Gusto ko ang pizza nga adunay usa ka makapalipay nga crispy crust, ug sa tinuud nahimo nga dili patas nga natunaw nga keso ug tunga nga hilaw nga minasa? Balika ang resipe alang sa lush buns nga eksakto, ug mogawas sa hudno nga dili kaayo matahum sama sa litrato? Ayaw pagdali sa pagkasuko - dili kini lisud nga mahimong usa ka guru sa mga kalihokan sa culinary, kuhaa ang imong kaugalingon nga usa ka timaan sa mga eksperyensiyadong lutoon.
1. Dali nga pagluto sa pizza
Aron ang pizza adunay usa ka matahum nga bulawan nga crust, kinahanglan nga maandam kini sa labing taas nga temperatura nga makaya sa imong oven. Ang mga hudno mismo ang kinahanglan nga preheated sa tunga nga oras, ug magluto ang pinggan nga dili mas taas kaysa 5-10 minuto.
2. Preliminary nga litson nga bugas
Bisan ang round nga bugas mahimong andam sa ingon nga paagi nga human magluto kini madunot. Alang niini, sa wala pa ihawa sa tubig, sunogon kini gamay nga adunay kombinasyon sa utanon ug mantikilya. Human mawala ang bugas niini, ibubo ang tubig aron kini 2-3 sentimetros sa ibabaw sa mga lugas. Lutoa kini alang sa 15-20 minuto kinahanglan sa ubos nga kainit.
3. Tukma nga manok nga linuto sa manok
Ang pagkatalagsaon sa pag-andam sa usa ka tibuuk nga manok mao nga ang dughan sa langgam mahimong andam alang sa usa ka ikatulo nga mas paspas kaysa mga bitiis. Aron makab-ot ang managsama nga mga agianan ug ayaw pag-overcover ang manok sa hudno, sa praktis, usa sa mga paagi nga magamit:
Usa ka oras sa wala pa ang pagluto sa langgam nagbutang sa iyang yelo sa dughan.
Pagpahimutang sa manok sa linuto sa kalaha aron ibutang niya ang dughan, ug pagkahuman sa 40-50 ka minuto, ibalik ang langgam ug magpatungha sa ingon nga posisyon.
Ug mao nga ang manok nakakuha usa ka bulawan nga crispy crust, sa wala pa ipadala kini sa hudno, iparking kini sa usa ka tualya sa papel aron makuha ang sobra nga kaumog.
4. Imbis nga lisud nga karne, usa ka sopistikado nga pinggan
Ang mga pamaagi sa pagluto sa su-type (pag-andam sa vacuum) nagtugot sa katapusan aron makuha ang makatilaw nga karne. Dili kana ang matag hostess mahimo nga makaya ang mahal nga kagamitan alang sa kini nga mga katuyoan. Ang exit mao ang - Paliton ang ingon nga mga aparato mahimong pamilyar sa usa ka pelikula sa pagkaon, usa ka dako nga pan ug usa ka thermometer nga kusina.
Isagol ang karne sa mantikilya, soda sa imong paborito nga mga panakot ug hugut nga giputos ang daghang mga layer sa film sa pagkaon. Lutoon nga mga kombinasyon nga naunlod sa tubig, ang temperatura diin mga 70 ° C. Aron maandam ang mga piraso sa karne nga may gibug-aton nga 0.5 kg nga igo sa duha ka oras - sa proseso sa pag-andam, kinahanglan nga makita nga ang temperatura sa tubig nagpabilin sa lugar nga 70 ° C. Pagkahuman sa oras sa oras, ang karne kinahanglan makuha ug ibilin nga mag-inusara sa 20 minuto, dayon kuhaa ang pelikula ug package sa usa ka kalaha. Niining paagiha, hingpit nga mahimong andam ang bisan unsang karne.
5. Sa carrot pagkahuman sa pagluto nagpabilin nga hayag
Mao nga pagkahuman sa pagluto, ang carrot nagluwas sa mahayag nga kolor nga orange, kinahanglan nga i-free kini gikan sa panit sa wala pa ang pagproseso sa thermal.
6. mayonesa nga dili makadaot sa numero
Aron mahimo ang mayonesa nga "kahayag", sa pag-andam niini lamang ang pagkuha sa gatas imbis sa mga itlog. Kuhaa lang ang bisan unsang resipe nga mayonesa, kuhaa ang mga itlog gikan didto ug ibubo ang gatas, nga ang kantidad nga kinahanglan nga tunga sa gamay nga lana. Ingon usa ka sangputanan, kini labi ka lami kaayo, apan sa samang higayon dietary mayonesa.
7. Paggamit sa husto nga bugnaw ug mainit nga lana
Ang taas nga kalidad nga mantekilya mao ang yawi sa lamian nga kalaha, ug aron makab-ot ang makapahingangha nga mga sangputanan, samtang ang mga pagsulay sa pagluto, hunahunaa ang hinungdanon nga punto. Kung kinahanglan nimo nga makakuha usa ka sandstantpo nga minasa, ang creamy nga lana kinahanglan nga bugnaw (mas maayo nga ipadayon kini sa freezer). Apan alang sa pag-andam sa pag-anod, kinahanglan nga kuhaon ang humok nga lana sa temperatura sa kwarto.
8. Pangako sa lamian nga sabaw
Nahibal-an nga ang asin nagdala sa lami sa karne. Mao nga ang sabaw nga napuno ug nakakuha usa ka gipahayag nga lami, asin ang sabaw sa panahon sa pagluto sa karne sa sinugdanan. Hinumdumi ang usa pa - ang labi ka lamian nga sabaw nga nahimo kung ang mga utanon nga adunay karne gidugang sa bugnaw nga tubig. Ug bisan pa, mas maayo nga tangtangon ang gilukot nga protina (bula) gikan sa nawong), ug dili kasaba, unya ang resulta gikan sa proseso mahimong labi ka maayo.
9. Pagluto sa mashed nga patatas gikan sa daghang mga klase sa patatas
Ang puro mahimong mga hilisgutan, mas taas ang sulud sa starch sa patatas. Apan, ingon usa ka lagda, kung sa mga patatas daghang mga starch, unya siya kulang sa lami. Aron mahimo ang nahuman nga pinggan ug hangin, ug lamian, pag-andam sa puree gikan sa daghang mga lahi sa utanon.
10. Juicy White Meating
Aron ang dughan human magluto mga juicy, dili nimo kinahanglan putlon ang mga bukog gikan niini. Gawas pa sa juiciness, ang bukog magtugot sa karne nga mag-spike. Maayo usab ang pagbiya sa panit sa karne, nga magahatag mga jutes. Mahimo nimo kini tangtangon pagkahuman sa pagluto.
