Ayaw hunahunaa nga kung ang kalibutan wala gisaulog sa Maslentasa, ang mga molupyo sa ubang mga nasud dili gusto pancake! Sama gihapon sa gugma! Ug paghimo gikan sa mga remedyo. Ang mga litrato.ru nakolekta ang mga resipe alang kanimo ang labi ka lamian nga pancake gikan sa tibuuk kalibutan - gikan sa Russia hangtod sa Etiopia. Pag-andam - dili sobra ka overpaid!
Russia - pancake
Ang mga resipe mga pancake sa Russia libu-libo - ang matag usa adunay kaugalingon. Gikuha namon ang usa sa labing kasagaran - alang sa manipis nga pancakes aron sila maputos sa usa ka pagpuno o didto, usa ka masking sa dugos, sour cream o condensed nga gatas.
- Gatas 500 ml
- Itlog manok 2 ka piraso
- Ang chopotch sa asin
- SUGAR 3 nga kutsara
- Trigo nga harina 1.5 tasa
- Utanon nga lana 2 tablespoons
- Basin sa Knife Tip
Pagtudlo
- Ibubo sa angay nga kapasidad sa temperatura sa kwarto sa kwarto, idugang ang mga itlog, asin ug asukal ug pagbunal
- Sa miresulta nga masa, anam-anam nga ibubo ang harina, nga dili makalimtan nga pukawon kini aron dili makabuhat sa bisan unsang bugas. Makuha pa sila, mao nga kinahanglan nga pukawon. Ingon usa ka sangputanan, ang minasa sa pagkamakanunayon sa ubos nga tambok nga sour cream kinahanglan gamiton, diin mahimo ka makadugang usa ka linuto sa kalaha.
- Pagpalihok sa tanan nga pag-usab, pagkahuman posible nga mobarug alang sa 15-20 minuto, idugang ang lana sa utanon ug isagol pag-usab.
- Ibubo ang pipila ka lana sa usa ka mainit nga kaldero ug pagprito pancakes kung unsa ang gusto nimo. Kung ang bukton sa manlalaban gikapoy, ang minasa mahimong ipadala sa ref hangtod sa sunod nga pag-abut sa pancake - wala'y mahitabo kaniya.
France - Crêpes.
Ang mga french crepes dili lahi sa among mga manipis nga pancake, apan gusto sa mga Pranses nga ibalot kini nga sila mahulog: ham, keso, prutas ug bisan ang seafood. Talagsaon nga mga tawo!
- Tubig 120 ml
- Gatas sa tibuuk nga 120 ml
- Trigo nga harina 140 g
- Mga itlog sa itlog (dako) 2 nga mga piraso
- Ang Pangpotka sa Dagat sa Asin
Pagtudlo
- Ang mga Pranses mga tapulan nga mga tawo, mao nga ang minasa nangandam sa usa ka blender. Kinahanglan nimo ibubo ang tubig, gatas, pagdugang nga harina, asin ug isagol. Sa usa ka bulag nga panaksan, naguba ang mga itlog, gibunalan ug ibubo sa usa ka blender.
- Pagpalihok sa minasa hangtod nga kini homogenous, nga wala bugas.
- Ang nahuman nga tabon sa minasa ug ipadala sa ref nga labing menos usa ka oras, maximum - alang sa adlaw.
- Fry pancakes sa usa ka kalaha, pre-lubricating kini nga adunay usa ka manipis nga layer sa utanon o natunaw nga mantikilya.
Venezuela - Cachapas.
Kachapa - Ang tradisyonal nga pinggan sa Venezuelan gikan sa harina sa mais labi ka popular sa mga kan-anan sa daplin sa dalan. Gihimo kini gikan sa mais nga harina ug gikaon nga adunay piniritong baboy (chicharront) o humok nga keso. Kini tingali ang mga pancake nga - atensyon! - Cook!
- Mga lugas sa mais nga 3 tasa (presko o pag-agos sa frozen)
- Mais nga harina 1/4 tasa
- Terching mozzarella 1/2 tasa (o bisan unsang uban nga pun-on sa lami)
- Asin ug paminta aron makatilaw
Pagtudlo
- Grind sa blender nga lugas nga lugas, dugangi ang asin ug paminta. NB! Opsyonal nga, mahimo ka magbilin sa tibuuk nga mga lugas nga mais, ug mahimo nimo putlon ang tanan sa usa ka homogenous mass.
