শীতকালে যতদূর শীতকালে গ্রীষ্মের গন্ধের সাথে ব্যাংকগুলি বাঁধতে আনন্দিত, তাই গ্রীষ্মের শরৎকালে অলসভাবে একশো গুণের জন্য এবং ঘড়িটির শতকগুলির শতকটি হ'ল এই কৌতুকপূর্ণ উপহার। কিন্তু জ্যাম বন্ধ হয়ে যেতে পারে এবং সহজ উপায়! এবং এমনকি একটি ডজন উপায়।
1. দ্রুত পিচ জ্যাম
Kilo Peach এ, আমরা একটু কম চিনি নিতে। সন্ধ্যায়, ধুয়ে পীচগুলি মোটামুটি পাতলা টুকরা কাটা হয়, একটি সসপ্যানে রাখা, চিনির সাথে ঘুমিয়ে পড়ে, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে থাকে - এবং "শুভ রাত্রি" বলে। তাদের সাথে কথা বলা দৃষ্টিভঙ্গি: "শুভ সকাল!", তারা ইতিমধ্যেই রসে সাঁতার কাটছে। এখন আগুনে একটি প্যান, একটু ভ্যানিলিনা, দারুচিনি লাঠি এবং একটি লেবুর একটি রস। জ্যাকপেলড - আগুনকে হ্রাস করুন এবং এটি 40 মিনিটের মধ্যে ছোট করে তুলুন। আপনি দারুচিনি ধরতে পারেন এবং একটি পরমদেশে একটি পরমদেশে অ্যামব্রোজিয়ন ঢেলে দিতে পারেন!
2. ফাস্ট জ্যাম "PEAR SOLKA"
অনুরূপ নীতির উপর যেমন একটি সুস্বাদু পশুর থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ফলের থেকে চিনির অনুপাত প্রায় 1: ২, তবে কতটা মিষ্টির উপর নির্ভর করে। আপনি একটি ঘন জন্য চিনি কেনা gelling additives একটি ব্যাগ যোগ করতে পারেন। পশুর লেজ এবং মধ্যম থেকে মুক্তিপ্রাপ্ত, অভাবহীনভাবে কাটা হয় - এবং ঘুমের সাথে ঘুমিয়ে পড়ে, দ্রুত, যেমন অক্সিডাইজড না হয়। কয়েক ঘন্টা রস অনুমতি দিন। যদি নাশপাতি খুব রসত না হয় - আপনি ড্রাইভার যোগ করতে পারেন। এখন একটি ফোঁড়া আনুন এবং স্বচ্ছতা আগে 15 মিনিট উড়ে। আমরা যাত্রা এবং নিকটতম ছুটির জন্য উন্মুখ!
3. ফাস্ট জ্যাম "অ্যাপল পাঁচ মিনিটের"
কিলো আপেল এ আমরা একটু কম চিনি এবং এক কমলা নিতে। হাড় ছাড়াই ধুয়ে এবং কাটা কমলা মাংসের গ্রাইন্ডার (পিলের সাথে ডান), শুদ্ধ আপেল কাটা টুকরা। এর পর, তারা একটি সসপ্যানে চিনির সাথে সম্মুখীন হয়। আমরা মিশ্রিত করা এবং এটি একটু নিতে দিন, একে অপরের সাথে spoiled করা হবে। এখন দুর্বল আগুনে, আমরা একটি ফোঁড়া এনেছি - এবং আক্ষরিক অর্থে 5-10 মিনিট রান্না করি। এবং তার ব্যাংকে ব্যাংকের উপর!
4. একটি ধীর কুকারে পশম জ্যাম
আমরা একটি কিছুটা কম চিনি এবং লেবু প্রয়োজন। মধ্যম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা করে। রস যাক - তাকে শীতল করা এবং বিশ্রাম করা যাক। এখন তারা "একটি দম্পতি জন্য রান্না করা" মোড মধ্যে অন্য 15 মিনিট পৌঁছাতে হবে। আবার শীতল, আবার 15 মিনিট একই মোডে, কিন্তু ইতিমধ্যে চূর্ণ লেবু দিয়ে। PEYS ইতিমধ্যে স্বচ্ছ, thickened সিরাপ হয়ে গেছে? আপনি রোল এবং প্রত্যাশা করতে পারেন!
5. মাইক্রোওয়েভে জ্যাম
তবে, শীতকালে বিশেষ করে বড় দলগুলি বিরক্ত হয় না। কিন্তু আপনি যখন আপেলগুলি লঙ্ঘন করেন এবং কোনও মিষ্টান্নের সাথে দেখেন এবং কোনও মিষ্টান্ন হাউস নেই (অথবা বিবেক আপনাকে যেতে বলে না) কোনও সুস্বাদু "bousing" তৈরি করতে পারেন। বড় আপেল একটি জোড়া চিনি এবং অর্ধেক লেবু চামড়া একটি জোড়া প্রয়োজন হবে। Cores ছাড়া আপেল আপ cubes মধ্যে কাটা, ধারক মধ্যে রাখা, ঘুমন্ত চিনি পড়া এবং লেবু রস ঢালাও। ভাল মিশ্রিত করুন - এবং মাইক্রোওয়েভকে মিনিটের সবচেয়ে শক্তিশালী শক্তিতে 5. মিক্স করুন - এবং আমরা কয়েক মিনিটের জন্য চিন্তিত হব। এবং আপনি যতক্ষণ না জ্যাম প্রস্তুত হয়েছেন ততক্ষণ আপনি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন, কিন্তু সহ্য করুন এবং সীমাবদ্ধ থাকবেন না আর কোন বাহিনী নেই!
