Kada su u pitanju masline, prvo što padne na pamet je Martini! Međutim, sakupili smo još nekoliko zabavnih i vrlo ljetnih recepata za koje će masline trebati. Martini, kao što razumijete, dajete zadanim postavkama!
Hummus sa maslinama i mirisnim biberom
Sastojci
- Konzervirana matica - 1 banka
- Masline - 1 banka
- Češnjak, mirisni biber, limunov sok, maslinovo ulje, sol - po ukusu
Uputstvo
Stavite sastojke u zdjelu blendera i mljevenja. Važno je započeti s minimalnom brzinom tako da se sve treba pomiješati i pokazati se kao homogena dosljednost. U procesu možete dodati maslinovo ulje prilagođavanjem gustoće hummusa po vlastito diskrecijsko pravo.
Pečene masline.
Sastojci
- Masline - 300 g, idealno birajte višebojni ili sa različitim ispunama
- Feta sir - 150 g
- 1 ili 2 Khalapeno poker
- Limun - 1 kom
- Maslinovo ulje - 3 kašike.
- Vino, šeri ili vino sirće - 2 TBSP.
Uputstvo
Kako zagrijati pećnicu, izložite sve sastojke u obliku i lagano miješajte i pecite oko 20 minuta prije nego što ulje počne biti mjehurić. Ukrašavanje timijanskog grančice i stisnite na stol sa svježim bagetom.
Maslinski hljeb
Sastojci
- Brašno - 450 g
- Kvas - 20 g
- Maslinovo ulje - 4 kašike.
- Sol po ukusu
- Voda - 220 ml
- Naseljene masline - 160 g
Uputstvo
Pomiješajte vodu i kvas, ostavite nekoliko minuta, nakon čega je prilično pomiješan i sipati u brašno, pomiješano sa solju. Dodajte maslinovo ulje i masline, miješanje tijesta, koljeno je dok ne postane blag i elastičan, a zatim ga ostavite na toplom mjestu 2-3 sata tako da se diže. Nakon toga, nabavite tijesto, oduzete u 4 dijela, svakom od njih valjajte u dugu kobasicu i obvezujući se na njih dvoje da je pigtail zatvoren u krugu. Izložite na listu za pečenje, zatvorite i dajte udaljenost od 30 minuta. Lazure svaku pigtail sa maslinovim uljem, pospite masline i pošalje u pećnicu pola sata.
Mutton Stew u loncu
Sastojci
- Janjeći file - 900 g
- Veliki krompir - 4 kom
- Sijalica
- Cherry paradajz - 150 g
- Crveno vino - 250 ml
- Povrće ili mesna juha - 250 ml
- Tjestenina iz člana Anchovov -1. (ili 4 kom. Fino nasjeckano Anchovs)
- Med - 2 kašike.
- Suncokretovo ulje - 2 kašike.
- GARLIC - 1 mala glava
- Sol, biber, timijan - po ukusu
Uputstvo
Toplotna rerna na 160 stepeni. Natrijum meso sa svih strana sa solju i biberom, nakon čega je pečenje vrućeg ulja oko 10 minuta. Izvlačenjem janjetine i u istom ulju Passeuri luka sve dok meko, a zatim dodajte češnjak, krompir, paradajz i inćune. Miješanja, leševa zajedno još 5 minuta. Dodavanje vina, juha i meda, doveo do prokuha, vratite se u sospan meso uz masline, poklopite poklopcem i pečeni u pećnici oko 2,5 sata, dok krompir ne bude blag. Poslužite s mekim hljebom koji se može roditi sos i pristojno crveno vino.
Punjene masline
Sastojci
- Velike crne masline - 1 banka
- Italijanska slatka kobasica - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Voda - 1 kašike.
- Brašno - 1/2 šolja
- Hljeb Sukhari - 1/2 stakla
- Ulje za prženje
Uputstvo
Izrežite kobasicu na male komade, što će biti zgodno za stvari masline, nakon čega se stavlja na papir ili foliju hrane i pošalje ga u zamrzivač - ovo će učiniti da proces napuni. Dok je kobasica zamrznuta, napravite hljeb: pomiješajte brašno solju i biberom, dodajte vodu, jaja i prilično pobijedite cijelu smjesu. Odvojeno pripremite krušne mrvice. Zagrijte ulje u tavu sa visokim stranama - treba pokriti dno oko 2 cm. Temeljito farsu s maslinama, nakon čega ih preseckaju u brašno, u mješavini jajeta i prave se u mješavini jaja i čine lijepu mrlju u krušnim mrvima. Bar Party 1-2 minute sa svake strane na zlatnu koru. Pošaljite tablicu toplom sosom aishi umakom, majonezom ili bilo kojem drugom ukusu.
Vegetarijansko lisnato tijesto
Sastojci
- Lisnato tijesto - 1 list
- Patlidžan - 1 kom
- Crveni luk - 1 kom (narezan kockice)
- Masline - 2 kašike.
- Parmezan - 100 g (rešetka)
- Biljno ulje - 2-3 ppm
- Sol, biber, bosiljak - po ukusu
Uputstvo
Pucajući patlidžan na srednje toplinu je 5-6 minuta prije mekoće. Nakon toga, stavite ga na unaprijed valjano lisnato tijesto zajedno s lukom, maslinama i sirom, posipajte solju i biberom i pošaljite ga u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni 15-20 minuta, dok torta ne postane zlatno-smeđa. Poslužite na stolu vruće, posipajte sitno sjeckani bosiljak.
