Sa pag-abut sa oras sa pamahaw, paniudto o panihapon, dili tingali nga ang usa ka tawo naghunahuna bahin sa kasaysayan sa usa o usa pa nga pinggan nga nahulog sa iyang lamesa. Apan daghan sa mga bantog ug paborito nga pinggan karon adunay usa ka makapahinganghang istorya. Gikan sa Mesolithic Caviar, nga takus sa mga bituon nga si Michelin, sa Caucasian nga bino, nga nagpainit sa mga neolithic nga mga tawo pagkahuman sa labing makapaikag nga kasaysayan sa sinugdanan sa mga bantog nga lami.
1. Icra sa Mesolithic Era
Kini nahimo nga ang mga karaang pinggan mahimo usab nga sopistikado, nga nagpamatuod, kini nga panig-ingnan, kini nga sabaw gikan sa usa ka 6000-anyos nga caviar, nga gikubkob sa Berlin. Ang mga salin sa linuto nga caviar nga sabaw nga nakit-an sa Clay Bowl nga gipetsahan sa 4300 BC, susama sa karaang bersyon sa Korea o Thai pinggan, nga makit-an sa mga restawran karon.
Ang caviar sa Freshwater Fish giandam sa sabaw sa isda, ug sa proseso sa pagluto kini gitabunan sa mga dahon aron mapreserbar ang kahumot sa greenery. Ang mga salin sa lutoon nga mga gusok sa baboy, nga nakit-an sa lain nga panaksan, sa katapusan nagpamatuod nga ang mga tawo sa panahon sa mga mesolithic nga mga tawo maayo kaayo ug lainlain.
2. Vanilla alang sa mga patay nga myembro sa Royal Shomelter Haineyev
Gamita ang vanilla nga nagsugod sa South America. Apan ang bag-o nga mga pagpamatuod nga nakit-an sa lubnganan sa 3600-anyos nga edad sa Israel nagpamatuod nga si Vanilla nagsugod sa paggamit sa pipila ka libo ka tuig sa wala pa ug sa gilay-on nga 21,000 kilometros gikan sa South America. Ang mga compound sa Vanillin nakit-an sa tulo ka gagmay nga mga jugs sa lubi sa Bronze Sigloy sa Megiddo. Tin-aw sila nga gidonar alang sa kinabuhi sa ulahi sa tulo ka mga tawo nga gidekorasyunan sa mga kalabera nga adunay mga alahas nga bulawan ug pilak.
Giingon sa mga tigdukiduki nga ang vanilla orchid nahulog sa usa ka nagpahulam sa mga ruta sa pamatigayon gikan sa Timog-silangang Asya. Si Vanilla, nga karon ang ikaduha sa gasto sa usa ka panakot pagkahuman saffron, labi pa nga gipabilhan sa panahon nga bronsi. Sa ingon, ang lubnganan nagtuo, lagmit, ang mga patay nga myembro sa harianong pamilya sa Canneyev.
3. Artifact gikan sa Juanhe ug Noodles
Ang mga panaglalis dugay nga gisugdan alang sa gigikanan sa mga noodles. Ang uban nag-ingon nga kini usa ka imbensyon sa Intsik, apan ang uban nangatarungan nga kini nga pinggan adunay Italyano o bisan ang mga ugat sa Arab. Hangtud sa 2005, ang pinakauna nga mga pagpamatuod sa Noodle gitagad alang sa mga panahon sa Dinastiya sa Sidlakang Han (mga 25 - 220 G. N.E.
Ang mga arkeologo sa Lanzia Plot duol sa Juanhe River nakit-an ang usa ka 4,000-anyos nga panday nga panday, nga gitipigan ra tungod sa usa ka mabaskog nga baha. Sa kaldero adunay usa ka hugpong sa mga yellow nga strands nga adunay gitas-on nga 50 sentimetros, nga, dili sama sa modernong mga noodles gikan sa harina, gihimo gikan sa lugas sa millet.
4. Diin naimbento ang bino
Ang kalibutan sa 8,000 ka tuig ang milabay mao ang proseso sa pagkahigmata gikan sa edad sa yelo. Ug kung ang kasagaran nga temperatura nga pagtaas, ang mga molupyo sa Georgia sa panahon nga neolith nakit-an kung unsaon paghimo og bino. Kini mahimo nga labing karaan nga bino sa kalibutan, tungod kay bisan ang mga Intsik nga lutoon nga alkoholikong ilimnon gibase sa mga ubas 1,000, dili kini pulos ubas. Ug ang Georgian nakhodka, nga napetsahan 6000 - 5800 BC, parehas sa alkohol, nga naanad sa tanan karon.
