Pan ddaw amser brecwast, cinio neu ginio, mae'n annhebygol bod person yn meddwl am hanes un neu ddysgl arall sy'n disgyn ar ei ddesg. Ond mae gan lawer o'r prydau poblogaidd a hoff bryd heddiw stori syfrdanol. O'r Caviar Mesolithig, yn deilwng o'r sêr Michelin, i win Cawcasaidd, a gynhesodd y bobl Neolithig ar ôl y cyfnod rhewlifol - yn yr adolygiad hwn, hanes mwyaf diddorol tarddiad danteithion enwog.
1. ICRA o'r cyfnod Mesolithig
Mae'n ymddangos y gallai'r prydau hynafol hefyd fod yn soffistigedig, sy'n profi, er enghraifft, y cawl hwn o gaviar 6000 oed, a gloddiwyd ger Berlin. Roedd gweddillion y cawl ceudai wedi'u berwi a ddarganfuwyd ar y bowlen clai dyddiedig 4300 CC, yn rhywbeth tebyg i'r fersiwn hynafol o seigiau Corea neu Thai, sydd i'w gweld mewn bwytai heddiw.
Paratowyd y caviar o bysgod dŵr croyw yn y cawl pysgod, ac yn y broses goginio, fe'i gorchuddiwyd â dail i gadw persawr y danteithfwyd, a hefyd i ddod â dysgl y gwyrddni. Mae gweddillion yr asennau porc wedi'u coginio, a ganfuwyd mewn powlen arall, yn olaf profi bod pobl o oes pobl Mesolithig yn bwydo yn eithaf da ac amrywiol.
2. Fanila ar gyfer aelodau marw y teuluoedd brenhinol Hanayev
Yn ôl pob tebyg, defnyddiwch fanila yn Ne America. Ond profodd tystiolaethau diweddar a geir yn y bedd o'r oedran 3600-mlwydd-oed yn Israel fod fanila dechreuodd ddefnyddio ychydig filoedd o flynyddoedd cyn ac ar bellter o 21,000 cilomedr o Dde America. Daethpwyd o hyd i gyfansoddion Vanillin mewn tri jyg bach yn siambr gladdu y ganrif efydd yn Megido. Cawsant eu rhoi yn glir ar gyfer y bywyd a thebyg o dri o bobl y cafodd eu sgerbydau eu haddurno â gemwaith aur ac arian.
Mae ymchwilwyr yn dweud bod tegeirian fanila wedi syrthio i fenthyciwr ar lwybrau masnach o Southeast Asia. Fanila, sydd ar hyn o bryd yr ail ar gost sbeis ar ôl Saffron, hyd yn oed yn fwy gwerthfawr yn yr oes efydd. Felly, roedd y bedd yn credu, yn fwyaf tebygol, aelodau marw y teulu brenhinol o Cananeyev.
3. Arteffact o Juanhe a Nwdls
Mae anghydfodau ar y gweill ar y gweill ar gyfer tarddiad nwdls. Mae rhai yn dweud ei fod yn ddyfais Tseiniaidd yn unig, ond mae eraill yn dadlau bod y ddysgl hon yn cynnwys gwreiddiau Eidaleg neu hyd yn oed Arabaidd. Tan 2005, cafodd y tystiolaeth gynharaf y nwdl eu trin am amseroedd Dwyrain Han Brenhinllin (tua 25 - 220 G. N.e.), ond darganfuwyd llawer mwy o hyd hynafol, a oedd yn awgrymu bod man geni nwdls yn wirioneddol Tsieina.
Canfu archeolegwyr ar lain Lanzia ger Afon Juanhe bowlen nwdls 4,000 oed, a gedwir yn unig oherwydd llifogydd trychinebus. Yn y pot roedd bwndel o linynnau melyn gyda hyd o 50 centimetr, a oedd, yn wahanol i nwdls modern o flawd, yn cael eu gwneud o rawn miled.