- Idugang ang harina ug padayon nga gibunalan ang masa sa usa ka homogenous nga pagkamakanunayon.
- Paligira ang kalaha nga adunay lana sa utanon, pagkahuman kini usa ka kutsara aron ibutang ang sangputanan nga masa, nga nagporma gamay nga pancake.
- Fry sa matag kilid nga 3-5 minuto sa usa ka bulawan nga crust, dayon isablig sa usa ka mozzarella gikan sa kahitas-an ug maghulat hangtud ang keso matunaw.
- Gipilo ang matag pancake sa katunga sa keso sa sulod ug gilayon nga magserbisyo sa lamesa.
USA, Canada - Buttermilk Pancakes
Sa among opinyon, dako ra nga pancake. Ang nag-unang chip ania dinhi sa feed - stack, gihulma sa maple syrup o dugos, usahay sa mga lab-as nga berry.
- Trigo flour140 g
- Gatas 200 ml
- Itlog manok1
- Bustyn1 kutsarita
- Creamy butter 40 g
- SUGAR 1 nga kutsara
- Ang chopotch sa asin
Pagtudlo
- Pagsagol sa harina, asukal, linuto sa kalaha ug asin.
- Beat Beat Boam (mga 3 ka minuto). Idugang ang gatas ug isagol. Idugang kini nga sagol sa uga nga sangkap ug hinay nga pagsagol.
- Matunaw nga lana ug ibubo sa minasa, isagol sa hingpit.
- Aron ibubo ang gagmay nga mga bahin sa minasa sa kaldero (kung ang kadaot wala magtapot, dili kinahanglan nga mag-lubricate sa lana kung ikaw magpabilin sa lubricate nga lana). Ang hudno sa matag pankeeik mga 2-3 minuto sa matag kilid.
China - Cong Kong Bing
Ang minasa alang sa tradisyonal nga mga pancake sa China nga tradisyonal nga pagdugang berde nga sibuyas, ug salamat sa espesyal nga teknolohiya sa pagluto, mahimo sila nga molihok ingon usa ka independente nga pinggan kung sila usa ka soy o hait nga thai nga sarsa.
- Harina 360 g
- Tubig 250 g
- Ang chopotch sa asin
- Alang sa pagpuno:
- Green Bundle Bundle
- Asin nga kutsarita
- Sesame Loil Cutaon
Pagtudlo
- Pagsagol sa harina nga adunay asin, paghimo usa ka pag-uli sa sentro.
- Lutoa ninyo ang tubig, maghulat hangtud nga kini makapugong sa bubble ug ibubo ang nagbukal nga tubig sa harina, pukawon. Pagkahuman niana, hatagi ang tibuuk nga laraw aron pabugnawan, ihigda sa lamesa ug ihulog ang imong mga kamot hangtod mahimong mabug-at ang minasa. Sa pagtabon ug paghatag aron makabarug tunga sa oras.
- Alang sa pagpuno sa pagsagol nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas nga adunay asin.
- Sa mga bulag nga pancake sama sa mga musunud: Plush ang nawong sa lamesa nga adunay gamay nga harina, paligdi ang minasa ngadto sa mabaga nga gamit ug putlon sa 12 ka piraso.
- Usa ka piraso nga ibalhin sa imong mga kamot o pag-agi sa rolling pin ngadto sa usa ka manipis nga rektanggulo. Lubricate ang nawong sa Sesame Oil ug isablig sa usa ka gamay nga kantidad sa pagpuno.
- Pagsugod sa usa ka rektanggulo sa taas nga kilid ngadto sa usa ka dasok nga tubo, nan ang tubo gamay nga gisablig ug pag-roll sama sa snail, pagsagop sa sulab. Unya snail gamit ang imong mga tudlo o rolling pin sa gitinguha nga gibag-on.
- Ang parehas nga pagmaniobra kinahanglan buhaton sa nahabilin nga minasa.
- Init ang frying pan nga adunay usa ka mabaga nga ilawom sa medium nga kainit. Pagdugang usa ka gamay nga kantidad sa lana sa utanon ug magluto mga pancake gikan sa duha ka kilid sa usa ka bulawan nga kahimtang. Pag-alagad mainit nga adunay mga sarsa nga makatilaw.
India - Dosa.