Ug kini nga imbensyon hinungdanon gihapon sa kamatuoran nga unya nahibal-an nila nga ang bino labi ka dali nga magtipig sa mga jug sa yutang-kulonon. Ikasubo, ang karaang mga winemaker wala mogamit sa resin sa kahoy, usa ka bantog nga preserbatibo, nga nagsugod sa pagtan-aw sa mga wines pila ka gatos ka tuig.
5. Ang dagway sa Holster
Usa ka hugpong sa dili mabutang nga itom nga mga butang, usa ka diameter nga pipila ra ang milimetro, nga nakit-an sa mga mangangayam sa football sa Jordan, nga mahimong labing karaan nga tinapay sa kalibutan. Sila kapin sa pila ka libo ka tuig ang mas tigulang kaysa tinapay, nga giisip nga labing karaan, ingon man ang labing kaunuran nga rebolusyong agrikultura. Ang gagmay nga mga salipdanan nga labi ka katumbas sa mga salin sa presnohan nga mga mumho sa tinapay sa ilawom sa toaster.
Ang kalainan usa ra - sila 14,000 ka tuig ang panuigon. Mga. Sila 4,000 ka tuig ang edad kaysa sa levancen agriculture. Si Natofian, nga nahisalaag sa itom nga desyerto, nakolekta nga ihalas nga lugas, mga tubers ug mga lugas, sama sa sebada, trigo, oats. Naghimo sila mga bag-ong pellets gikan sa kini nga mga sangkap, giandam kini sa mga bato o abo. Apan kini usa ka taas, makapahadlok nga proseso, mao nga ang tinapay tingali nagsulti sa mga pangilin ug uban pang mga panghitabo.
6. Smily ug Culinary Simbolo sa Italya
Kaniadto nagtuo nga ang bino sa Italya nagpakita mga 1200 BC, tingali ingon usa ka sangputanan sa kolonisasyon sa Griego. Apan pagkahuman sa bavestone nga limestone nga langub sa Bukid Monte Cronio, Ceramic Vessels, nga nag-date sa ulahing bahin sa Wanang sa Copper hangtod sa ika-upat nga milenyo sa atong panahon.
Sa mga sudlanan sa pagtipig, nakit-an sa mga arkeologo ang 6000-anyos nga asido sa bino, ang nag-unang acidic nga sangkap sa mga ubas, ug bato nga bino. Kini ang mga klaro nga sangputanan sa pag-fermentasyon, nga usa ka timaan sa winemaking. Mao nga ang klaro nga ebidensya mas tigulang kaysa sa tanan nga nangaging mga nadiskobrehan, nga naglakip lamang sa dili direkta nga ebidensya sa grape nga nagtubo alang sa paghimo sa bino.
7. Ang una nga tsokolate sa kalibutan
Ang mga sibilisasyon sa Central America sa Olmokov ug Aztec "nag-imbento sa tsokolate", sa dihang nagsugod sila sa pag-andam sa maanghang, mapait nga mga ilimnon nga gibase sa Encoa kaniadtong 1900 BC. Labing menos, mao nga gihunahuna ang mga siyentipiko. Apan bag-o lang nakit-an ang 5300-anyos nga kolonya, nga nagpakita nga ang natawhan sa kakawuran mao ang Ecuador. Dinhi nga ang una nga mga kahoy ni Thobroma Cacao nga "giadornohan" ang planeta nga Yuta, ug dinhi gigamit sa mga tawo ang ilang mga liso alang sa katuyoan sa culinary ug seremonya.
Nadiskubrehan kini sa diha nga ang mga tigdukiduki nakamatikod nga ang mga barko sa mga residente sa Mayo-Cinchipe, mga lumulupyo sa Amazon Basin, nakurat sa mga kaldero ni Maja. Pinaagi sa pagsusi sa ilang mga sulud nga dingding, nasabtan sa mga siyentipiko nga kini nga pinggan gigamit usab sa pagtipig sa kakaw. Ang ingon nga mga barko nakit-an sa mga balay ug sa mga lubnganan, busa ang kakaw nga gigamit sa mga ritwal sa paglubong ug pagluto, tingali alang sa usa ka mainit nga ilimnon gikan sa kakulang sa kakaw.
