Starks amb Lannernisers no només es rega amic. L'amistat de l'amistat, però també per estar enutjat, amb sensació, amb sentit, amb la disposició. Afortunadament, el seu "pare" en general George Martin sap en les llaminadures. Per cert, totes aquestes delícies es poden preparar en una cuina moderna.
Els fans del Blog Inn de The Crossroads restauren les receptes dels llibres de Martin, basant-se en fonts medievals i oportunitats modernes. Així que beu junts amb els nostres excel·lents amics militants!Pastanagues amb pastanaga en salsa de vi per a Deeneris
"Un paracterià amb raïms i pastanagues portat al seu sopar amb raïms i pastanagues en salsa de vi i calenta, plena de pastís de mel. Però la peça no va anar a la gola. Alguna vegada vau sentir Rayegar aquesta fatiga? O Eihegon després de la seva conquesta? "
Per a les pastanagues a la salsa, prenem: pastanagues i panses robustes (que, de fet, hi ha raïms, només a l'edat adulta), en un parell de cullerades d'oli d'oliva, mel i vi dolç, comí, pebre negre. La pastanaga tallada en cercles, poseu-vos en una cassola amb aigua, deixeu bullir i traieu i dreneu immediatament. Ara, juntament amb panses, estem al contenidor, regar el vi i el vinagre, després amb oli, barrejar-se bé - i turmentar en un forn precalentat per suavitzar completament.
Per al xai prenem: Xai per a 4 porcions, en un parell de cullerades de vi i mel, en una cullerada de vinagre i oli d'oliva, un grapat de grosella, pebre. Maranu pot ser furiós a la graella a banda i banda, i ingredients per a la barreja de salsa i salsitxa a una calor lenta abans d'espessir, després que aboquen la carn amb aquest deliciós sadisme - i apagat amb un guarnició.
Xai picat per a SALLADORA
"Ho recordo. - Sallador Saan es va aixecar de la taula. - Ho sento. Des del raïm, tenia gana i, a la "vellícia", em va esperar un dinar. Xai picat amb pebre i gavines fregides, farcit de bolets, anet dolç i ceba. Aviat anirem junts al castell vermell i el nan cantarem ".El "Xai picat" és el segon nom de les mandonguilles, i l'autèntica recepta medieval ofereix per al gust i tendeix a cuinar-los amb albergínies.
Agafem: Refugi farcit de xai, gran albergínia, un parell d'oli de sèsam, 100 ml. Iogurt Sense additius, un parell d'all dels alls, oli d'oliva, gradualment canyella, coriandre i pebre d'alepps (que no van trobar, només es pot vermell).
Albergínia a rodanxes Whanizize 5 minuts, a un suau, donem la bifurcació i afegeixo iogurt, all, sal i espècies. Des de la carn picada (posant-la - amb ella) formen mandonguilles, fregiu-vos en oli a daurat-marró, a continuació, ompliu d'aigua i la pastisseria durant 10 minuts. Afegim albergínies, deixem bullir i preparar-se per menjar. Les gavines rostides, per descomptat, també un pensament interessant ... però segurament el mateix realista en les nostres condicions, com a punt de cantar per nosaltres nan!
Esmorzar a Winterfelle
"Abans de Robb va aconseguir respondre, servidors amb un plat de menjar enviat des de la cuina. Va resultar ser molt més que demanat Camelin: pa calent, oli, mel, grosella negra amb sucre, un tros de cansalada, un ou bullit, un tros de formatge i una brutícia de te de menta ".
Per a dos prenem: un parell d'ous, 6 rodanxes de bacó bona, 4 peces de pa (bona casa!), Oli, mel, melmelada de nucli negre. A partir de formatges amb aquesta empresa, el tipus de formatge blanc de Cheddar no serà disputes.
Bacon torshable d'acord amb el vostre gust. Mentrestant, fem torrades, empatllen el seu oli i, a la part superior de la melmelada, part de la mel. Coberta de cansalada cuita amb una placa així que no es refreda completament, i aneu als nostres ous. Cuini exactament quatre minuts, submergir-se en aigua gelada - i, immersa en trossos de pa, filigrana batega les tapes. El te de menta ja és elaborat i refredat en una gerra? Més aviat, gaudiu de l'esmorzar perfecte de Winterfelle!