4. Ble ddyfeisiodd y gwin
Roedd y byd o 8,000 o flynyddoedd yn ôl yn y broses o ddeffro o'r Oes Iâ. A phan gododd y tymheredd cyfartalog, darganfu'r trigolion Georgia ar adeg Neolith sut i wneud gwin. Efallai mai hwn fydd y gwin hynaf yn y byd, oherwydd er bod y diodydd alcoholig coginio Tsieineaidd yn seiliedig ar rawnwin 1,000 o'r blaen, nid oedd yn winwydd yn unig. Ac mae'r Nakhodka Sioraidd, dyddiedig 6000 - 5800 BC, yn eithaf tebyg i alcohol, sy'n gyfarwydd â phawb heddiw.
Ac mae'r ddyfais hon yn dal i fod yn nodedig gan y ffaith, yna fe wnaethant sylweddoli bod y gwin yn fwyaf cyfleus i storio mewn jygiau clai. Yn anffodus, nid oedd y gwneuthurwyr gwin hynafol yn defnyddio resin pren, cadwolyn adnabyddus, a ddechreuodd ymddangos mewn gwinoedd ychydig gannoedd o flynyddoedd.
5. Ymddangosiad Holster
Mae criw o specks du diymhongar, diamedr o ychydig o filimetrau yn unig, a ddarganfuwyd yn yr helwyr hela pêl-droed yn yr Iorddonen, oedd y bara hynaf yn y byd. Maent dros filoedd o flynyddoedd yn hŷn na bara, a ystyriwyd yn fwyaf hynafol, yn ogystal â'r chwyldro amaethyddol mwyaf amaethyddol. Mae gweddillion bach syfrdanol yn gyfwerth â gweddillion briwsion creision o fara ar waelod y tostiwr.
Dim ond un - maent yn 14,000 mlwydd oed yw'r gwahaniaeth. Y rhai hynny. Maent yn 4,000 o flynyddoedd yn hŷn na'r amaethyddiaeth Lefancen. Casglodd Natofiaid, yn crwydro drwy'r anialwch du, grawn gwyllt, cloron a grawnfwydydd gwyllt, fel haidd, gwenith, ceirch a phethau. Gwnaethant belenni ffres o'r cynhwysion hyn, gan eu paratoi ar gerrig neu lwch. Ond roedd yn broses hir, ddiflas, felly mae'n debyg bod y bara yn siarad ar wyliau a digwyddiadau eraill.
6. Sicily a Symbol Coginiol yr Eidal
Credwyd yn flaenorol bod gwin yr Eidal yn ymddangos tua 1200 CC, efallai o ganlyniad i wladychu Groeg. Ond wedyn yn yr ogof galchfaen Sicilian ar Mount Monte Cronio, llongau ceramig, sy'n dyddio'n ôl yn y diweddar ganrif copr, a oedd yn "symud" y dyddiad y gwinoedd Eidalaidd greu hyd at y pedwerydd mileniwm i'n cyfnod.
Yn y llongau storio, mae archeolegwyr wedi darganfod asid gwin 6000 mlwydd oed, prif elfen asidig y grawnwin, a'r garreg win. Mae'r rhain yn ganlyniadau eplesu amlwg, sy'n arwydd o wneud gwin. Mae tystiolaeth mor amlwg yn llawer hŷn na phob darganfyddiad blaenorol, a oedd yn cynnwys tystiolaeth anuniongyrchol yn unig o grawnwin sy'n tyfu ar gyfer cynhyrchu gwin.
7. Siocled cyntaf y byd
Mae gwareiddiadau Americanaidd Canolog Olmekov ac Aztec "Siocled", pan ddechreuon nhw baratoi diodydd sbeislyd, chwerw yn seiliedig ar coco yn ôl yn 1900 CC. O leiaf, felly roedd gwyddonwyr yn meddwl. Ond yn ddiweddar canfu crochenwaith 53,000-mlwydd-oed, a oedd yn dangos bod man geni Coco yn Ecuador. Yma, roedd coed cyntaf TheObroma Cacao yn "addurno" y Ddaear Planet, ac yma roedd pobl yn defnyddio eu hadau at ddibenion coginio a seremonïol.
