El cafè és una de les begudes més comunes i populars del món, però al mateix temps, poques persones saben almenys alguna cosa sobre aquesta beguda fragant negra. Hem recollit els fets que podeu brillar en companyia de companys de pausa de cafè
1. Gràcies per la botànica sueca
Comencem amb el fet que el cafè sigui una planta tropical. Va ser descrit per primera vegada i anomenat la botànica sueca Karl Linneem al segle XVIII. La vista de Coffea Arabica també va ser descrita primer i nomenats en les seves espècies de llibres Plantarum des de 1753. El segon tipus de cafè més important d'avui, Coffea Robusta, es va descobrir en més de cent anys, el 1897.
2. Un dels béns més venuts del món
El cafè és una de les begudes més habituals del món que es pot comprar gairebé a tot arreu. Segons l'organització internacional del cafè, el 2017, es van produir gairebé 10 milions de tones de cafè i, sobretot, a Brasil, Vietnam, Colòmbia i Indonèsia. Atès que el cafè es produeix principalment als països en desenvolupament, i es consumeix principalment en països desenvolupats, es comercialitzen literalment a tot arreu. A més, el cafè és en realitat el segon producte comercial més gran després del petroli a tot el món.
3. El cafè més car es troba a les excrements
Kopi Luwak és el nom del cafè més car del món. Aquest cafè, que pot costar més de 1.000 dòlars per quilogram, es fa a partir dels grans que han passat pel sistema digestiu del gat salvatge (Asian Palm Cywester) que viuen a Sumatra. Es creu que és fermentació que es produeix en el tracte digestiu dels gats (que l'amor a gaudir de fruites), dóna als grans una fragància única, de manera que aquest cafè és tan car.
4. La cafeïna és un pesticida natural
La cafeïna es troba a les fulles i fruits de l'arbre de cafè i serveix de protecció natural dels herbívors. Per tant, la cafeïna protegeix una planta de cafè d'insectes i infeccions de plagues.5. Robusta fa que l'home se senti més vigorós
Robusta i Arabica són les dues vistes més importants del cafè. Si algú ha de centrar-se en un futur pròxim, hauria de triar un robust, ja que conté un 50-60% més de cafeïna que el cafè dels grans àrabs. També explica en part per què robusti arbres són més resistents a malalties i paràsits, ja que la cafeïna és una substància natural per protegir les plantes. No obstant això, com per al gust, la qualitat del cafè feta dels grans d'Aràbia es considera superior. El contingut de cafeïna més alt en robust fa cafè més amarg. I Arabica és menys amarga i té una varietat més àmplia de gustos, que depenen del lloc específic del seu cultiu.
6. El medicament psicoactiu més consumible
Des d'un punt de vista mèdic, la cafeïna es classifica com a estimuladora del sistema nerviós central. També és la droga psicoactiva més àmpliament utilitzada del món. Als EUA el 2014, el 85% dels adults van consumir cafeïna cada dia en una forma o altra (cafè, te, cua o altres begudes amb cafeïna). La sobredosi pot causar ansietat, nerviosisme, excitació, insomni, trastorns gastrointestinals, músculs de tremolors, batecs irregulars o ràpids i fins i tot la mort. En 25-100 tasses de cafè contenen una dosi de cafeïna mortals, depenent del tipus de grans, del mètode de cria, etc.7. El consum moderat pot beneficiar-se de la salut
La cafeïna no només és perjudicial. Els estudis científics han demostrat que el consum de cafè moderat té una sèrie de beneficis per a la salut, incloent la prevenció de malalties del fetge, un augment de la resistència esportiva, la millora de les funcions cognitives i la reducció del risc de diabetis tipus 2. La metaanàlisi de 2014, publicada al American Journal of Epidemiology, va demostrar que les persones que van beure 4 tasses de cafè per dia van tenir un menor risc de mort (de totes les raons) que les persones que no van beure una beguda fragant. Aquests resultats mostren que podeu gaudir de cafè fàcilment cada dia sense preocupar-vos per res.
8. Benedicció papal
Quan el cafè va ser portat per primera vegada a Europa al segle XVII, no percebre immediatament a tothom. Al contrari, va ser molt controvertit, i alguns fins i tot alguns li van considerar la beguda del diable. En 1615, a Venècia, l'escàndol sobre l'ús del cafè estava tan remolatge, que havia d'intervenir de pape romà. Va intentar la seva beguda, el va trobar encantador i li va donar una benedicció papal.
9. Cinc intents de prohibir el cafè
Cinc ciutats o països van tractar d'introduir banners al llarg de la història: la Meca el 1511, Venècia el 1615, Constantinoble el 1623, Suècia el 1746 i Prússia el 1777. Afortunadament per a tothom, cap de les prohibicions va durar molt de temps. Avui, el cafè es consumeix gairebé a tot arreu. Tot i que el cafè està estretament relacionat amb les cultures italianes i turques, de fet està conduint més als països escandinaus (Finlàndia, Noruega, Islàndia i Dinamarca).10. El millor és emmagatzemar a la nevera
Després que els grans estiguessin rostits i terrestres, són molt sensibles a l'aire, la humitat, la calor i la llum i començar ràpidament a deteriorar-se. Per tant, es recomana als coneixedors comprar petites porcions de cafè i emmagatzemar-lo en un lloc fosc i fresc, per exemple, a la nevera. Els grans sencers es poden congelar.