Pebrots farcits per a set déus
"Pier, presidit pel crani a la columna, arrossegat fins a la nit. El canvi va ser set en honor de set déus i set guàrdies reials. Sopa amb ou i llimona; Pebrots verds llargs farcits d'arc i formatge; Pastís amb anguiles; Campanes en mel; Som amb sang verda, que quatre servidors porten a la taula; Rostir de set tipus de serps, assaonat amb pebre drac, taronges vermelles i un verí ... "
Prenem: per a 200 g de formatge crema suau i sòlid ratolí, bombeta, una dotzena de pebrots verds, un parell d'ous, un parell de flocs de blat de moro picat, una mica de llet, comí, pebre de Cayena.
Els formatges es barregen amb cebes picades i espècies - i farcit d'aquesta barreja tallada pebrots amb tempestes extretes. Escalfeu el forn. Els ous es van assotar amb llet - i macuvy cada pebre primer en aquesta barreja i, a continuació, en arrels de blat de moro, poseu-los en una safata de forn amb una làmina i coureu tota aquesta forta bellesa de mitja hora. El pebre del drac i el verí es van trobar? Bé, sense ells, també, rodant ... amb cervesa.
Bolets de tyrion
"Bolets", va anunciar el mestre, alliberant el núvol del vapor aromàtic. - En oli amb all. Em van dir, el gust és simplement increïble. Proveu un amic. O dos. "
Prenem: Refugi bolets, un parell de cullerades de tàperes, tres grans grans d'all, un parell de culleres d'oli d'oliva, mantega.
Els bolets es fregeixen (si són grans, és pre-tall), remenant, en una paella fins a daurat. Oversió mentre escalfeu fins a 200 graus. Ara ens connectem en una forma poc profunda d'un fongs amb all triturat i altres ingredients - i envieu al forn durant 15-20 minuts. Donem immediatament, la salsa fragant amb la salsa que recopilem pa fresc.
Porc de porc per a Lord Mandley
"No m'agrada el pastís de porc, el meu Senyor? El millor pastís de porc, que hem provat, com assegura el nostre amic gros. - Va assenyalar el bol a Lord Mandley. - Alguna vegada has vist un home gros tan feliç? Gairebé balls. Es barreja amb les dues galtes ".
Prenem: 200 g de filet de porc, a prop d'un quilogram de porc, mitja hora de pastanagues picades, cebes i parsnips, un petit riu, mitja hora de brou de vedella i cervesa fosca, una tassa de fongs, 6 cullerades d'oli vegetal i 3 farina. Per a prova: 3 i mitja tasses de farina, paquets d'oli, parell d'ous, sal.
Pica el retall picat, llavors la resta de carn a la mateixa paella. En una cassola, barrejarem la meitat de l'oli, una gota de bolets de brou i verdures - i deixar que estigui fumant en un foc lent durant 10-15 minuts. Tot això s'aboca en carn. Ara, en una paella, la segona meitat de l'oli amb farina. Com adquirir un "bronzejat" agradable: aboquem el brou, la cervesa i la salsitxa restant a la consistència de la salsa. Aboqui la carn i les verdures a tot això - i el turment fins a l'engrossiment. Mentre es cool, cuinem dels ingredients especificats de la massa (deixant uns petits ous a la "Namazka"). A continuació, es divideix en dos mitjans una mica desiguals i més grans en forma de forma de formar una "capacitat". Posem farciment de carn i la segona meitat de la prova en ella com a "tapa". Feu clic a la vora i lubricar l'ou. Cuidem durant 45 minuts en forma tancada i, a continuació, obriu la forma i manteniu el pastís al forn durant 10 minuts més. Què tan bo és genial: podeu ballar i volar per a ambdues galtes!