Mediteranska salata sa tunom
Sastojci
- Češnjak - 1 zubi
- Maslinovo ulje - 1/4 šolja
- Limunov sok - od 1/2 limuna
- Masline - 100 g
- Tunjevina u svom soku - 2 banke
- Crveni luk - 1 kom
- Peršun, biber, sol - po ukusu
Uputstvo
Prijatelji belog luka na dasku za rezanje ili u malteru zajedno s prstohvatom soli, nakon kojeg leži u prašini. Pomiješajte u dubokom posudu za maslinovo ulje, limunov sok, peršun i papar, dodajte beli luk, dobro mešano i sofisticirano tunjevina iz tegle. Odozgo, bacajte sol, masline i crvene luk, nakon čega se možemo pažljivo i nježno miješati. Relatirajte par kašika melodije soka i pomiješati se u homogenu državu. Poslužite sa salatom ili krekerima.
Bruschetta sa belim lukom i maslinama
Sastojci
- Hljeb - 1 palon
- Crne masline / zelene -2 banke
- GARLIC - 1 mala glava
- Crveni luk - 1 kom.
- Sir - 200 g
- Majonez - 4 kašike.
- Kremasto ulje za prženje
- Paprika, biber - po ukusu
Uputstvo
Posecite palicu na pola. Na kremastom uljnim maslinama, češnjak, lukom, sirom, dodajte majonezu, papriku i biber, dobro se pomiješajte tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede. Nakon toga, izložite smjesu na svakoj od dvije polovice palice i pošaljite u prethodno rernu pola sata. Na kraju uključite režim "roštilj" nekoliko minuta tako da je pokazalo prekrasnu koru na vrhu. Dajte malo cool i stisnite se na stolu, rezne kriške.
Piletina pečena sa maslinama i mandarinama
Sastojci
- Pileće noge - 4 kom.
- Narandže ili mandarine - 4 kom. (pročišćeno)
- Narandžasta ili mandarinskog soka - 4 kašike.
- Masline - 200 g
- Med - 2 kašike.
Uputstvo
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni. Izložite piletinu na listu za pečenje, posipajte solju i biberom, rastu oko maslina i mandarina, pomiješajte ih i pošaljite na zaustavljanje 35 minuta. U međuvremenu, miješajte se u mikah sok od naranče sa medom, nakon čega je piletina u smjesi, preostala sipa na listu za pečenje i pečena još 10 minuta dok piletina ne postane zlatna. Poslužite s rižom ili zalijepim.
Mediteranska pica
Sastojci
- Torta od kruha - 1 kom
- Pasta od paradajza - 2 kašike.
- Češnjak - 2 zuba
- Suvi bosiljak - 2 kašike.
- Mješavina talijanskog bilja - 2 kašike.
- Masline - 5-6 tankih nasjeckanih velikih
- Crveni luk - 1/2 sijalice
- Krastavac - 1 kom
- Kašika - 2 kašike.
- Slatka paprika - 1/2 kom
- Sol, limunov sok, biber - po ukusu
Uputstvo
Zaprepasti pećnica. Pripremite sos iz paste paradajmove, limunovog soka i svih začina, nakon čega stavite tortu na lim za pečenje i pažljivo razmažite, ostavljajte ivicu od 1 cm. Izdvojite krastavce, masline, papriku, luk i sjeckani poklopac orasi. Pecite 12 minuta i, Voila! Sve je spremno!
Grčka salata
Sastojci
- CUCUMBERS - 2 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Crveni luk - 1/2 komad.
- Lišće salate
- Masline - 1/2 banke
- Feta - 4-5 kašike.
Za punjenje goriva
- Balsamički sirće - 2 kašike.
- Limunov sok - 1 kašika.
- Med - 1-2 Ch.l.
- Maslinovo ulje - 1 kašike.
- Sol, biber po ukusu
Uputstvo
U posudi, pomiješajte povrće, lagano mešajte. Za punjenje goriva u zasebnom spremniku povežite sve sastojke i pomiješajte u homogenu državu. Dodajte u fetu salatu i gorivo salatu ispred izravne hrane na stolu.
Tjestenina sa Calamatau maslinama, paradajzom i kaparima
Sastojci
- Tjestenina - 300 g
- Kremasto ulje - 50 g
- Maslinovo ulje - 2 kašike.
- Kockice
- Češnjak - 3 zuba
- Cherry paradajz - 200 g
- Kalamatičke masline - 100 g
- Rijeđi sir, bosiljak, sol, biber - po ukusu
Uputstvo
Kuhajte paste u stanje "Al Dente", ali za sada se priprema, pravi sos. U velikoj posudi, topi kremasto ulje u maslini, fry luk i beli luk, dodajte paradajz (neobavezno - kapaciteti) i sutra na sporoj vrućini, dok tjestenina nije zavarena. Nakon toga dodajte sir, sos i bosiljak na pastu, sezona sa solju i biberom. Poslužite, prskajte s naribanim sirom.
Francuski hljeb sa maslinama i salamom
Sastojci
- Francuska baguette - 1 kom.
- Kremasti sir (bilo koji) - 150 g
- Masline, sitno sjeckani - 100 g
- Salama, fino narezan - 100 g
- Osušeni češnjak - 1/2 članak.
- Mješavina talijanskog bilja - 2 kašike.
- Sol, biber - po ukusu
Uputstvo
Presecite baguettu duž, imajući prethodno rezanje oba ribera, a zatim svaku polovinu još uvek na pola. Izvucite se odatle sve kuglice, ostavljajući oko 1,5 cm oko ivica. Pomiješajte krem sir, začine, masline i salami, vilicu čvrsto u komadima baguette, umotajte u prehrambenu foliju i pošaljite u hladnjak nekoliko sati. Prije posluživanja, debeli sakrament - užina ide odlično s vinom!
Izvor