6. টমেটো জ্যাম
চিনির একটি গ্লাস লেবু এবং কমলা বরাবর একটি গ্লাস চিনির একটি গ্লাস লাগে, ভ্যানিলা চিনির প্যাকেজিং এবং আদা এর একটি বিট। কয়েক মিনিটের জন্য টমেটো ওয়াশিংয়ে উষ্ণ পানি ফ্লোট করুন, তারপর - ঠান্ডা পানির নিচে। যেমন একটি বিপরীত আত্মার পরে, স্কিনস সহজে তাদের থেকে সরানো হয়। আমরা তাদের কিউব মধ্যে কাটা। Citrusses এছাড়াও হাড় এবং নিষ্পেষণ থেকে মুক্ত, উষ্ণ ব্যাগ সঙ্গে peeled হয়। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি, ঘুমিয়ে চিনি ফেলি এবং আদা যোগ করি। এখন আপনি ঘড়ি হাঁটা করতে পারেন - মিশ্রণ রস দিতে সক্ষম হবে। এর পরে, এটি 5 মিনিট রান্না করা যথেষ্ট - এবং সে ব্যাংকে যেতে প্রস্তুত। এবং অতিথিদের বিস্মিত করা যাক এবং জিজ্ঞাসা করলেন, "আপনার কাছ থেকে কি জ্যাম আছে?!"
7. তরমুজ জ্যাম
দেড় কিলো তরমুজ দ্বারা, এটি কিলো চিনি এবং লেবু নিতে হবে। তরমুজ ছিদ্র এবং বীজ বঞ্চিত, কিউব মধ্যে কাটা, একটি প্যান মধ্যে তাদের ভাঁজ, চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া এবং এক এবং দেড় জন্য ঘড়ি একা ছেড়ে। পরবর্তীতে লেবু থেকে জুস এবং রস পাঠানো হয়। এই সব মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনতে, 10 মিনিট ফুটো - এবং তাকে রাতে ব্যয় করা যাক। মজুরি হিসাবে - অন্য 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে আপনি ইতিমধ্যেই একটি শান্ত বিবেকের সাথে জার্স প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
8. ফিশালিস থেকে জ্যাম
প্রায় একই চিনি এবং প্রায় অর্ধেক লিটার পানি আছে। ধুয়ে ফিজালিস সব অপ্রয়োজনীয় থেকে পরিষ্কার করা হয়, প্রতিটি জায়গায় এক জোড়া এবং একটি সসপ্যানে রাখে। অন্যদিকে, আমরা পানি ঢেলে দিয়েছিলাম এবং চিনির পর পাঁচ মিনিটের পর সিরাপ প্রস্তুত হওয়ার পর এক মিনিটের মধ্যে। আমি ফিশালিসে ভরাট করি এবং তাকে ঘড়ি দাঁড়াতে দাও। এর পর, আমরা সেখানে অবশিষ্ট চিনি পাঠাই - এবং জ্যামটি একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করে। এটির পরে আমরা আবার এই সংক্ষিপ্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করি।
9. কুমড়া ছাড়া কুমড়া জ্যাম
কিলো কুমড়া এ আমরা একটু কম চিনি, কমলা এবং লেবু নিতে। সমস্ত ফল শুদ্ধ এবং মাংস গ্রিন্ডার মাধ্যমে এড়িয়ে যান - এবং সসপ্যানে তারা চিনি দিয়ে দেখা হয়। আপনি দারুচিনি এবং মসলা অন্যান্য চতুর অন্তরে যোগ করতে পারেন। কয়েক ঘন্টার পর, একটি সরস ভর গঠিত হয়, যা ইতিমধ্যে ব্যাংকগুলিতে ঢালাও, ফ্রিজে রাখা যেতে পারে - এবং উইন্ডোটি বিশেষত ভিজা হবে যখন ধীরে ধীরে ব্যবহার করে এবং এটি হৃদয়ে যথেষ্ট নয়। কমলা মেজাজ নিশ্চিত!
10. তরমুজ কর্ক জ্যাম
কিলো তরমুজ কাঁচামাল জন্য, প্রায় একই চিনি এবং লেবু প্রয়োজন হবে। Crusts থেকে অন্ধকার সবুজ কাটা এবং টুকরা কাটা। যদি তরমুজ আপনার নিজের বাগানে বড় হয় না এবং আপনি সব ধরণের বিপদ থেকে ভীত হবেন, তবে আপনি প্রথমে এটিকে পানি পান করতে এবং এটি একত্রিত করতে পারেন। এখন আমরা চিনির সাথে ঘুমিয়ে পড়েছি এবং রেফ্রিজারেটরের রাতারাতি পাঠাচ্ছি। সকালে আমরা একটি সসপ্যানকে আগুনে ফেলে রাখি, প্রায় ২0 মিনিটের জন্য রান্না করা, তারপর crumpled যোগ করুন (ত্বকের সাথে ডানদিকে, কিন্তু বীজ ছাড়া) লেবু - এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন 5. এটি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হলে এটি এখনও একটি কাটা হয় , রান্না করার 15 মিনিট - এবং প্রস্তুত। স্বচ্ছ সোনার সৌন্দর্য ব্যাংকের দ্বারা স্পিল করা যাবে!