মনে করবেন না যে পৃথিবী যদি মসিলিতসায় পালিত হয় না, তবে অন্যান্য দেশের অধিবাসীরা প্যানকেক পছন্দ করে না! এখনও ভালোবাসা ভালো লেগেছে! এবং প্রতিকার থেকে তৈরি। Pics.ru আপনার জন্য সারা বিশ্ব থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু প্যানকেকের জন্য রেসিপি সংগ্রহ করে - রাশিয়া থেকে ইথিওপিয়া পর্যন্ত। প্রস্তুত - overpaid না!
রাশিয়া - প্যানকেকস
রেসিপি হাজার হাজার রাশিয়া প্যানকেক হয় - প্রত্যেকের নিজস্ব আছে। আমরা সবচেয়ে সাধারণ একটি গ্রহণ করেছি - পাতলা প্যানকেকের জন্য যাতে তারা একটি ভর্তি বা সেখানে আবৃত হতে পারে, মধু, খামির ক্রিম বা ঘনীভূত দুধের মধ্যে একটি মাস্কিং।
- দুধ 500 মিলি
- ডিম মুরগি 2 টুকরা
- সল্ট চিপটট
- চিনি 3 টেবিল চামচ
- গমের আটা 1.5 কাপ
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ
- ছুরি টিপ এ বেসিন
নির্দেশ
- দুধের কক্ষ তাপমাত্রার যথাযথ ক্ষমতা ঢালাও, ডিম, লবণ এবং চিনি এবং বীট যোগ করুন
- ফলে ভর, ধীরে ধীরে আটা ঢেলে দেয়, কোনও lumps না করার জন্য এটি আলোড়ন ভুলে যাওয়া না। তারা এখনও প্রাপ্ত হবে, তাই এটি আলোড়ন করা প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, কম চর্বিযুক্ত খামির ক্রিমের সামঞ্জস্যের মালকড়ি ব্যবহার করা উচিত, যেখানে আপনি একটি বেকিং পাউডার যুক্ত করতে পারেন।
- আবার সবই আলোড়ন, তারপরে 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো সম্ভব, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন।
- একটি গরম প্যান এবং ফ্রাই প্যানকেকের উপর কিছু তেল ঢালাও আপনি কতটা চান। যদি যোদ্ধা বাহিনীর বাহু ক্লান্ত হয়, তবে পরবর্তী প্যানকেক আগমন না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরের কাছে মালকড়ি পাঠানো যেতে পারে - তার সাথে কিছুই হবে না।
ফ্রান্স - Crêpes।
ফরাসি ক্রেপগুলি আমাদের পাতলা প্যানকেক থেকে অনেক আলাদা নয়, কিন্তু ফরাসি তাদের মধ্যে মোড়ানো পছন্দ করে যে তারা হ্যাম, পনির, ফল, সীফুড এবং এমনকি আইসক্রিম। অদ্ভুত মানুষ!
- পানি 120 মিলি
- দুধ পুরো 120 মিলি
- গমের আটা 140 গ্রাম
- মুরগি ডিম (বড়) 2 টুকরা
- লবণ সাগর চিপটকা
নির্দেশ
- ফরাসি অলস মানুষ, তাই মালকড়ি একটি ব্লেন্ডার মধ্যে প্রস্তুতি নিচ্ছে। সেখানে আপনি পানি, দুধ, আটা, লবণ, লবণ এবং মিশ্রণ করতে হবে। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ডিম, বীট বিরতি এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ঢালা।
- যতক্ষণ না এটি একক হয়ে যায়, ততক্ষণ পর্যন্ত হঠাৎ হঠাৎ করে।
- সমাপ্ত মালকড়ি কভার এবং ফ্রিজে পাঠানোর জন্য অন্তত এক ঘন্টা, সর্বাধিক - দিনের জন্য।
- একটি প্যান মধ্যে ফ্রাই প্যানকেক, উদ্ভিজ্জ বা গলিত মাখন একটি পাতলা স্তর সঙ্গে এটি প্রাক lubricating।
ভেনিজুয়েলা - Cachapas।
কাচাপা - প্রথাগত ভেনেজুয়েলার থালা থেকে রাস্তার পাশে ভিজুয়াল খাদারে অত্যন্ত জনপ্রিয়। তারা ভুট্টা আটা থেকে তৈরি এবং ভাজা শুয়োরের (chicharront) বা নরম পনির সঙ্গে খাওয়া হয়। এই সম্ভবত শুধুমাত্র প্যানকেক যে - মনোযোগ! - রান্না কর!
