Història de l'elaboració de vins: una cosa incorrecta. Els nostres amics de Invisible es van estudiar amb valentia, les 10 paraules principals sobre el vi a la Rússia tsarista van ser disparades i van triar.
Astrakhan
El bressol de l'elaboració de vins russos, ho sento. Allà els comerciants van portar plàntules estrangeres, van donar a la cura dels monjos. El 1613 es va posar el jardí allà, estrictament per alimentar la cort reial - Mikhail Fedorovich necessitava vi a sopar. Aviat la vinificació va quedar fascinada pels residents de la ciutat, el jardiner alemany Yakova Botman va ser descarregat per ajudar-los. Va traçar els enòlegs recentment fets, i el 1656 el seu vi va guanyar l'honor d'anar al rei.Terks
No tombes, èmfasi en l'última síl·laba. En paral·lel i totalment independentment, bevent de raïm salvatge va fer els cosacs de la costa de Terek. El producte es va veure al mercat a la ciutat de Terki, va estudiar i rebutjar molt de prop, perquè va suferir ràpidament. Els winelors de Astrakhan van ser enviats a la Terra Terra, per donar classes magistrals, formen una nova regió vinícola. No va funcionar.
Petre
Peter em poso bé a la culpa. En particular, va establir un jardí regular amb una vinya a Kíev, també va començar a fer vi. I també va lloar al governador Astrakhan: divorci les vinyes, de Pèrsia i Hongria lliurades, descarreguen els mestres de l'estranger. I, en general: a Peter, es va formar un seriós vinificació, perquè estava interessat no només en una ampolla per sopar, sinó també per estirar el país a nivell europeu. Tots esprémer la barba i el vidre a la mà!Kizlya
La ciutat de Daguestan, al segle XVIII, es va convertir en gairebé el nostre Bordeus. Inicialment, els musulmans fidels vivien allà, no beuen, i els cosacs, es van dedicar a l'elaboració del vi en el seu temps lliure, després de les mànigues - més curtes, no es van enganxar. Llavors el partit dels comerciants armenis va arribar a la ciutat, ells en la sang i el vi, i el comerç - nois i la producció plantejat, i la qualitat es va retirar lleugerament i es van establir les vendes del país.
Tsimlyansky escumós
A la part inferior del raïm va créixer al segle VII aC, es van plantar els grecs inquiets. Apogee de l'elaboració de l'hivern - Tsimlyanskoye escumós, inventat a la segona meitat del segle XVIII. De les varietats de Tzimlyansky Black and Bromes. Hi ha un dia que fa por. És encara més terrible que aquesta escumosa és vermella, però Pushkin i Feta no li van impedir beure i morir. No val la pena córrer per Tzimlyansky, sospitós que el sabor no és ara, només queda la marca.Bart no és Simpson
A principis del segle XIX, l'Astrakhan va ser fundat per l'escola de viticultura i vinificació, van convidar el Rin de les ribes d'alguns Bart amb vinyes estrangeres en una maleta i una sèrie d'especialistes. Va concloure un contracte de 10 anys amb ells. La producció s'ha desenvolupat activament, el govern està finançat activament. Els vins molt decents van aparèixer al país. A mitjan segle, Bart va deixar el càrrec, els funcionaris de Stavropol van venir, van provocar un declivi complet. Per salvar la situació, els enòlegs estaven connectats de Bordeus - el present, ni la paraula en rus. El francès maldestre va ser poc estudiat terroar, no va tenir en compte la peculiaritat dels hiverns locals, les vinyes van ser externats. Es van posar en subhasta pública. El comerciant Kizlyarsky Mamajanov va adquirir un lot congelat i va treure de la mort. Retornat el vi decent.
Alexander III
A partir dels anys 60 del segle XIX a Europa, Tours de Filloxer (Pest, menja les arrels de perdre). Tenim una tranquil·litat i gràcia, el creixement de les terres amb el terror desitjat. A més, els pobles es van traslladar d'Austro-Hongria, i els txecs experimentats van ser lliurats a la costa del Mar Negre. A la seva terra natal, van tractar el vi, Rússia va continuar a la inèrcia. Un txec, agronòmic, Friedrich Heiduk, descobreix sota el mini xampany Novorossiysk. Així que apareix el més abrau-durso. Però l'alegria seria incompleta si no Alexander III amb la seva política correcta. Va recolzar fortament el vi i, en general, va ordenar beure només el seu vi. Els estrangers aboquen els monarques i els ambaixadors. La producció va augmentar, el vi domèstic es va posar de moda, va passar per restaurants. La major part de la targeta de vins era el Caucas, llavors la gent va començar a satisfer la cuina caucàsica. A més del Caucas, el vi va fer Don, Kuban, Astrakhan, Stavropol, Crimea. Es tracta d'un tipus de qualificacions: Muscat, Pinot Gri, Silvanner (es tracta d'un arròs per al proletariat), Red Bordeaux, diferent local amb noms encantadors.Golitsyn Lev Sergeevich, príncep, entusiasta
En els anys daurats del regnat d'Alexander III va desenvolupar l'elaboració de vins a tots els nivells, i les comissions fundades, i la pujada de les vinyes. Abrau-Durso, la nova llum, el primer "xampany" rus i els sostenidors dolços són tot. Abans de la seva mort, vaig donar a Nicholas II part de la nova llum, amb raó així, amb una planta i cellers es van estavellar. Després de 4 anys, la Rússia tsarista es va esfondrar, però la nova llum i al poder soviètic va viure perfectament. Brut d'Abrau-Durso Avui: només la salvació de les festes del districte, costa els rubles 200-300, es pot beure gairebé saborós. Champagne Lev Golitsyn per intentar arriscar-se.
Diner
A principis del segle XX:5-20 copecs. - costar un litre de vi local per vessar 25-9 rubles. - Una ampolla de vi d'un decent estranger (i no hi ha res a beure-ho, es produeix en prosperitat) 5 rubles. - Mes de treball de servidors femenins de 9-10 rubles. - Mes de treball de servidors masculins 20 rubles - mes de treball del representant de la intel·lectualitat urbana.
Dolç
Per què els russos estimen els dolços? Busquem les arrels del problema. L'església russa va requerir la sang del Senyor per aconseguir els ritus, tot a Europa. Però els monjos d'enofilas a Rússia no eren suficients, va haver de portar vi de Bizancio. Carretera llunyana, en llocs de la calor: el producte va arriscar a no arribar-hi. Mercat de conservants oferts de calç, sal i sucre. L'última opció és clarament millor. Vi endolcit de manera que no es fa malbé, gens per amor dels NIGS. I després d'alguna manera es va acostumar i no volia contactar amb sec. Europa va començar a fer el dolç tot sota nosaltres, fins a Champagne. No es pot submergir a Rússia fins ara.
Ja es va asseure per al període soviètic, prepara't per a la continuació!
Si voleu un consell amigable exclusiu sobre l'adquisició de vi, a continuació, endavant, en invisible.ru, us donarem un descompte. :)