Kini mga manipis nga crispy pancakes o mga pellets gikan sa hapit bisan unsang baga nga harina. Mahimo silang i-apil sa panguna nga pinggan nga kauban o makasulti nga independente sa labi ka lainlaing mga butang - gikan sa Manka hangtod sa kari.
- Bugas nga harina 1 nga baso
- Nut or pea 1/2 tasa
- Tubig 1 tasa
- Tsa nga liso tsa kutsara
- Yuta nga pula nga paminta nga kutsarita
- Turermeric Tea Spoon
- Mustasa nga liso sa tsa nga kutsara
- Asin sa pagtilaw
Pagtudlo
- Chick o mga gisantes nga magdagayday sa gabii o ingon hangtod nga sila mahimo nga humok nga igo. Hugasi, idugang ang tubig ug nahugno sa usa ka blender sa usa ka homogenous mass.
- Isagol ang harina nga bugas, panakot ug asin ug ibutang sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 1-2 ka oras.
- PURTAGE FIRING SAL SA OIL. Ibubo ang minasa sa rate nga 3-4 nga kutsara matag 1 pancake ug parehas nga pag-apod-apod niini sa ilawom sa ilawom sa kalaha nga adunay mga lihok.
- Magaluto pancakes sa matag kilid. NB! Ang mga pancake kinahanglan nga labi ka manipis kaayo.
- Nahuman nga pancakes roll sa rolyo ug pag-alagad sa bisan unsang pagpuno.
Sweden - raggmunk.
Ang mga Sweden kanunay nga lahi sa katingad-an, busa sa ilang mga pancake (o ragmunki) nagdugang sila grated patatas. Kini nahimo nga usa ka butang nga aberids tali sa pancake ug pancry sa bisan unsang gibag-on ug pagkadunot usa ka butang sa lami. Sa tradisyonal nga kan-on sila uban ang piniritong bacon ug berry jam.
- Trigo nga harina 2 tasa
- Mga itlog sa itlog 3 PCS.
- Gatas 1 L.
- Ang chopotch sa asin
- Utanon sa utanon 3 Art. l.
- Ang mga patatas gikutkot sa 150-200 g
- Soda sa Knife Tip
Pagtudlo
- Pagdagmal sa mga itlog, pagdugang gatas ug isagol nga maayo.
- Idugang ang asin, soda, lana sa utanon ug sa makausa pa molihok.
- Sa hinay-hinay, pagsulod sa sangputanan nga harina, unya makabalda sa mga pre-grated nga patatas ug makabalda sa usa ka kahimtang sa homogenous.
- Fry roggks sa usa ka kusgan nga gipanganak nga pan, pag-adjust sa gibag-on sa ilang lami. Aron magsilbi init!
Thailand - Banana Roti
Ang mga pancake sa thumbnail nga adunay crispy crust, nga giandam sa mga istasyon sa pancake - Mokashnica - nga adunay lainlaing mga pagpuno. Ang labing popular - saganova, kung ang kadaot sa kaugalingon gikan sa ibabaw sa tinumpi gipainum sa sarsa sa tsokolate. Carbohydrated!
- Flour 450 g
- Tsa nga berde nga copa
- Gatas ¼ Stakana
- Saging 9 PCS.
- Dagat sa Asin 1 Pinch
- Sugar 1 tbsp. l.
- Dugos (mas maayo nga likido) 1 tsp.
- Lana sa olibo 10 tbsp. l.
- Utanon nga frying lana 1 tsp.
- Condensed Milk 1 g
Pagtudlo
- Ang gilimbongan nga harina nga isagol sa asin, asukal, dugos, mainit (!) Nga gatas, mainit nga berde nga tsaa ug 7 tbsp. lana sa olibo. Aron moluhod ang hapsay nga pagkadunot sa minasa, paligdi kini sa bola, lubricate nga adunay lana sa oliba, tabonan ug paghatag pahulay sa labing gamay nga tunga sa oras, ug labi ka maayo ang tanan.
- Pagkahuman ang minasa nga hingpit nga mabungkag ug bahinon sa managsama nga mga piraso, nga nagpaligid sa mga bola nga adunay gamay nga mandarin. Lubricate ang mga bola sa nahabilin nga lana sa oliba, ibalot sa pelikula sa pagkaon ug ibilin bisan sa usa ka minimum nga 30 minuto.
- Ang matag bola nagligid sa pag-roll sama sa nipis nga nipis, sa wala pa ang transparency, ug ipadala ang pag-inaw sa usa ka naandan nga kainit nga frying pan gikan sa 1 tbsp. lana sa utanon.
