Muška idiotska kuhinja: Keet

Odmah do slučaja: iz cijele novogodišnje tablice svih približavanja tradicija najvažnija je čaša ledene votke i jesti Aziju. Ovo je prava ruska kulinarska poezija. Drhtav smrznuti goveđi juha sa prugama mesa obilno je podmazana sa hrenskom i senfom. Vodka ledena vatra se širi kroz vene, a bačena je odozgo da je ovo neugodno gledajući nešto - i to je to, i možete pogledati lice Djeda Mraza bez straha. Ali reći ćete dušo: Ja sam lud, cijelu noć kuhaju? A hladnoća koju nećete imati kao krajnje sredstvo, čisti je želatin da kuhate. Ne! Idemo na različite načine. Radit će na principu "Ko, ako ne ja." Pa idite u trgovinu i kupite goveđe koljeno. To mora biti koljeno, sa zglobom, ali i sa nekim mesom. Pitajte prodavca, to će pomoći. Bacite ovo koljeno u loncu sa vodom i kuhajte vrlo, vrlo dugo. Prvo morate dati bujonu, izvadite pjenu (i trebajte još deset minuta da biste ga upucali), a zatim stavite na najmanju vatru i zaboravite na njega sedam sati. Ovo je najdivnije vrijeme u životu muškarca. Kojih sedam sati može rado učiniti bilo šta, pročitajte knjigu, gledati filmove, igrajte računarske igre i odgovorite na sva pitanja: Zauzet sam, kuham, kuham, kuham. Nakon sedam sati, juha mora biti slana malo jača od uobičajenog juha, dodajte crne grašak (da, u svim našim receptima, ali šta da radim), luk, korijen u zaljev, i kuhajte još dva . Pa, sve je zapravo. Bouillon se malo hladi, svu povrće i travu od nje od proklete majke, iz nje dođe kost i odvojeno meso (može se saviti rukama, općenito bez noža), stavite ga u oblik u kojem Hladnič će se zamrznuti (u starim sovjetskoj porodicama obično se radi u emajliranim fotografskim kivetama, ali ne inzistiramo), stisnite nekoliko češnjaka za češnjake, sipajte juhu i ... i najvažnije: neka bude smrznuto. Ako ulica nije baš hladna, možete staviti na balkon. Ako postoji pakao mraz, ajot će se smrznuti, a neće se smrznuti, pa postoji bolja kiveta u hladnjaku. Neki heretici smatraju da se Keet mora prekriti tako da je transparentan, a za ovo korištenje bjesnila, ali smatramo da je jelo po personifikaciji majke sirove zemlje, a ruske prirode, mora se vani nepraviti, Ali lijepa iznutra. Ako ste se naporno molili, nakon 11 sati nakon početka posla, imat ćete da je najprirodniji grickač koji su stranci toliko marljivo, više se plaše sala. Mala je: kupiti najjeftinije (i najzanimljivije) senf i najuvladavajuće hren i stavite votku u zamrzivač. Sretna nova godina, slatka!