cyn tewychu. Nawr rydym yn dyfrio'r afalau gyda'r saws hwn, rydym yn taenu gyda diferyn o sinamon ar ei ben - a'r diflas gwaed!