Dnes na policích supermarketů najdete úžasně řadu mléčných výrobků. Různí výrobci experimentují s vytvořením všech nových a nových produktů, z "kosmického" jogurtu do sýra pěstovaného na hudbu. Dáváme příklady nejvíce neobvyklých nebo bizarních faktů spojených s mléčnými výrobky.
1. Čokoládové mléko se slunnou Jamajkou
Každý rok v rychlých obavách New Yorku prodává 60 milionů šálků čokoládového mléka. A není ani počítání prodeje v supermarketech, kavárnách nebo prodejních automatech. Ukazuje se, že tento populární nápoj vynalezl jednu osobu. To bylo Hans Sloan - botanik z Irska. Na začátku 1700s pracoval na Jamajce a byl tam poprvé, co jsem vyzkoušel Cocao, který mu nabídl místní obyvatele. Našel nápoj "nevolný" a smíchal to s mlékem. Jako výsledek, když se Sloan vrátil do Anglie, vstoupil do příběhu jako inventátor mléka na čokoládu. To však není přesné.
Historik Jame Delbugo poznamenal, že Yamajka vařila nápoj z kakau, mléka a skořice v roce 1494. Je také pravděpodobné, že první vynálezci takového nápoje mohli žít před všemi tisíci lety. Nakonec nejstarší zmínka o čokoládě pochází z 350 př.nl, a je těžké uvěřit, že nikdo se to nikdy pokusil přidat do mléka.
2. Co je mléko
V roce 2018 se v mlékárenském průmyslu rozběhl skandál. Ovládání spojů USA a USA (FDA) se rozhodlo, že všechny rostlinné kapaliny nelze nazvat termín "mléko". Zejména takový výrobek byl nejvíce postižen jako sójové mléko, stejně jako ohrožení veškerých výrobků za použití náhrad mléka. Nyní se výrobci náhradníků snaží bránit své produkty, což dokazuje, že mnoho lidí miluje mléčné výrobky, ale mají na nich alergie. A Sójové mléko a podobné alternativy umožňují lidem s intolerancí laktózy nebo ti, kteří vedou veganský životní styl, užívat si mléčných výrobků.
3. 3-D-tištěný sýr
3D tisk se stal novým trendem a dnes se lidé snaží vytisknout doslova cokoliv. Proto se pokus o tisk sýr byl jen otázkou času. Proces 3-D tisku zahrnuje mačkovací materiál, jako je gel nebo těstoviny, přes trysku, aby se předmětem nezbytného tvaru. S ohledem na schopnost sýra se pohybovat z pevného stavu do plastu, a pak do pevné látky, je to téměř dokonalý materiál pro tiskárnu. Složky rozpuštěného sýra byly zahřívány na 75 stupňů Celsia několik minut, a pak roztavená hmota byla podepsána injekční stříkačkou tiskárny. V důsledku toho se objevil rozpuštěný sýr, podobný obvyklému, ale z nějakého důvodu je to tmavší a 49% měkčí. Byl elastický i v pevném stavu. Bohužel, dokud nezažívané vzorky nebyly příliš dobré.
4. "přítomné" mléko bez krav
Náhrady mléka se obvykle získávají z mandlí, rýže a sójových bobů. Problém je, že pro tento proces existuje hodně vody. Například pro výrobu mandlového mléka je zapotřebí asi 5 litrů vody. V roce 2016 jedna společnost vytvořila něco, co by mohlo nahradit jak reálné mléčné výrobky a její náhrady. A nejpozoruhodnější objev je, že výsledná tekutina se skládá z mléčných proteinů. Namísto toho, aby se tyto proteiny z mléka vyvinuly kmen kvasinek, které mění cukr do kasinu mléčné veverky.
Chuť je "mléko" by měla být jako skutečná a cena přibližně tolik. Rozdíl je v tom, že neobsahuje laktózu a cholesterol, a může se také chlubit všechny živiny běžného mléka. Při výrobě tohoto produktu se jedná o 84% méně uhlíku, než tradiční mléčné farmy, jakož i inovativního procesu, se používá o 98% méně vody. A konečně - protože umělé mléko je vytvořeno v laboratoři, pak není třeba obrovské pozemkové pozemky pro farmy.
5. Oheň v tunelu
V roce 2013 se obvyklým dodávkou sýrů objevil zvláštní incident. Vozík přepravoval 30 tun brunista - norský sýr, který je považován za pochoutku. Je oceňován pro neobvyklou sladkou chuť a hnědou, podobnou karamelu. Když vůz jdou do tunelu Brutley v severním Norsku, z neznámého důvodu, proč auto chytil oheň, a řidič ho hodil do tunelu. 30 tun kozího sýra spálil po dobu pěti dnů.