8. Misteryo sa Buta sa bukog
Kadaghanan sa mga tawo nag-isip sa utok sa bukog sa basura sa pagkaon. Sa tinuud, kini nga dili patas nga wala mabag-o nga tinubdan sa pagkaon nakatabang sa katawhan sa pagsaka sa tumoy sa kadena sa pagkaon. Gisuso siya sa among mga katigulangan sa mga bukog sa hayop nga labing menos duha ka milyon ka tuig ang milabay. Ang Homo Habiliis ("Kahanas") gigamit nga "Mga Tool gikan sa Solid Stones" aron madugmok ang mga bukog ug makuha ang bililhon nga utok sa bukog.
Hingpit nga nakaapekto sa pag-uswag sa mga tambok sa utok ug protina niini nakatabang sa unang mga tawo nga madugangan ang ilang kaugalingon nga utok, nga nakatampo sa paghimo sa labi ka maayo nga mga himan. Posible usab nga ang pagpraktis sa utok sa bukog nakatabang sa tawhanong kamot aron molambo aron sila nagsugod nga magkalainlain sa mga kamot sa mga unggoy, tungod kay ang mga pwersa nga gikinahanglan alang sa pagkaguba sa mga bukog nagdugang usa ka dugang nga variable sa ebolusyon.
9. Karaan nga Komplikado alang sa Paggama sa uga nga karne
Sa pagdiyeta sa mga lumad nga Amerikano naglakip sa uga nga karne sa baka, nga gitawag nila nga Peommican. Ang kini nga produkto nahimo nga kasagaran nga ang mga Indiano adunay sulud sa tanan nga mga parkean nga gituyo alang sa paghimo niini. Usa sa mga "formalidad sa Pommican", nga gitawag ni Kuratius nga nadiskubrehan sa Montane, diin ang mga Indiano sa mga panahon sa Moody (1,410-1,650) gipangita sa bison. KUENTIS Complex, nga gilangkuban sa kapin sa 3,500 nga mga elemento nga bato, nagsilbing sentro sa pagproseso sa karne sa Bizonov sa daghang mga siglo, hangtod nga gisugdan sa pagdaug sa Amerika ang mga taga-Europe.
Ang pag-andam sa Pemmican usa ka proseso sa pag-usik sa oras, nga una nga naglakip sa pagputol sa karne sa mga gilis, pagpauga, ug pagbungkag sa iyang karne ngadto sa gagmay nga mga bato. Aron mahatagan ang usa ka labi ka gitugotan nga pagkamakanunayon ug mapauswag ang kaloriya, gisagol kini sa tambok, nakuha pinaagi sa pagdugmok sa mga bukog sa mga tipik, sa ilang pagbukal gikan sa tambok nga tubig. Ingon usa ka sangputanan, nakuha ang usa ka produkto nga high-calorie, nga mahimong gitipig sa dugay nga panahon.
10. Ang mga iro nagsugod sa pagkaon sa libu-libong mga tuig ang milabay
Ang karne sa iro usa ka bahin sa pagkaon sa pipila ka mga kultura sa libolibo ka tuig. Sa karaang lubnganan sa China nga nakit-an kaniadtong 2010, nakit-an ang usa ka karne sa iro, nga gigamit ingon usa ka tudling-pulong sa mga patay alang sa ulahi nga kinabuhi. Sa lubnganan sa Si'an, ang probinsya sa Shanxi, adunay usa ka sirado nga mga gamit sa kusina nga adunay gitas-on nga 20 sentimetro nga adunay edad nga 2,400, hinimo sa tumbaga.
Sa sulud sa mga tigdukiduki nakadiskubre ang mga nahabilin sa usa ka karaan nga sabaw sa bukog. Gipakita sa pag-analisar nga ang sabaw gipriso gikan sa 37 nga mga bukog sa Cobbel nga adunay edad nga mas bata kaysa usa ka tuig. Sunod sa iro sa hermetic nga sudlanan nga tumbaga nga gitago sa bino. Kini labi ka maluho nga mga halad nagsugyot nga ang namatay mao ang usa ka pangunang tag-iya sa tag-iya sa yuta o usa ka tinahod nga warlord.