- Ang mga saging giputol sa mga lingin ug ibutang ang sentro sa pancake.
- Pilo nga makadaot ang converton ug i-turn over, pagprito gihapon tunga sa minuto.
- Ipana ang pancake sa usa ka tualya sa papel aron masuhop ang sobra nga lana ug putlon ang usa ka dako nga kutsilyo sa parehas nga mga square. Ibabaw aron ibubo ang usa ka condensed nga gatas (o sa latch). Adunay diha-diha.
Denmark - Aebureskos.
Bisan pa sa kamatuoran nga kini ang mga bola gikan sa minasa, giisip gihapon ang mga Abskavers sa Danish nga mga pancake. Ang panguna nga sekreto naa sa usa ka espesyal nga frying pan alang sa ilang pag-andam uban ang mga semicircular nga depresyon. Pagputos - tradisyonal nga bunga.
- Itlog puti 2 PCS
- Mga Salamin sa Harina 2
- LOWNER 2 TAASPONOONS
- Sugar 1 tbsp. ang kutsara
- Soda 1/2 Teaspoons
- Asin 1/2 kutsarita
- Itlog yolks 2 PCS
- Natunaw nga lana 4 tbsp. Tsinero
- Patherty (skimmer cream) 2 nga baso
- Lana alang sa frying 1 tasa
Pagtudlo
- Gibunalan ang mga puti nga itlog nga adunay usa ka mixer sa usa ka mabaga nga bula, tugoti sila nga mobarug nga gamay.
- Pagsagol sa harina, linuto sa kalaha, asin, soda, asukal, yolks sa itlog, natunaw nga mantikilya ug patch ug gibunalan aron makakuha usa ka homogenous mass. Pag-amping idugang ang mga puti nga puti ug isagol.
- Ibutang sa 1 ka kutsara sa lana sa utanon sa matag recess sa porma alang sa usa ka abskiver ug isul-ob ang kalayo. Sunod, ibubo mga 2 nga kutsara sa minasa sa matag hulma. Sa higayon nga magsugod ang mga bula nga makita sa sulab, kinahanglan nimo nga i-rotate ang dali (paggamit sa mga magluto sa Danish nga mga dagum, apan ang plug usab angay) ang miresulta nga bola. Fry sa usa ka bulawan nga tinapay, kanunay nga nag-kunot aron dili kini masunog.
- Pag-alagad uban ang prutas ug tsokolate.
Morocco - Baghrir.
Kini nga mga pancake nahisama sa espongha tungod sa ilang grabe nga porosity. Ug ilang gipunting lamang kini sa usa ka kamot! Pinaagi sa ilang paagi, sila mismo hingpit nga wala'y lami, busa sila nag-alagad kanila nga eksklusibo sa dugos.
- Manka 1 tasa
- Itlog 1 piraso
- Harina 1 Glass
- Lana sa utanon 1 tsp.
- Pataas nga 1 tsp.
- Sugar 1 tsp.
- Ang chopotch sa asin
- Soda 0.5 h. L.
- Init nga tubig 2 tasa
Alang sa sarsa
- Langis 70 g
- Dugos 6 Tbsp. l.
Pagtudlo
- Kadaghan: Isagol ang tanan nga uga nga sangkap, pagdugang usa ka itlog, isagol, ibubo ang mainit nga tubig, mantikilya ug pagbunal sa mixer minuto aron makakuha usa ka likido nga minasa. Tabuni kini ug ibilin sulod sa 40 ka minuto. NB! Ang minasa dili kinahanglan nga magpadayon hangtod sa labing taas nga pagbayaw, igo na nga ang gagmay nga mga bula makita sa ibabaw.
- Sarsa: Natunaw ang lana, idugang ang likido nga dugos ug isagol. Sa laing paagi alang sa tapolan, mahimo ka dayon nga magsagol ug magpainit hangtod sa usa ka kahimtang sa homogenous.
- NB! Alang sa frying pancake, ang frying pan dili kinahanglan magpainit! Ang pagbubo sa minasa sa usa ka bugnaw nga kaldero nga hugot sa sentro, dili pag-apod-apod sama sa naandan ug fry pancake lamang sa usa ka kamot! Pagkahuman sa matag pancake sa kalaha, gipulihan namon ang ilawom sa ilawom sa sapa sa bugnaw nga tubig aron kini ma-cool.