Jedovaté plyny byly tak pevně naplnily tunel, že hasiči nemohli vstoupit. Vzhledem k poškození způsobeným požárem musel tunel několik měsíců zavřít. Tam je jen málo lidí vědět o tom, ale sýr je extrémně hořlavý výrobek a nejhorší a vůbec - velmi palivo. Obsahuje více cukru než většina ostatních sýrů, stejně jako až 30% tuku, takže spalování jako benzín. Hořící sýr nemůže nalit jednoduchou vodu, a pouze práškové hasicí přístroje třídy K. Pomůže.
6. vaginální jogurt.
V roce 2015 se výzkumník Cecilia Westbrook rozhodl udělat jogurt, používat bakterie z vlastní pochvy. Westbrook otřete rozkrok dřevěnou lžící a nechal ji přes noc v misce s mlékem. Výsledný jogurt byl ochutnán ostrý a kyselý a brnění jazyka. To vše zvuky šíleně, ale Westbrook si uvědomil, že v obrovském počtu bakterií, které žijí ve Vagině. Pouze studie byly prováděny přínosy zdravotních střev bakterií. Některé mikrobiologové však tvrdí, že vaginální bakterie mohou mít mnohem užitečnější vlastnosti. Snad v budoucnu bude takový "jogurt" prodáván i v lékárnách.
7. Plán vaření pro zničení margarínu
Když Francie vynalezla margarínem v roce 1869, stala se levnou alternativou k máslu. Ve Spojených státech získal nový produkt tuto popularitu, že se mléčné farmáře rozhodli bojovat. Začali celou antialastickou kampaň, argumentují, že margarín je škodlivý pro zdraví, způsobuje duševní nemoc a ohrožuje morální pořádek.
A "nejhorší", že "ohrožuje americký životní styl." Prohlášení o kampani o pochybných zdroji složek margarínu byla tak úspěšná, že zákon o margarinu byl 1886, a pak další podobné zákony, které byly vyšetřovateli, než výrobci v nadměrných daních. Téměř zničil margarínový průmysl. Zákon byl nakonec zrušen, margarín přežil, ale "Siphel zůstal", takže většina lidí stále preferuje ropný margarín.
8. Prostor jogurt.
V roce 2006, na palubě další rakety, vzlétla z kosmodromu Baikonur, došlo k neobvyklému nákladu - dva kmeny bakterií mléčných kyselin Lactobacillus paracasei používané při výrobě mléčných výrobků. Očekává se, že kosmické záření působící na bakterie, nějakým způsobem zlepšují chuť a účinek na imunitní systém jogurtu, ze kterého budou provedeny. Po 10 dnech na oběžné dráze, téměř polovina bakterií zemřelo a zbývající následně používal k produkci jogurtu. Himawari mléčné tvrzení, že "kosmický jogurt" se ukázalo s výraznější chuti než "obyčejný".
9. Hudební sýr
V roce 2018 se bit Wempfler zřejmě vypadal šíleně. Veterinář, který udělal sýr ve svém volném čase sdílený s profesorem University of Arts Michael Harenberg myšlenka, že hudba by mohla ovlivnit sýr. Výsledkem je, že experiment byl zvýšen - v suterénu bylo zjištěno devět kruhů sýrového emplementátu po dobu šesti měsíců. Každý kruh byl umístěn do krabičky a během této doby byl ohromen pod jeho neustálou ztrátou melodií.
"Rocker sýr" "poslouchal" "žebřík do nebe" vedl Zeppelin. "Klasický sýr" souhlasil "Magic flétna" Mozarta, "techno-sýr" - pod "UV" Vrilem. Ostatní sýry byly ovlivněny jednotlivými zvuky nebo vyzrálou v tichu. Nejvíce jemná chuti byla "hip-hope sýr", který "poslouchal" kmen zvaný quest.
10. Kohoutkové mléko - Superproduct budoucnosti
Pro krmení rostoucí populace planety je nutné nestandardní myšlení. V roce 2016 věnovali výzkumníci svou pozornost k švábům. Ačkoli švábe nejsou nejkrásnější a chutná věc, jejich typ Diploptera punktátu se může vyrovnat s problémem světového hladomoru. Ta věc je, že tento typ švábů bude krmit své mladé krystaly mléčných proteinů.
Tento jediný krystal má třikrát více energie než buvolí mléko, což je výživné kravské mléko. Vzhledem k tomu, že dojení šváby nejsou nemožné, vědci přidělili geny za výrobou krystalů. Tyto geny a krystalizované mléko se nyní snaží znovu vytvořit v laboratoři. Stojí za to, protože krystaly jsou plnohodnotné potraviny, které obsahují tuky, cukr a proteiny, stejně jako všechny esenciální aminokyseliny.