El plat més estival al món és una sopa refredada, lleugera i fresca. I per a la seva preparació, fregit per sobre de l'estufa no és necessari en absolut! Pics.ru va recollir els deu primers dels primers plats més frescos i increïbles.
Okroshka al Kvass "Eternal Classic"
Ingredients: Carn bullida, patates bullides amb vapor, cogombre fresc, ou bullit, diversos raves, cebes verdes, sal. Opcional - Infern, mostassa, crema agra. La base és Kvass! Es requerirà grams d'un pa de cent sègol, un parell de cullerades de sucre, 3 grams de llevat i 2 i mig litres d'aigua. El propi procés. Només no feu l'Okroshka, tant a Kefir, com en sèrum, i a l'aigua ... No obstant això, no hi ha res més correcte que la casa Kvass. Per la seva preparació, el pa tallat en cubs, fregiu-lo per marró, aboqueu aigua calenta i insistiu en 3-5 hores. Corregir, llançem sucre i es dilueix amb llevat a l'aigua i deixem a la nit per vagar. Va aparèixer l'escuma: és hora de polir, refredar i cuinar. El principal secret de les galeries experimentades és que tots els ingredients han de prendre "a l'ull" i deixar en estoc: llavors, si algú necessita més cogombre o hi ha vegetador, s'afegirà al vostre gust. El segon secret és que tots els ingredients per enfonsar-se meneney i el rovell i és millor fumar per a una forquilla. Els verds són millors per pasturar amb sal, tan fragants. Eh, recuperant-se!
Better amb rave picant
Ingredients: Shelney Remolatxa, una cullerada de brillantor, un bol d'aigua mineral, en un pare-tres patates, cogombres i raves, uns quants ous (estètica - guatlla), una mica de sucre, vinagre i oli d'oliva, ceba verda i anet, crema agra , sal-pebrot. El propi procés. Remolatxa i patates, posada i oli lubricant, coure en paper d'alumini i fresc. Netegem i tallem palla, remolatxa durant mitja hora inundable amb una mineralina. Mentrestant, en la mateixa palla tornen les patates, els cogombres i els raves, els verds arrugats. Cuini els ous, netejar i tallar les meitats. Infusió de remolatxa a través d'un desbordament de colador, temporada - i abocar a les plaques amb verdures a rodanxes i verdures. Decorem les meitats dels ous, premeu la crema agra i gaudim. Els que desitgin poden afegir carn bullida a la placa.
Sopa de iogurt
Ingredients: Mitja litre de iogurt natural (és massa mandrós per cuinar els deures sense additius - Podeu substituir el Prostrup), un grapat de nous fregits, un gran cogombre, un gra d'all, un parell de cullerades d'oli d'oliva, una cullera de Suc de llimona, un petit julivert i menta. El propi procés. Fruits secs, all, julivert i cogombre de sòl en una batedora, afegiu oli i aigua i es converteixen en un puré. Ens unim al cogombre restant, en rodanxes de petits cubs a una empresa Pürhed, tot aquest remolí, sal i barreja. Empleno de iogurt, si ho desitgeu, condiments que l'ànima demana, Tomm sota la tapa a la nevera de mitja hora - i absorbeix, Murcha des del plaer.
Tarador "Bulgària no està a l'estranger"
Ingredients: Un litre de kefir de la nevera, un parell de cogombres, un got de nous, tres dents d'all, mig tassa de crema agra, un terç d'un got d'oli vegetal, anet i altres verds com, sal, sal. El propi procés. Cogumbers Malenko tallat, sal i posat breument a la nevera - per absorbir la sal. Mentre que la sopa és un negoci sí (és a dir, mentre arriben a la condició), netejar i triturar les femelles i els alls. Aboqui Kefir en ells, afegiu-hi crema agra i bonica "conèixer". També hi ha cogombres i una mica més fruits secs: només peces, totes les barreja, espolvorear amb verdures - i mengem, cobreixen els ulls. En cas contrari, simplement no funciona, un brunzit!
