Uprkos činjenici da je najpopularnije mjesto za skladištenje jaja u hladnjaku njegova vrata, stručnjaci osiguravaju da ovo nije najbolja opcija. I podržavaju svoje stavove rezultatima eksperimenata.
Na vratima hladnjaka nikada ne postoji neprestano niska temperatura koja je potrebna za dugoročno pohranu odredbi. Ljudi vrlo često otvaraju hladnjak, zbog čega se na vratima javljaju redovne skokove temperature, što dovodi do prevremenog procesa trulog u jajima - stručnjaci. Ali upravo iz uvjeta skladištenja, a zatim tehnologije pripreme ovise o riziku od naknadne infekcije, na primjer, salmonelu. Uzgred, salmonela u hladnjaku, iako se ne množi, ali ne umire.
Kako pravilno držati jaja
Idealno mjesto za skladištenje jaja je hladnjača, po mogućnosti bliže stražnjem zidu. Stručnjaci također savjetuju prije slanja jaja na skladištenje, isperite ih. To je zbog činjenice da salmonela nije unutar jajeta, već na površini školjke. Ako se jaja duže pohranjuju, bakterija prodire kroz poroznu strukturu školjke unutar jajeta. Salmonella se pojavljuje na jajetu zbog ptičjih listova na jajima - to je u leglu "može biti mnogo bakterija koje zarazi same jaja. Štaviše, ako je salmonela na jajima, tada se drugi proizvodi mogu pogoditi ispod infekcije u hladnjaku.
Provjerite jaja za svježinu
Da biste provjerili kat jaje, treba ga uroniti u vodu i gledati ga. Ako je pao na dno i pao sa strane, to znači da je svježa. Ako se spusti do dna, ali istovremeno "vrijedi" znači da se njegov rok trajao na kraju. Ali ako se jaje ne spušta i ne gleda iz vode - baci ga.
Ali da organizujemo inspekciju, nije potrebno ići kući, možete to učiniti blizu push-a. Samo uzmite jaje i protresite ih - ako postoji pokret iznutra, bolje je napustiti takvu kupovinu, jer U svježim jajima, žumanka "hoda" neće.
