Vull pizza amb una crosta cruixent apetitós i, en realitat, resulta un formatge desigual i mig de massa crua? Repetiu exactament la recepta dels bollos exuberants i sortiu del forn no tan bonic com a la imatge? No tingueu pressa per molestar-vos: no és tan difícil convertir-se en un guru d'assumptes gastronòmics, només cal que tingueu una nota de les patates fregides de cuiners experimentats.
1. Cuina de pizza ràpida
Perquè la pizza tingui una bella crosta daurada, és necessari preparar-lo a la temperatura màxima que el forn es pugui permetre. Els forns en si mateixos haurien de preescalfar-se durant la mitja hora i coure el plat no val més de 5-10 minuts.
2. Arròs de rostit preliminar
Fins i tot l'arròs rodó es pot preparar de manera que, després de cuinar, és fràgil. Per això, abans de sortir a l'aigua, disparar una mica amb una combinació de verdures i mantega. Després que l'arròs perd la seva transparència, aboqui aigua de manera que sigui de 2-3 centímetres per sobre dels cereals. Bulliu-lo durant 15-20 minuts necessàriament a foc lent.
3. Cuina adequada de pollastre
La peculiaritat de la preparació d'un pollastre sencer és que el pit de l'ocell es prepara per a un tercer més ràpid que les cames. Per aconseguir els torradors uniformes i no superar el pollastre al forn, a la pràctica, es pot aplicar una de les maneres:
Una hora abans que la cuina de l'ocell posa el gel al pit.
Posar el pollastre a la safata de forn perquè posi el pit cap avall, i després de 40-50 minuts, converteixi l'ocell i produeixi en aquesta posició.
Per tant que el pollastre ha adquirit una crosta daurada cruixent, abans d'enviar-la al forn, aparcar-la amb una tovallola de paper per eliminar l'excés d'humitat.
4. En lloc de carn dura, un plat sofisticat
Mètodes de cuina SU-TIPUS (Preparació al buit) Al final es posen sucoses carns. Això no és que totes les hostesses puguin permetre's els costosos equips per a aquests propòsits. La sortida és: substituir aquests dispositius que es poden familiaritzar amb una pel·lícula d'aliments, una gran paella i un termòmetre de cuina.
Barrejar la carn de mantega, refresc amb les teves espècies preferides i embolicar-se amb diverses capes de la pel·lícula d'aliments. Les convolucions cuites es submergeixen en aigua, la temperatura de la qual és d'uns 70 ° C. Per preparar peces de carn que pesa fins a 0,5 kg prou de dues hores - En el procés de preparació, cal veure que la temperatura de l'aigua es manté en l'àrea de 70 ºC. Després de l'hora de temps, la carn s'ha d'obtenir i deixar sol durant 20 minuts, després traieu la pel·lícula i el paquet en una paella. D'aquesta manera, es pot preparar absolutament qualsevol carn.
5. A la pastanaga després de la cuina es va mantenir brillant
Perquè després de la cuina, la pastanaga va salvar el seu color taronja brillant, és necessari alliberar-lo de la pell abans del processament tèrmic.
6. maionesa que no perjudica la figura
Per fer la maionesa "lleugera", durant la seva preparació només per prendre llet en lloc d'ous. Només cal prendre qualsevol recepta de maionesa, traieu els ous d'allà i aboqueu la llet, la quantitat de la qual ha de ser la meitat inferior al volum d'oli. Com a resultat, resulta molt saborós, però al mateix temps la maionesa dietètica.
7. Utilitzeu el petroli degudament fred i càlid
La mantega d'alta qualitat és la clau de la deliciosa coure i aconseguir resultats impressionants, mentre que les proves de cuina consideren un punt important. Si necessiteu obtenir una massa de sorra, l'oli cremós ha de ser fred (és millor pre-mantenir-lo al congelador). Però per a la preparació de la deriva, cal prendre l'oli suavitzat de temperatura ambient.
8. Plesa del deliciós brou
Se sap que la sal porta el gust de la carn. De manera que el brou va resultar saturat i va adquirir un sabor pronunciat, sal el brou durant la cocció de carn al principi. Recordeu un altre: el brou més deliciós resulta si s'afegeixen verdures amb carn freda. I, no obstant això, és millor treure la proteïna laminada (escuma) de la superfície), i no el soroll, llavors el resultat del procés serà millor.
9. Cuinar les patates triturades de diverses varietats de patata
El puré serà temàtic, més alt el contingut de midó de les patates. Però, per regla general, si en patates molt midó, llavors no té gust. Per fer el plat acabat i l'aire, i deliciós, preparar puré alhora des de diverses varietats de verdures.
10. La carn blanca sucosa
De manera que el pit després de cuinar era sucós, no hauríeu de tallar els ossos. A més de la suculència, l'os permetrà que la carn es pugui espiar uniformement. També val la pena deixar la pell a la carn, que donarà bruts. Podeu eliminar-lo després de cuinar.