Vi i berenar per a Davos
"Mapa de Mason, sigui bo eunuc i realitzant el meu amic Dawa a la cabina principal. Sí, traieu-li un vi calent amb un clavell: no m'agrada aquesta tos. Llimona, també, Lick allà. Alimenta un altre formatge blanc i bol d'aquestes olives verdes que acabem de pensar. Ara vindré a tu, Davos, només parla amb el nostre gloriós capità. Em disculpes, ho sé. Mireu que no mengeu totes les olives, no estaré enutjat! "Per a aquells que van cansar la recepta anterior, i cal reforçar les forces morals amb alguna cosa fàcil i encoratjador.
Agafem: una ampolla de vi blanc, calç, 3-4 cullerades de mel, vareta de vainilla, un parell de llorers de fulles, una dotzena de navegants, un pessic de pebre blanc.
MITJA LÍMICA TALL, SUGGERIMENT SUC DE LES MITES. Vi - a la paella, en ella - Peces de Lyme i Suc, i Zest també. A continuació, tota la resta, excepte la mel. I calent bé, però per no permetre bullir. Ara hi ha mel, totes les tensions. Ah, sí, hem oblidat completament que trigarà més formatge blanc com feta i delicioses olives verdes! Porta'ls aquí, si encara no he menjat!
Pies de mel de hedl mashe
"Caytilin encara va recordar el sofisticador de Courtyard Statiu, Tolstuh, anomenat Masha Headl, a la tarda i a la nit un oxigen de mastegar i un somriure i un pastís dolç per a la noia. Els seus pastissos van lluitar mel i eren agradables de gust, però després Catylin tenia por d'aquest somriure ... "
Prenem: 2 i mitja tassa de farina, mitges culleres de pols de coure, a mig tassa de mantega i sucre marró, ou, una tassa de mel, un got de kefir, en una culleradeta de canyella i gingebre terrestre, sal.
Connecteu els ingredients secs. Ara, en un oli de fuet de contenidor separat amb sucre. A continuació, l'ou, bé per trencar, i després - mel. Arribem a la nostra "pols" i aboqueu el kefir alternativament, començant i acabant amb un component sec. Llavors, tot això, en els motlles, i coure a una mitja hora al forn, fins que sacseja i no li demana l'estómac!
Amanida amb pomes de SERNE
"Taula de Sersay, és un requisit, enllaçats. Van començar amb una sopa gruixuda de castanyes, pa calent i enciam amb pomes i fruits secs. Això va ser seguit de pastís amb menors, pernil cuit de mel, guisat en pastanagues d'oli, mongetes blanques amb mantega i cigne fregit, farcits de bolets i ostres. Tyrion es va mantenir amb una exquisida cortesia, oferint a la germana les peces més lacrimals, i va menjar només el que va menjar ".
Prenem: dues pomes, un munt de verduries (Masha-amanida recomanada), grams 50 formatge de formatge feta, 3 cullerades de mel climatitzada, 2 culleradetes de vinagre balsàmic, fruits secs (no es poden boscos i cedar fruits secs), gra de magrana per a Decoració.
Les pomes talla les plaques, eliminant els nuclis, entre ells posen les peces de formatge, i ells mateixos en verdures. Des de dalt - femelles i fonts de magrana, regem la barreja de mel amb vinagre i lleugerament pebre.
Formatge amb pomes al forn al port reial
"Finalment, els convidats van arribar el formatge de cabra amb pomes al forn. A la sala feia olor de canyella, i el Kettlblble era de genolls abans de la reina. "
Prenem: 2 pomes, 2 cullerades d'oli salat i mel, una i mitja tasses de sidra, 100 g de formatge de cabra, fruits secs i groselles (i quina altra cosa és per a topping), una mica de canyella i pebre mòlt.
Oli cremós calma en una paella, topping i torrats pomes picades en rodanxes. Després de vessar tot això, Sidrom i lleugerament "ajust" per suavitzar-lo. Ara estireu-vos en una safata de forn amb un pergamí, esquitxat amb un formatge complert i proveu-ho al forn fins que el formatge es fongui. Mentrestant, a les restes de la sidra aboquen mel, abocar fruits secs, fruites seques i espècies. I bulliu a foc lent abans d'espessir. Ara regem les pomes amb aquesta salsa, espolvem amb una gota de canyella a la part superior, i el devor de sang de sang!