Právník Bill Marler pro více než 20 let držel soudní spory týkající se otravy potravin. Teď už nepoužívá určité produkty. Vítězný více než 600 milionů dolarů pro své zákazníky, Marler řekl, že osobní zkušenosti ho přesvědčily, že některé produkty prostě nevydrží rizika. Takže, jaké produkty vyděsí tento odborník nejvíce.
1. Surové ústřice
Marler říká, že za posledních pět let viděl více otrav a nemocí spojených s měkkýši než ve dvou předchozích desetiletích. Viník je globální oteplování. Jak se voda oceánu zahřívá, způsobuje růst mikroorganismů. A to nakonec vede k tomu, že fanoušci surových ústřic trpí.
2. Pre-plátky nebo přednastavené ovoce a zeleniny
Marler říká, že se vyhýbá nakrájeným baleným ovocům a zelenině "jako mor." Ačkoli je to samozřejmě vhodné, ale čím více lidí léčí potraviny, tím větší je šance na znečištění. Riziko nestojí za to.
3. Surový bruselský zelí
Nemoci z důvodu této zeleniny jsou překvapivě běžné. Za posledních dvě desetiletí bylo zaznamenáno více než 30 vypuknutí bakteriálních onemocnění, zejména způsobené salmonelou a střevní hůlkou.
4. Maso s krví
Steaky by proto měly být objednány ne méně než průměrný pražený. Podle odborníka musí být maso připraveno alespoň o 160 stupňů při teplotě pro zabití bakterií, které mohou způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.
5. Syrová vejce
Jistě si někteří pamatují epidemii salmonelózy 80. let a počátkem 90. let. Dnes je pravděpodobnost získání otravy potravin kvůli syrové vejce mnohem nižší, než bylo před 20 lety, ale stále má.6 nepasmatizované mléko a šťávy
Dnes, stále více lidí je řečeno za to, co potřebujete pít "syrové" mléko a šťávy, argumentovat, že pasterizace snižuje nutriční hodnotu. Ve skutečnosti, neošetřené nápoje mohou být nebezpečné, protože to znamená zvýšené riziko znečištění bakteriemi, viry a parazity.