Cafodd ei ddarganfod pan fydd yr ymchwilwyr yn sylwi bod y llongau trigolion y mayo-chinchipe, trigolion yn y Basn Amazon, yn edrych yn syndod gan botiau Maja. Trwy archwilio eu waliau mewnol, roedd gwyddonwyr yn deall bod y prydau hyn yn cael eu defnyddio hefyd i storio cocoa. Daethpwyd o hyd i longau o'r fath mewn cartrefi ac mewn beddau, felly defnyddiwyd coco yn ddefodau'r gladdedigaeth a'r coginio, efallai ar gyfer paratoi diod boeth o coco.
8. Dirgelwch Mêr Esgyrn
Mae'r rhan fwyaf o bobl yn ystyried mêr esgyrn gyda gwastraff bwyd. Yn wir, helpodd y ffynhonnell fwyd danbrisio annheg hon ddynoliaeth i ddringo brig y gadwyn fwyd. Mae ein cyndeidiau cynnar yn ei sugno allan o esgyrn anifeiliaid o leiaf ddwy filiwn o flynyddoedd yn ôl. Defnyddiodd Habo Habilis ("Skill") "offer o gerrig solet" er mwyn gwasgu'r esgyrn a mynd i'r mêr esgyrn gwerthfawr.
Roedd yn effeithio ar ddatblygiad braster a phroteinau yr ymennydd ynddo yn helpu'r bobl gynnar i gynyddu eu hymennydd eu hunain, a gyfrannodd at greu offer gwell. Mae hefyd yn bosibl bod yr arfer o echdynnu'r mêr esgyrn yn helpu'r llaw ddynol i ddatblygu fel eu bod yn dechrau i fod yn wahanol i ddwylo mwncïod, gan fod y grymoedd a'r deheurwydd sy'n angenrheidiol ar gyfer dinistrio'r esgyrn yn ychwanegu newidyn esblygol ychwanegol.
9. Cymhlethdodau hynafol ar gyfer cynhyrchu cig sych
Yn y diet yn yr Americanwyr cynhenid yn cynnwys cig eidion sych, y maent yn galw Peummican. Mae'r cynnyrch hwn wedi dod mor gyffredin bod gan yr Indiaid barheadau cyfan a fwriedir ar gyfer ei gynhyrchu. Un o'r "Ffatrïoedd Pummican" hyn, a gafodd ei alw'n Kuratius ei ddarganfod yn Montane, lle cafodd yr Indiaid yn y Moody Times (1,410-1,650) eu hela ar bison. Roedd Cymhleth Kuentis, sy'n cynnwys mwy na 3,500 o elfennau cerrig, yn ganolbwynt i brosesu cig Bizonov am nifer o ganrifoedd, nes i America ddechrau goresgyn Ewropeaid.
Roedd paratoi Pemmican yn broses sy'n cymryd llawer o amser, a oedd yn cynnwys torri cig yn gyntaf ar y stribedi, sychu, ac yna torri ei gig i ddarnau bach o gerrig. Er mwyn rhoi cysondeb mwy a ganiateir a gwella calorïau, roedd yn gymysg â braster, a gafwyd trwy wasgu esgyrn ar ddarnau, eu berwi, ac yna casglu ewyn o fraster arnofio ar wyneb y dŵr. O ganlyniad, cafwyd cynnyrch uchel-calorïau, y gellid ei storio am amser hir.
10. Dechreuodd cŵn fwyta miloedd o flynyddoedd yn ôl
Roedd y cig ci yn rhan o ddeiet rhai diwylliannau ers miloedd o flynyddoedd. Yn y beddrod Tsieineaidd hynafol a geir yn 2010, dod o hyd i gig ci, a ddefnyddiwyd fel brawddeg i'r meirw ar gyfer y bywyd ar ôl hynny. Yn y bedd yn Si'an, talaith Shaanxi, roedd offer cegin wedi'i selio gydag uchder o 20 centimetr gydag oedran 2,400, wedi'i wneud o efydd.
Y tu mewn i'r ymchwilwyr darganfod gweddillion cawl asgwrn hynafol. Dangosodd y dadansoddiad fod y cawl yn cael ei weldio o 37 o esgyrn cobbel gydag oedran yn iau na blwyddyn. Wrth ymyl y ci mewn cynhwysydd efydd hermetig cadw gwin. Mae'r rhain yn hytrach moethus offrymau yn awgrymu bod yr ymadawedig yn dirfeddiannwr mawr neu warlord parchus.