Sembla que tots saps sobre ells. Però no, no tots. Penseu en això quan compreu una amanida orgànica arrissada al basar i organitzeu els albercocs, ja que a l'hivern acabaran.
Hortalisses senceres i picades, no iguals
Molts fluxos de suc de talls vegetals, es veuen afectats per la llum del sol i la calor, de manera que la safata amb un caldero picat conté menys vitamines (especialment C) que una forja sencera del mateix pes.No hi ha al·lèrgies per vitamines
Són substàncies en què es manté el metabolisme. Les al·lèrgies poden causar tints, conservants i sabors de xarops i píndoles de vitamines. Potser les al·lèrgies als productes individuals. Però les vitamines no tenen res a veure amb ell.
Verdures: no és la principal font de vitamines
I fruita també. En quantitats més o menys significatives, només contenen vitamina C, beta-carotè, que està encantat a la vitamina A, i l'àcid fòlic, és la vitamina B9. Tota la resta és absent en general, o està continguda en micro-dosis, que no es tracta de res. La majoria de les vitamines obtenim de Croup, productes lactis, peixos, carns i mongetes.
No es poden fer vitamines
Només s'acumulen vitamines solubles en greixos: això és A, E, D i B12. La resta es retiren del cos molt ràpidament, i ara no hi ha sentit sacsejar les maduixes a Ikota, de manera que la alegria és suficient per a tot l'hivern. Les vitamines solubles en greixos també necessiten acuradament. Es pot fer fàcilment a la hipervitaminosi amb un munt de símptomes desagradables com el vòmit, l'edema pulmonar i la trombosi. I des d'un excés de vitamina A també es pot morir - això va passar als primers exploradors polars que van menjar el fetge dels óssos polars, en què les dosis d'aquesta vitamina simplement monstruoses.Els verds del mercat fresc no sempre són congelats millor
Especialment si esteu preocupats per la vitamina C. Aquesta vitamina és una substància suau i capritxosa. Després que el feix de la vegetació es va estripar, la vitamina C comença a col·lapsar-se. L'escalfament al voltant i més llargs Els verds arriben a les plaques, la pèrdua més tràgica. En dos dies, només el 20% d'aquesta vitamina es va sobreviure a temperatura ambient. Quan es congela instantàniament, al voltant del 90%.
Quan s'escalfa, les vitamines no es destrueixen
Només amb, i fins i tot això no és tot. Com ja vas entendre, amb alguna cosa en general el extremadament fràgil, recte no és un dun sobre ell. Però la resta de vitamines són més fortes.No obtenim totes les vitamines necessàries amb els aliments
És a dir, alguna cosa, per descomptat, ens aconseguim. I, fins i tot, podeu: si ho feu, dibuixeu el menú de manera que tot sigui suficient. Però en condicions modernes és difícil. En primer lloc, mengem una mica - aproximadament el doble del que ofereix el nostre TTX. I ho fem bé, perquè ens movem massa menys. En segon lloc, la nostra dieta és molt sutge i inclou només 8-10 productes, dels quals hem creat per preparar molts deliciosos plats, però de fet són els mateixos 2-3 tipus de verdures, un parell de varietats de carn, ous, 1- 2 fruites, farina blanca, sucre i oli de soja. I una part significativa d'aquests productes són pobres amb vitamines, ja que en sucre purificada i farina blanca hi ha gairebé no, les fruites primerenques no tenen temps per acumular quantitat de substàncies beneficioses, i les condicions de vida dels pollastres i vaques a les granges també ho fan no contribuir a la nutrició de la seva carn. Segons diverses fonts, el 70-100% dels ciutadans pateixen una escassetat d'almenys algunes vitamines, sovint és C i B6.
No teniu avitaminosi de primavera
Seria, vius a les fruites de la granja de les nostres obres. Però a la ciutat, i a l'hivern, i a l'estiu es compra les mateixes pomes, iogurts i costelles de porc. El grapat de gerds de cotó no canvia res en aquesta imatge. La primavera Tlen està més relacionada amb el fet que les últimes vacances normals era fa gairebé un any, la jaqueta Zadolbal, i el sisè mes d'hivern, fred i els reactius de força surten fins i tot els més resistents.
Per cert, en qualsevol cas, la manca de vitamines és la hipovitaminosi. L'avitaminosi és gairebé la total absència de vitamina en el cos, que hauria tingut un efecte tan encantador que es portaria a l'hospital amb els flashers.