Advocat Bill Marler durant més de 20 anys va mantenir demandes relacionades amb la intoxicació alimentària. Ara ja no utilitza determinats productes. Guanyant més de 600 milions de dòlars per als seus clients, Marler va dir que l'experiència personal li va convèncer que alguns productes simplement no suposen riscos. Així doncs, quins productes es fan més espantar a aquest expert.
1. Ostres crues
Marler diu que en els últims cinc anys ha vist més intoxicacions i malalties associades als mol·luscs que en les dues dècades anteriors. El culpable és l'escalfament global. A mesura que l'aigua oceànica s'escalfa, provoca el creixement de microorganismes. I això finalment condueix al fet que els fans de les ostres crues pateixen.
2. Fruites i verdures pre-rentades pre-rentades
Marler diu que evita les fruites i les verdures envasades a rodanxes "com la plaga". Tot i que això, per descomptat, és convenient, però com més persones tracten els aliments, major serà la possibilitat de la contaminació. El risc no val la pena.
3. Col Crue Brussels
Les malalties a causa d'aquest vegetal són sorprenentment habituals. Durant les últimes dues dècades, es van registrar més de 30 brots de malalties bacterianes, principalment causades per la salmonel·la i la vareta intestinal.
4. Carn amb sang
Per tant, els filets haurien de ser ordenats no menys que la mitjana rostida. Segons l'expert, la carn ha de ser preparada almenys 160 graus a una temperatura per matar els bacteris que poden causar malalties del tracte gastrointestinal.
5. Ous crus
Segurament, alguns recorden l'epidèmia de salmonel·losi dels anys vuitanta i principis dels 90. Avui, la probabilitat d'obtenir una intoxicació alimentària a causa dels ous crus és molt inferior al que tenia fa 20 anys, però encara ho té.6 llet i sucs pasteuritzats
Avui, cada vegada hi ha més persones que necessiteu per beure llet i sucs "crues", argumentant que la pasteurització redueix el valor nutritiu. De fet, les begudes no tractades poden ser perilloses perquè suposa un major risc de contaminació per bacteris, virus i paràsits.