Bolje gljive mogu biti različito kuhane gljive. Nećemo otpevati ord na ovo veliko stvaranje matične prirode. Samo vam pokazujemo ove recepte. Ako se neko ne bi uvijen u kuhinju, gušivši gastrični sok, onda je samo prikriven vanzemaljac iz potpuno lojalnog i oštrog galaksije!
1. Fetuchini sa gljivama i krem sosom
Sastojci: 300 g Fethinija ili samo ravna rezanci, što više gljiva vaše omiljene pasmine, koliko ili nešto manje od šunke, sijalice, 6 kašika pavlake, malo biljnog ulja, zelenilo, zelenilo, zeleni paprike. Za umak: čaša vrhnja, par kašika omekšanog maslaca, gram 200 čvrsti sir.
Sam proces. Gljive slame seče u jednu zdjelu, šunku - na drugu. Luk su se raspadali trećim, u tavi prženju nježno ga je lagano zatvorila. Sada mu se šalju gljive - i gušuće minute 20 dok tečnost ne nestane. Tada se automobil pridruže. Nakon 5-7 minuta gašenja zglobova, ulivamo u svu ovu pavlaku i Tomis još dvije minute. Fetuchini se može pripremiti, ali dok kuhate sos: Miješamo ulje sa kremom, dovedite do prokuhanja, tamo bacite naribani sir, promiješajte i pričekajte dok se ne otopi. Sada Fetctini u tanjuru, vrh s umakom, vrhu gljiva sa mesom - i krunira sav ovaj par zelenila. Jebote!
2. Julien sa piletinom i gljivama
Sastojci: Pola piletina, gram 300 svježih gljiva, gram 150 dimljenih rezanja, gram 200 sir, nekoliko sijalica, čaša pavlake, koliko nema ništa protiv maslina, zelenilo za ljepotu, papriku soli.
Sam proces. Kuhajte piletinu, rastavljajte i izrežite na komade. Uglavnom režite gljive, krupe i dimljeni dah. Luk lagano se isključuju, a zatim gljive za njega - i prije isparavanja vode. Sada postoji i sve meso. Solim, biber, miješaj, leći u loncu, na vrhu svakog dijela - masline i pavlake. Napunjam preostalu piletinu s juhom prije mjesta na kojem se masline već počinju. Postigli smo s naribanim sirom na vrhu - i isporučujemo u pećnicu, grijane diplome do 200, pola sata. Ah, ova zlatna kora, o tim aromama!
3. Leant Borsch sa gljivama
Sastojci: Mali kupusni kochancan, sušene gljive - koliko je popušteno, Beetner, Luth, šargarepa, par krompira, paste za paste paradajz, lovor, zelenilo, paprika za biljstvo, paprike.
Sam proces. Gljive se namoče noću. Dok vodeni brodovi u loncu, rubin je svu povrće na kriški sa svojom prirodom. Sada odvodimo vodu iz gljivica - i u slanu kipuću vodu. Kuhanje dok ne omeknite, nakon čega im šalju krompir, a još 10 minuta - kupus. Repe su prženi, a zatim se uklapamo s paradajz paste, iz luka i mrkve gradimo vaš roaster. Prvo, Lukova se šalje u Borsch, zatim repu, a zatim biljke i začine. Nakon 10 minuta, moguće je razmišljati o klasteru crnog hljeba sa češnjakom, pavlakom i ... Hej, gdje, dajte kašiku, ostavite dio!
4. Monaška kaša ispod sira
Sastojci: Prema pola šalice destilara, riže i heljde, skloništa (može biti više!) Svježe gljive, žarulje, šargarepa, biljne ulje, sol.
Sam proces. Perlovka za par sati namočen. Luk i gljive sa mrkvama i rudimentom odvojeno. Sada u obliku leže slojeve (pljuvanje svake): Perlovka - gljive - šargarepa sa lukom - riža - opet gljive - opet povrće - gljive - povrće - povrće. Punimo vodom i Tomom u stupnjevima pećnice na 180. Nakon 15 minuta, zatežemo vodu i smanjujemo temperaturu, a zatim ponavljamo ovaj postupak. Ukupna kaša treperi oko pola sata - i ispada da se mrvo i miriše kao da je iz peći!