Bottven amb peix
Ingredients: En el gruix del paquet dels espinacs i de les espinelles, un munt de ceba verda, un parell de cogombres, un gran tros de peix bullit, 4 gots de kvass, una culleradeta de sucre, rave picant, anet, sal, llimona Zest - quant no és una llàstima. El propi procés. Esbandim espinacs i sorolls, sudes, netejant individualment pel tamís i fresc. En connectar-nos, ens adormim de sucre, sal, zestès i abocar kvass. Ara traiem els cogombres a rodanxes, els verds, el rave picant ratllat i els peixos amb peces. Robby, meditant sobre el tema del poble i del riu.
Trew "Bachelor Joy"
Ingredients: Mitja litre de Kvass (per l'absència de casolana, el barril o l'ampolla més sense sucre), el pa negre de Polbukhanki, un bol petit, un parell d'all dels alls, els verds, la sal. El propi procés. Des del pa tallat una escorça - i, tall, assecat al forn. Cada peça frega l'all, es trenca en peces més petites i distribuïm en plaques. També hi ha una ceba i verdures a rodanxes, que aboquen generosament per Kvass, sal. I immediatament beure! En un sentit, culturalment coherent.
Gaspacho "com a Espanya"
Ingredients: Dues porcions: cent grams d'una tija o pa sec, un parell de tomàquets, un parell d'alls, cogombre, un parell de pebrots dolços, una bombeta, en un parell de cullerades d'oli d'oliva i suc de llimona, comí, julivert , pebre, sal. El propi procés. El pa es divideix en trossos petits, l'all despietadament amb sal. Ens connectem, respectem oli i diverses cullerades d'aigua freda. Deixeu que tota aquesta barreja pensi ara en el seu comportament de 15 minuts. A la ceba en rodanxes, un pin de suc de llimona, només un pessic de sal i sucre i fins i tot si també pensa. I seguim aplicant pebrots, cogombres i tomàquets (que volen, després d'haver tret de les dues últimes pell). Ara és hora d'organitzar la reunió a tots els ingredients. Solim, aboqui el suc (si ho desitja pel pebre), enviem a la nevera tant suficient - i servir amb verdures, crostons i una sensació de profunda satisfacció.
Salmamorjo (veí i buddy gavenpachho)
Ingredients: Tomàquets madurs protegits, cent grams de pa d'ahir, un parell d'alls, 100 ml d'oli d'oliva, vinagre, sal, gel. El propi procés. Tomàquets lleugerament tallats i ometen durant 30 segons en aigua bullint. I després immediatament en aigua freda, traieu la pell i tallin a trossos. Break Break - tant en les plaques, tomàquets des de dalt, més all (no tots), tota aquesta sal i una gota bruta. Tanquem la tapa i mitja hora a Tom a la nevera. A continuació, en una liquadora, afegiu l'all i l'oli restant, l'aigua o el gel depenent de la densitat desitjada i organitzar-los en algun lloc del balcó, cantant: "De Sevilla a Grena-Adu ..."
Sopa de Dovgi Azerbaidjan
Ingredients: Una mica d'arròs bullit, una gran pila de verds (no Kiawara - anirà ceba, alls joves, alfàbrega, menta i tot el que l'ànima està demanant), un ou, un litre de la vareta (iogurt natural adequat o kefir), sal. Fins i tot en aquesta sopa, els pèsols es trenquen, però per a la versió fàcil d'estiu que passarem sense ella. El propi procés. Katuk (o allò que tenim) Posar foc, remoure, abocar els ous de l'esmorzar, dormir arròs bullit i alguns embotits, remenant, abans de l'aparició de bombolles. Ara ens adormim els verds i posem la paella en un sistema bàsic amb aigua freda i gel per refredar-se i gaudir. Salat aquesta sopa ja en plaques.
Refrigerador dolç a la llet
Ingredients: Lletre litre, paquet de 200 gram de formatge cottage, 5 pastanagues, crema agra en pols, parell de culleres de panses, sal. El propi procés. La pastanaga tres al ratllador, llencem en una cassola, aboqueu un got de llet, deixeu-me que estigui suau i fresc. Afegiu formatge casolà, crema agra i panses. La resta de la llet es barreja amb un volum d'aigua igual, porti a bullir, sal, fresc. Aboquem a la pastanaga, barrejar-nos, mantenir-nos a la nevera, fins que ens endurim, i els viatgem. Podeu fregar la sopa amb claus, gingebre, canyella i animació. El desfigor hauria de agradar especialment!
