Finalment, l'hivern va arribar, i aquesta vegada és una mena de tòxica salvatge, amb parells de mercuri a l'aire i gris verinós i sediments a les màquines. I això vol dir que hem de tenir mongetes. Les mongetes amb carn greixosa i pebre molt agut a l'hivern estalvien la vida real. La combinació de proteïnes, esquirol, esquirol i greix amb molta capsaicina (aquest és el verí per al qual ens encanta pebrots forts) bé en qualsevol època de l'any, però a l'hivern, quan una paperera pot de l'abocador saalaryevskoy, ell dóna energia i sentit de la vida.
Hi ha receptes diferents. Hi ha una meitat de fesols turca amb carn (sobre la qual hem estat escrivint aquí en el material "Què menjar a Istanbul en moments de vida especialment lànguida"), hi ha alguna cosa com Lobio, hi ha Chili Kon Karna. Potser, potser, pensem en trucar al nostre plat infernal a Xile Kon Karna, però amb el mateix èxit pot ser que els dos "polaines camperoles amb porc". Passa l'orella amb porc, oi? La principal dificultat aquí és hora. Les mongetes s'han de treure almenys unes hores. Per tant, si es produeix una idea brillant "i construiré les mongetes Sharpe avui", no treballaràs. Bé, és a dir, resulta que, per descomptat, perquè en qualsevol botiga una gran selecció de mongetes enllaunades, es pot prendre alguna cosa més senzilla, sense salsa i no es molesta amb tot aquest remull. Però si feu una escola vella i normal, només heu de treballar al matí, aneu a treballar, submergiu les mongetes en una cassola gran amb aigua. A la tarda, l'aigua s'hauria de fusionar, abocar-ne un de nou (molt; les mongetes estimen una gran quantitat d'aigua per cuinar), posar foc, portar a bullir i reciclar per portar Baulcal. Cuini fins a la preparació (també pot tenir una hora). No, per descomptat, està lluny del concepte d'idioma-cuina masculí, perquè molt molt. I amb els bancs enllaunats: s'aconsegueix alguna cosa vergonyós, no segons les regles. Però, en qualsevol cas, en paral·lel farem salsa de carn. Per a ell, necessitem carns, porcs grassos o vedella (si algú de sobte el porc sobre una consideració fonamental no menja), i una mica de pebre dolç, beina de pebre de chile (només adormit, en cas contrari, en cas contrari), ceba) , pastanagues. Tot això es talla finament, fregir, abocar, a voluntat, pasta de tomàquet. I no es pot abocar, sinó fer-ho amb el teu pebre vermell, pebre i cebes ... llavors vostè ha de llançar les mongetes allà, des d'una cassola o des de la llauna i per fer una mica més, no gaire temps. Des de dalt, tot això es pot decorar amb formatge ratllat i verds, ja en servir, i pots fer-ho. Si afegiu nous, l'èmfasi serà georgià. Si Zira, serà un pilaf de fesols. Experiment, és divertit!