5. rajčica punjena gljivama
Sastojci: Na 7-8 velikih rajčica - grama od 400 gljiva, kuhana jaja, sijalica, trećina čaše pavlake, biljnog ulja, zelenog sira, soli.
Sam proces. Kuhana jaja Melnyko rez. Luk kao ronjeni i blago prženi. A također i narezane gljive trče do luka i pritisnemo dok voda ne isparava. Od rajčice, izrežite vrhove i odaberite sredinu. Pokretanje njihove smjese od jajeta-gljiva, stavite na vrh sira - i pošaljite 15-20 minuta u zagrejanu pećnicu. Ukrasite zelenilom - i apsorbiraju nehumano apetit!
6. Bijele gljive u Tolstowkiju
Sastojci: Police Bijeli, tri paradajz, žarulje, par-trokrevetni čepovi od belog luka, peršuna greda, par pakovanja superzvijezda za kruh, komad sira, biljnog paprika, biljnog bibera.
Sam proces. Gljive su prilično moje čiste, odseraju šešire. Od njih, izrezao malo - i sitno se sječe nogama. Smrvljeni dio je pržio lukom, pomiješajte sa sjeckanim češnjakom i krušnim mrvicama. Šeširi zabrani i ispunjavaju rezultirajuće "mljevenim mesom". Rajčica se preseče u krugove i nježno prže. U obliku sudara izložite rajčicu i na vrhu gljiva. Sva ovaj sastav pospite s naribanim sirom i držite u zagrijanoj pećnici dok se sir ne preusmjerava kao što bi trebalo. Konačno, posipali se s nasjeckanim peršunom. MM, Lev Nikolayan očigledno je nešto znao!
7. Povrće pečeno sa gljivama
Sastojci: Na kilometrima kilometara - 300 grama gljiva i tikvice, par rajčice, pavlake ili sira, zelenila (ruzmarin, bosiljak), biljno ulje, paprika za bilj.
Sam proces. Nasjeckani krompir se začinjava, vodemo ulje, ruzmarin i pečenu pola pećnice. Sada pričvršćujemo narezane tikvice i gljive. Ako je potrebno, pospite vodom ili juhom. Nakon još 15 minuta, tamo šaljemo paradajz. Nakon još 5 minuta volimo kiselu pamu ili pospite naribanim sirom, ukrašavamo zeleni - i pomestimo u jednom impulsu, jedva vam se dajete u cool!
8. Skewers gljiva
Sastojci: Na skloništu gljivica - par kašika biljnog ulja i soja sosa, kašika vinskog sirćeta, par češnjaka, zelenila.
Sam proces. Polfilly gljive mariniraju u mješavini ulja, umaka i sirgara s dodatkom zelenila i zdrobljeni češnjak, periodično miješanje. Sada u donjem redu i pošaljite ih u pećnicu, lagano posteljate na ladicu tako da ne dodiruju dno. Ili na Brazir, ako se dogodi u vikendici. Posebno će biti sjajno ako gljive nisu na štapovima, a ne na metalnim skele, već na skrbnicama ruzmarina.
9. kavijar sa gljivama
Sastojci: Na skloništu gljiva (najbolje je u tu svrhu) - par šargarepe, nekoliko sijalica, čaša šerpe, začina (kurkuma, kardamom), paprika sol.
Sam proces. Gljive su zakleti, moje, kuhari. Na bitku, dodajući mu, blago omekšavajući, šargarepa. Gljive zdrobljeni blender i miješaju sa povrćem. Sezonemo se, lećimo u Vijeću i pošaljemo je da uklonimo pećnicu za pola pećnice. Sendviči s ovom stvari raspršit će se s rekordnim brzinom!
10. Korejske gljive
Sastojci: Na kilometrima kilograma - par šargarepe, nekoliko sijalica, parne kokošine češnjaka, par šećerne kašike, 4 kašike sirćeta, biljnog ulja, soli, crvene i crne mljevene paprike.
Sam proces. Gljive pijane, rezane slame. Protrljao sam mrkvu, luk su izrezali prstenove, češnjak - malo mini slame. Dodajte sirće i ulje, sol i začine u gljive, miješajte sa povrćem. Sada se sve treba pomiješati i poslati na hladnjak za dan - ispod jarma ili bez njega. Dobit je grickalica, kao što je klasik rekao, - kao "molim vas"!