Mae hynodrwydd y salad traddodiadol Uzbek "Achukhuk" yw mai'r prif gynhwysion, sef y winwns gyda thomatos, torri i mewn i'r sleisys gorau. Gwnewch fod angen cyllell wedi'i hogi'n dda. Gyda llaw, mae paratoi byrbrydau cymwys yn cael ei adlewyrchu'n llawn yn ei enw, "AchuccUK" yn cael ei gyfieithu fel "cyllell finiog." Sut i wneud dysgl o Uzbek Cuisine? Ryseitiau wedi'u dilysu "Achuccuka" yn ein herthygl. Gadewch i ni ddechrau ymgyfarwyddo.
Rysáit Salad "Achukhuk"
Un o nodweddion y salad hwn yw nad yw'n ail-lenwi â olew blodyn yr haul, na finegr, nac unrhyw ail-lenwi â thanwydd arall. Mae'r byrbryd yn eithaf naturiol yn ei ymddangosiad, yn ddefnyddiol ac yn flasus. Ei wasanaethu, fel rheol, i'r pilaf. Yn y rhan fwyaf o ryseitiau, mae'r salad souture yn cael ei osod allan ar ddysgl gyda philaf.Ar gyfer y paratoad bydd angen cynhyrchion o'r fath arnoch:
- Winwns - 1 pc.;
- Tomato - 1 PC.;
- Pepper Acíwt - 1 PC.;
- Gwyrddion (Basil) - i flasu.
Rhan ymarferol
Dechreuwch baratoi'r ddysgl yn dilyn o baratoi'r bwa. Ar gyfer hyn mae angen ei dorri i mewn i hanner cylchoedd tenau, mae'n hawdd ei gymysgu â'm dwylo, yna rhowch gynhwysydd wedi'i lenwi â dŵr oer ymlaen llaw er mwyn gadael yr holl rwymo. Fel bod y dŵr mor oer â phosibl, gallwch daflu sawl ciwb o iâ bwyd i mewn iddo.
Dylai tomato parod gael ei rinsio a'i dorri'n hanner cylch tenau. Pepper sbeislyd wedi'i dorri'n gylchoedd. Os nad yw llysiau ffres wrth law, dylech ddefnyddio pupur sych.
Nawr yr holl gynhwysion parod: mae angen cymysgu winwns, tomato, basil a phupur mewn un cynhwysydd, halen a threfnu byrbryd ar ffurf pyramid hardd.
"Achukhuk" o domato
Er gwaethaf y nifer fach o gynhyrchion angenrheidiol, cafir y byrbryd yn flasus iawn ac yn llawn sudd. Mae'n cynnwys tomato, winwns, pupurau miniog a kinza neu bersli (yn hytrach na'r basil, fel y nodir yn y rysáit gyntaf). Yn ogystal â'r PLOV, gellir gweini cig wedi'i ffrio, stêc neu gebabau ar y garnais i Salat "Achukhuk".
Bydd angen y cynhwysion canlynol ar gyfer coginio:
- Winwns - 1 pc.;
- Tomato - 3 pcs.;
- Pepper Acíwt - 1 PC.;
- Gwyrddion - brigyn.
Cyfarwyddiadau Cam wrth Gam Nesaf:
- Dechreuwch salad coginio "AchuccUK" yn angenrheidiol gyda pharatoi cynhwysion. Mae angen i tomatos, pyllau a phupurau miniog rinsio'n drylwyr.
- Winwns clir o'r croen a'i dorri'n streipiau tenau. Ar ôl hynny, dylid rhoi'r llysiau wedi'u malu mewn cynhwysydd ar wahân gyda dŵr i fwndelu chwerwder.
- Dylid torri'r tomatos yn sleisys tenau, persli neu Kinza (yn dibynnu ar ddewis y cogydd) i falu.
- Rhaid torri'r pupur acíwt yn giwbiau bach neu wellt.
Rhaid rhoi pob cynhwysyn parod yn cael ei roi mewn un cynhwysydd, cymysgedd a halen yn drylwyr. Dylid rhoi byrbryd gorffenedig mewn powlen salad hardd ac addurno dail persli neu gilantro. Os oes gennych ddiddordeb mewn prydau eraill o fwyd Uzbek yn yr erthygl: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyuda-retseptyi-uzbekskie-natsionionnyie-blyuda-iz-myasa.
Cyfrinachau salad coginio ar gyfer y gaeaf
Gellir cadw salad a gollwyd o Uzbek Cuisine ar gyfer y gaeaf. I wneud hyn, paratowch y cynhwysion angenrheidiol ac i ymdrechu i fanciau. Ar ôl hynny, dylid sterileiddio'r tanc gyda'r byrbryd am 10 munud. Yna mae jariau caeedig yn troi ac wedi'u gorchuddio â blanced am ddiwrnod. Ar ôl pasio'r amser hwn, rhaid iddynt gael eu storio yn y seler neu yn yr oergell.
Fodd bynnag, mae ffordd arall o salad biled. Mae'r rysáit yn symlrwydd a gwreiddioldeb. Dim ond un cynhwysyn sy'n cymryd rhan - tomato ffres.
Ar gyfer pyst gwaith o'r fath ar gyfer y gaeaf, nid oes angen i tomatos torri i fod yn gwella - dim ond yn difetha blas naturiol byrbrydau. Er mwyn i'r salad fod yn flasus ac yn flasus, mae angen cynnes cynnes y màs tomato. Mae amod o'r fath hefyd yn warant na fydd y gwaith yn dirywio ac ni fydd y caniau â chadw yn ffrwydro.
- Mae angen i chi goginio banciau. I wneud hyn, dylid ei rinsio'n drylwyr a'i brosesu. Gall sterileiddio ddigwydd mewn dwy ffordd. Mae banciau'n gynnes yn y ffwrn neu'n cadw dros y fferi.
- Mae angen i'r gorchuddion hefyd rinsio yn drylwyr a berwi.
- Dylid golchi tomatos, eu torri'n rhannau a thynnu'r ffrwythau. Gwneud yn wag am y gaeaf, nid yw tomatos o reidrwydd yn torri'n fân, gellir eu rhannu'n bedair rhan neu ddwy.
- Mae angen plygio tomatos wedi'u sleisio i sosban, rhowch dân araf a gorchuddiwch â chaead. Pan fydd y màs tomato yn dechrau berwi dros yr ardal gyfan, dylid tynnu'r badell o'r tân. Nesaf, mae'r workpiece a gafwyd yn cael ei osod allan yn ôl banciau a rholio wedi'i sterileiddio.
Mae cadwraeth yn sail ddelfrydol ar gyfer creu byrbrydau yn y gaeaf. Yn ogystal, gellir ychwanegu tomatos a fethwyd at wahanol brydau.