Zobene kaše i manka za svakoga može biti dosadno od gorke rotkvice, pa smo odlučili prikupiti 5 recepata za vas zaista ruski supercash, koji može kuhati za doručak i zamisliti sebe barem sveštenika, barem ružinovog seljaka - po vašem izboru.
GURYEVSKAYA POLRIDGE
Možda najpoznatija kaša koja je poslužena za desert. Izmišljeno je, međutim, bilo je samo u XIX veku mitsko grof GUDEEV (prema drugoj verziji - njegova tvrđava Cook Zakhar Kuzmin). Postoji nekoliko recepata za ovaj desert, uzet ćemo prilagođenu za kuhanje kuće.
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Vanilin - po ukusu
- Creamy puter - 50 g
- Prizemni orasi - 50 g
- Manka - 100 g
- Marelice - 10 kom
- Šećer - 100 g
- Jaje - 1 kom
Uputstvo:
- Vručite mlijeko, pozdravite malo, postepeno sipajte pištolj i skuhajte viskoznu kašu.
- Malo je hladno i dodati šećeru žumanjka, šlag, vanilin i pečeni orasi na kremasto ulje. Sve temeljito pomiješajte.
- Sipajte u malu široku kremu i stavite u rernu, zagrijanu na temperaturu od 150 ° C, prije formiranja pjene. Kao formiranje pjene, upucat ćete ih i leći na posudi.
- U zamagljenom tavu, stavite većinu kaše. Zatim izložite sloj rezanih marelica bez kamenja, zatim - sloj pjene, a zatim naizmjeničnim slojevima, ovisno o broju zarobljene pjene, zadnji sloj je kaša.
- Postavite kašu u pećnicu i pecite dok se formira zlatno korica na 180 ° C. Gotovo jelo pospite orasima odozgo.
NB! Možete kuhati sos na kitove: marelice obrišite, pomiješate sa šećerom, dodajte vodu i kuhajte prije zgušnjavanja. Prilikom podnošenja hladnog umaka možete dodati liker oraha ili ukrašavanje bobica za suđe.
SiemeManuk
U stvari, ovo je obična heljda s lukom, jajima i gljivama. Međutim, ova kaša ima poseban ukus, jer se priprema ne samo u loncu, već pečenom u pećnici. Pored toga, po volji, moguće je utrljati začine, smrdljivo ulje ili malu količinu krema - ispada nevjerojatno ukusno.
Sastojci:
- Heljda - 300 g
- Jaje - 3-4 kom
- Luk - 1 kom
- Gljive - 100 g (možete više, ukus)
- Ulje - po ukusu
Uputstvo:
- Staviti heljdicu i sipati ga vodom po stopi od 1: 2 i staviti u rernu da se pripremi. Vrijeme kuhanja ovisi o značajkama peći, pa je povremeno potrebno provjeriti i, ako je potrebno, dodajte vodu.
- Dok se heljda priprema, sjeckani luk prstenovi, pržite do zlatne boje, a zatim dodajte oguljene i nasjeckane gljive. Zasebno kuhati jaja.
- Kad se kaša pripremi, napunite ga lukom sa gljivama i sjeckanim jajima, kao što biste trebali miješati, uliti i poslati u rernu još 5-7 minuta. Nakon toga, izvadite, pospite svježom zelenom i poslužite odmah.
Gorokhovnitsa
Superplate za gladne zimske dane. Sastojci tačno tri komada, priprema se elementarnim, dok ispada prilično zasićeno jelo koje se može koristiti kao prilog ili baza.
Sastojci:
- Grašak - 2 čaše
- Luk - 4 kom
- Poljsko ulje - 1/2 šolja
- Sol, začini - po ukusu
Uputstvo:
- Grašak prolaze i namočite u toplom vodu za 8-10 sati.
- Nakon toga, voda se spaja, ispuni na svjež tako da je jedva pokrivena i stavljanja sporog požara da prokuha dok se ne zavari i postane meka.
- Fino sjeckani luk, prženje u nafti i miješaju se u gotovim graškom.
- Pomiješajte sve, sol i poslužite tablici.
Dvoličan
U pravoslavnoj tradiciji, jelo za komemorativni stol. Po činjenicu - kaša se kuhala iz pune pšenične žitarice sa medom, grožđicama, orasima i drugim punjenjem. Zrno simbolizira budućnost univerzalnog vaskrsenja mrtvih; Med ili šećer je blaženstvo budućeg vječnog života. Danas se nahrani na stol o Badnjak.
Sastojci:
- Žitarice za barijere - 2 TBSP.
- Voda - 3 l
- Mlijeko - 1. st
- Med 6 -7 Art. l. Med
- Jam - 2-5 kašike. l.
- MAC - 1 kašike.
Uputstvo:
- Isprati gomilu da kuhate na umjereno vatri, uklanjajući pjenu. Čim žitarice postane pomak, isušite vodu, kašu za prebacivanje na drugu posuđe, dodajte mlijeko i kuhar, miješajte, dok se primati.
- Odvojeno suočite se sa blistavim makovima, pomiješajte ga sa medom i naletama, a svi zajedno topli u minimalnim vatrom 5-7 minuta, neprestano miješajući. Isključite vatru, tava čvrsto prekrijte poklopac i ostavite 10-15 minuta.
- Prilikom nanošenja za tablicu, povir Colo Jam.
- Prema običaju, jedan je složan od velikog generala Justya - keramičke posude ili makitra.
Bomba
Ova kaserola tradicionalno je od žitarica od heljde sa vikendskim sirom. Međutim, roj i riža mogu djelovati kao osnova, a šta vam se više sviđa. Eksperiment!
Sastojci:
- Heljda - 300 g
- Mlijeko - 1 l
- Vikendica - 300 g
- Pavlaka - 100 g
- Pileće jaje - 2 komada
- Sol po ukusu
- Šećer 1 kašika
- Svježe zelenilo - po ukusu
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 3 zuba
Uputstvo:
- Prokuhajte mlijeko, izrežite u mleko i kuhajte, miješajte, do spremnosti. Dodajte sol, šećer do ukusa. Obično radim heljda od večeri do napola spremne, pokrivajući plaid i do jutarnje kaše ne dođe. Trijem cool.
- Luk pržite na kremu ulje do transparentnosti. Garlic mljevenje. Vikendica sa polukrakom pavlakom, sa heljdom, dodajte zelje, luk, beli luk, jaja, pranje.
- Oblik je podmazan uljem, pospite se krušnim mrvicama, podmažite preostalu pavlaku i stavite grijanu pećnicu na sat vremena, do kore.
Tekst Autor: Ekaterina Kuzmin