PICS.RU nalezeno 5 možností více než hodné výměny "Oliviera" na slavnostní stůl. Máte celý měsíc na praxi - jednat! Představte si, posaďte se za novoroční stůl a tam čekáte na salát se studenou pastou a "Aioli" omáčkou. Zní to pyšné!
Cobb salát.
Jedná se o americkou klasiku - od třicátých lét, který neztratil svůj význam, není horší než tradiční majonéza olivie. Podle legendy se Stvořitel Salátu Restaurant Robert Cobb zastavil v kanceláři pozdě a požádal svého kuchaře, aby přinesl něco na svačinu. Shromáždil všechno, co zůstalo v kuchyni v jedné desce, zalévalo první omáčku na paži a vzala Kobbu. Salátové komponenty mohou být nějaké, ale zaměříme se na klasickou verzi s klasickým obvazem "vinaigrette".
Ingredience
- Směs salátů
- Kuřecí prsa, vařená, pečená nebo grilovaná
- Slanina
- Cherry rajčata
- Avokádo
- Sýr s modrou formou
Omáčka
- Hustý med (může být vysazen) -1 art. l.
- Juice ½ oranžová
- Červený víno ocet - 3 tbsp. l.
- Hořčice s přidáním obilí (nebo dijonskaya) - 1-2 h. L.
- Sůl - ½ lžičky.
- Černý mletý pepř - ochutnat
- Olivový olej - 80-100 ml
Návod
- Omáčka: Připojte všechny ingredience kromě olivového oleje a důkladně promíchejte do plné homogenity. Pak se neustále bičuje omáčku, tenký tekoucí v oleji, dokud neublíží a nebude se stát homogenní.
- Ve spodní části saladky (je lepší vzít více - bude to krásnější!) Sdílejte salát listy a posypeme je s modrým sýrem (jako součást spór, doporučujeme Arménské - pro salát právo). Všechny ostatní složky, s výjimkou slaniny, uspořádat řádky jako na fotografii.
- Bacon je pevně smažená a nakrájejte na kousky. Pokud nemáte rádi tuk, můžete si vzít libovolné maso a nechat ho v pánvi k krizi. Posypeme salát shora a podávejte na stole. Omáčka - samostatně!
Studený pastový salát
Přirozeně tento recept pochází z Itálie. Pro nás je trochu neobvyklý, ale má velkou popularitu po celém světě. A tradiční italské aperitivo bez takové hnětení ne stojí. Je lepší vzít si malou pastu: mušle (conktyletette), spirály (fusilli), luky (farfall) nebo krátké trubky (penne). Krásné, když těstoviny různých barev. Takový salát můžete tankovat cokoliv - od balsamicic a olivového oleje do složitého "aioli" omáčky.
Složky (přibližně 2 porce)
- Těstoviny - 200 g
- Rukola nebo všechny zelené chuti - 50 g
- Rajčata (ideální třešeň) - 100 g
- Olivy / olivy (volitelné) - 20 ks
- Sladká pepř - 1 ks
- Česnek - 1 zuby
- Salám / jakékoliv maso řezání na chuť - 100 g
Návod
- Chcete-li vařit těstoviny do stavu Al Dente, vraťte se na cedník a nechte cool. Takže těstoviny se nestane, můžete je nalít olivovým olejem.
- Vyřízněte všechny ingredience, jako jsou více, maso tenké plátky mírně zametají v pánvi.
- Jemně smíchejte studenou pastu zeleninou a masem.
- Přidat tankování a dovoleno dát, protože by se měl stát asi 30 minut.
Omáčka "ayoli"
Ve skutečnosti je to stejná majonéza, ale s přidáním bílého vína a česneku, ale to zní! Pod receptem na základní možnost, ve kterém můžete následně přidat zelené, kari, hořčice, paprika, chilli, a co může být vaše duše přidána k chuti.
V mixéru, broušení pár purifikovaných stroužků česneku, přidejte špetku soli, některé bílé víno a dva žloutky vejce a znovu porazit homogenní hmoty znovu. Pokračování v porážce, postupně nalít sklenici olivového oleje s malými porce. Zaprvé se směs zdá být velmi tlustá, ale postupně přichází k konzistenci obyčejného majonézy. Omáčka může být uložena v chladničce alespoň jednu a půl týdny a použijte to všude - je to naprosto univerzální!
Červený fazolový salát s tvarohem, červenou mašlí a sezónní salát
Navzdory zdánlivému lehkosti přísad a jejich malých množství je salát neuvěřitelně uspokojivý a velmi chutný. A pokud místo sůl sójové omáčky, je to obecně velmi užitečné a výživné jídlo. Pro spotřebitelský efekt můžete přidat malý balzamický ocet na tankování. A nejpříjemnější salát je časem pro jeho přípravu: přesně 8 minut, byli jsme usazeni.