- NB! Dili nimo kinahanglan nga magpili mga pancake, kinahanglan sila magpabilin nga mga palalas.
- Kung ang minasa nga gidak-on ug ang tumoy dili na motapot, kuhaa, ibutang sa plato ug lubricate ang sarsa. Ug uban pa, hangtod nga mabalaka ka.
Ethiopia - Injera.
Sa tinuud, dili kini pancakees, apan daghang mga tinapay nga nag-andam nga acidic nga harina nga adunay mga microelement sa African Cereal TEEL. Kung ang TEF dili barato, nan mahimo nimong kuhaon ang trigo, mais o sebada. Sa paghanduraw (kini gyud ang ngalan sa kini nga matang sa pancake) nga nagbutang lainlain nga pagpuno ug pagkaon, pagpilit sa mga piraso ug paghimo kanila sa bisan kinsa kanila.
- Flour nga bugas 1 st
- Trigo nga harina 1 st
- Init nga tubig 500 ml
- Pataas nga 1 tsp.
- Nagabukal nga tubig 50 ml
- Pipila nga mga tulo sa lana sa utanon alang sa lubrication frying pan
Pagtudlo
- Pagpalihok sa lebadura sa mga termino sa mainit nga tubig, idugang ang duha nga mga klase nga harina. Hinay-hinay nga gipukaw sa usa ka kamot (maayo kini - ang tinapay nga nagluto sa mga kamot), pun-a ang nahabilin nga tubig. Ang minasa moliso sama sa likido nga sour cream.
- Tabuni ang tangke nga adunay usa ka pelikula sa pagkaon ug ibutang sa usa ka mainit nga lugar alang sa labing menos usa ka oras, ug labi pa ka daghan pa. Ang misa sa pagsulay modako duha o tulo ka beses. Idugang ang 50 ml nga nagbukal nga tubig, isagol pag-ayo ug ibilin alang sa laing 10 ka minuto.
- Magaluto sa usa ka frying pan nga adunay lana. NB! Ang pan ma-mao ni Majt kausa sa sinugdanan. Ibubo ang minasa gikan sa mga sulab hangtod sa sentro sa spiral, padayon sa sunog sa mga 4 ka minuto.
- Nagpabilin sa usa ka patag nga nawong. Mahimo ka mag-alagad sa bisan unsang karne sa sarsa, jam, linat-an.
Austria - Kaiserschmarrn.
Gihubad ang ngalan nga literal nga nagpasabut nga "imperyal Meszanin" ug, sa baruganan, kini: ang pinggan usa ka piraso nga matam-is nga pancake, gisagol sa asukal nga asukal, uga nga mga prutas ug sa imong kalag. Apan labi ka kanunay sila matam-is!
- Harina 1 Glass
- Ang chopotch sa asin
- Milk 1 Glass
- Mga itlog 4 nga piraso
- Sugar 1 tbsp. l.
- Pasas nga 2 tbsp. l.
- Cognac 2 tbsp. l.
- Tambok nga sour cream 2 tbsp. l.
- SUGAR POUNDER 1 TBSP. l.
- Creamy nga lana alang sa frying
Pagtudlo
- Ang Raisin Rinse nga adunay init nga tubig ug ibabad sa brandy sa 30 minuto. Ang mga itlog gibahin sa mga yolks ug protina. Mga yolks nga malibog sa asukal ug asin, pagdugang gatas ug sour cream, pag-ayo pag-ayo.
- Ang pag-umol nga harina sa yolk nga sagol, isagol. Gibunalan ang mga protina sa usa ka kusgan nga bula ug hinay nga pagsulod sa minasa.
- Preheat sa usa ka butter nga frying. Ibutang ang minasa, pagsabwag sa nawong. Ibabaw sa mga pasas.
- Pag-andam hangtod ang mga sulab gipamubu, mga 5-7 ka minuto. I-turn over ang omelet sa pikas nga bahin ug magluto usa pa ka minuto nga 4-5.
- Aron mabahin ang omelet nga adunay mga blades sa gagmay nga mga piraso ug magpadayon sa pagluto, matag karon ug unya sa oras nga pag-usab, laing 1.5 minuto. Magpabilin sa pinggan, isablig sa asukal nga may asukal.
Panguna sa mga Plates: Ekaterina Kuzmin