Advokat Bill Marler više od 20 godina održao je tužbe koje se odnose na trovanje hranom. Sada više ne koristi određene proizvode. Osvajanje više od 600 miliona dolara za svoje kupce, Marler je rekao da ga je osobno iskustvo uvjerilo da neki proizvodi jednostavno ne podstepeni ne postoje rizici. Dakle, koji proizvodi najviše plaše ovaj stručnjak.
1. Sirovi ostrige
Marler kaže da je u proteklih pet godina vidio više trovanja i bolesti povezanih s mekušacima nego u dvije prethodne decenije. Culprit je globalno zagrijavanje. Kako se okeanska voda zagrijava, uzrokuje rast mikroorganizama. I to na kraju dovodi do činjenice da obožavatelji sirovih ostrige trpe.
2. Predrezani ili unaprijed oprani voće i povrće
Marler kaže da izbjegava narezane pakirane voće i povrće "poput kuge". Iako je ovo, naravno, prikladno, ali više ljudi tretira hranu, veća je mogućnost zagađenja. Rizik ne vrijedi.
3. Sirova brisela kupus
Bolesti zbog ovog povrća su iznenađujuće česte. U protekle dvije decenije zabilježeno je više od 30 izbijanja bakterijskih bolesti, uglavnom uzrokovano salmonelom i crijevnim štapićem.
4. Meso sa krvlju
Dakle, odresci treba naručiti ne manje od prosječne pečene. Prema riječima stručnjaka, meso mora biti pripremljeno najmanje 160 stepeni na temperaturi za ubijanje bakterija koje mogu izazvati bolesti gastrointestinalnog trakta.
5. Sirova jaja
Sigurno se ne sjećaju epidemije salmoneloze 1980-ih i ranih 90-ih. Danas je verovatnoća da se otrovanje hrane zbog sirovih jaja mnogo niže nego što je bilo pre 20 godina, ali još uvek ima.6 Nepasterizirano mlijeko i sokovi
Danas se rečeno sve više i više ljudi za ono što trebate piti "sirovo" mlijeko i sokove, tvrdeći da pasterizacija smanjuje hranjivu vrijednost. U stvari, neliječena pića mogu biti opasna, jer to znači povećan rizik od zagađenja bakterijama, virusima i parazitima.