Ingredience
- Konzervované fazole - 400 g
- Sůl podle chuti
- Citrony - 1 kus
- Česnek - 2 zuby
- Olivový olej - 50 g
- Aručola (nebo jakýkoliv salát k chuti) -100 g
- Tvarohový sýr - 200 g
- Cibule červená - 50 g
Návod
- Vezměte si pár plechovek červených fazolí ve vlastní šťávě, sloučit šťávu z nich a opláchněte fazole se studenou vodou. Pokud jste připraveni zmrazit a vařit fazole sami, je lepší to udělat předem: nejprve ho musíte nasazovat přes noc, a pak vařit na pomalé teplo až do připravenosti. Ale na našich zkušenostech je Joan stále výhodnější.
- Jemně ošuntění červené cibule, zelení, salát (to může být vystaveno rukama), jemně promíchejte s fazolemi, přidejte olivový olej, tvaroh, stlačte hřbet česneku a posypeme citronovou šťávou.
- Sůl a pepř na chuť, nechat přestat na pár minut a sloužit ke stolu. Squeeze Lepší světle červené víno.
Zelí salát s krevetami
Zvláště pro bokovky-vegetariány a ty, kteří z nějakého důvodu nejí maso. Není příliš těžký, se zajímavým vkusem a sadou ingrediencí, tento salát nenechá nikoho lhostejného. Krevety mohou být užívány jakýkoliv - velký, malý, tygr nebo koktejl - je to naprosto bez ohledu na to. Vypadá to docela slavnostní: Mnoho je vůbec volá na severní odpověď všudypřítomné rukolou s krevetami. Znát naše!
Ingredience
- Česnek - 5 zubů
- Bílé zelí - 200 g
- Krevety - 70 g
- Ředkvičky - 20 g
- Kyselá jablka - 1 kus
- Ocet - 2 lžíce
- Olivový olej - 1 lžíce
- Rostlinný olej - 200 ml
- Koření pro mrkev v korejštině - 2 g
- Sůl, pepř, cukr - chuť
Návod
- Slim řezané červené a jablko (po vyčištění z kůry a krmení jádra) - tak, že existují průsvitné plátky
- Předehřejte rostlinný olej, přidejte jemně nasekaný česnek a směs koření pro mrkev v korejštině.
- Zelí nakrájejte na tenkou slámu, posypeme solí, přidejte pár cukru špetku, a pak naplnit octem, a pak s teplým máslem s česnekem a kořením. Jemně smíchejte (lépe rukama) a nechte pět minut impregnovat tankováním.
- Jasné krevety, házet do vroucí vody po dobu 10-15 sekund, pak chytit, dát cool. Několik kusů je odloženo pro výzdobu a zbývající řez není příliš jemně - na 2-3 dílech.
- Na Saladney dát zelí, upevněný olejem s kořením, pak shora - plátky krevetů, jablečný slámy a ředkvičky. Ozdobte zbývajícím krevetem a posypeme olivovým olejem.
- Posypeme zemním černým pepřem a okamžitě sloužíte na stůl!
Teplý salát se zelenými fazolkami
Pokud mezi vašimi hosty budou ty, kteří upevňují, budete jim moci nabídnout tento salát, který se připravuje elementární a velmi rychle. Jeho hlavním rysem je, že je to poměrně jednoduché, může zatáhnout v ne štíhlé - dost, přidá žábu do zlaté kůry kuřecí játra a trochu medu nebo vařená vejce pro syna.
Ingredience
- Cherry rajčata - 200 g
- Sezamová semínka - 1 lžíce
- Zelené složité fazole (můžete získat zmrazené) - 400 g
- Olivový olej - 2 lžíce
- Citrony - 1 kus
- Zelená bazalka (snadno nahrazena na suchém koření nebo oregano) - 5 stonků
- Sůl, pepř, cibule, česnek - podle chuti
Návod
- Hodit fazole do vařící vody, a zatímco oni jsou blanšíci, řezané rajčata na polovinu, k deformaci a česneku (volitelné)
- Připravit omáčku: Smíchejte citronovou šťávu, pepř, olivový olej, bazalku a sezam, a pak ji vyplňte plátky rajčat.
- Přidat do rajčat teplé fazole, mix a slouží na stole.
- Nb! Pokud se rozhodnete přidat kuřecí játra, mělo by být rychle smaže po dobu 1-2 minuty na každé straně před tvorbou zlaté kůry, po kterém přidá lžíce balzamikového octa a lžíce medu, mix a vařit pro pár Více minut (je nutné, aby se ocet odpařen a játra karamelizuje v medu).