- 3 কাপের শস্য শস্য (তাজা বা বহিরাগত হিমায়িত)
- ভুট্টা আটা 1/4 কাপ
- মজারেল্লা 1/2 কাপ (অথবা অন্য কোনও স্বাদে পূরণ করুন)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
নির্দেশ
- ব্লেন্ডার মণি শস্যের মধ্যে গ্রাস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এনবি! ঐচ্ছিকভাবে, আপনি পুরো ভূট্টা শস্য ছেড়ে যেতে পারেন, এবং আপনি একটি একক ভর মধ্যে সবকিছু কাটা করতে পারেন।
- আটা যোগ করুন এবং একটি একক সামঞ্জস্যের ভর বীট অবিরত।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানের উপর রোল, তারপরে এটি একটি চামচ যার ফলে একটি ক্ষুদ্র প্যানকেক তৈরি করা হয়।
- একটি সুবর্ণ ক্রাস্টে 3-5 মিনিটের প্রতিটি পাশে ফ্রাই, তারপর উপরে থেকে একটি মজজারেলের সাথে ছিটিয়ে দিন এবং পনির গলিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- ভিতরে অর্ধেক পনির মধ্যে প্রতিটি প্যানকেক folded এবং অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা - বাটারমিল্ক প্যানকেকস
আমাদের মতে, শুধু বড় প্যানকেক। প্রধান চিপ এখানে ফিড - স্ট্যাক, ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে molded, কখনও কখনও তাজা berries সঙ্গে molded।
- গম Flour140 গ্রাম
- দুধ 200 মিলি
- ডিম চিকেন 1.
- Bustyer1 চা চামচ
- Creamy মাখন 40 গ্রাম
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- সল্ট চিপটট
নির্দেশ
- আটা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশ্রিত করুন।
- ডিম ফোম বীট (প্রায় 3 মিনিট)। দুধ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। শুষ্ক উপাদানের মধ্যে এই মিশ্রণ যোগ করুন এবং আস্তে আস্তে।
- তেল দ্রবীভূত করা এবং মালকড়ি মধ্যে ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
- প্যানের উপর মালকড়িটির ছোট অংশগুলি ঢেলে দেওয়ার জন্য (যদি দারুণ লাঠি না করে তবে তেলটি লুব্রিকেট করার জন্য যদি তেলের লুব্রিকেট করা হয় তবে এটি তেলের লুবারেট করা প্রয়োজন নয়)। প্রতিটি Pankeik প্রতিটি pankeik প্রতিটি পাশে প্রায় 2-3 মিনিট।
চীন - আপনি bing cong
ঐতিহ্যগত চীনা প্যানকেকের জন্য মালকড়িটি ঐতিহ্যগতভাবে সবুজ পেঁয়াজ যোগ করে এবং বিশেষ রান্নার প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, তারা মাল্টি-লেয়ার্ড অর্জন করে এবং এটি একটি সয়া বা তীক্ষ্ণ থাই সস মধ্যে ম্যাকড করা হয় যদি ভাল একটি স্বাধীন থালা হিসাবে কাজ করতে পারে।
- আটা 360 গ্রাম
- পানি ২50 গ্রাম
- সল্ট চিপটট
- পূরণের জন্য:
- সবুজ নম বান্ডিল
- লবণ চা চামচ
- তিল তেল টেবিল চামচ
নির্দেশ
- লবণ দিয়ে আটা মিশ্রিত করুন, কেন্দ্রে একটি অবকাশ করুন।
- পানি উড়ে, যতক্ষণ না এটি বুদ্বুদ বন্ধ করে দেয় এবং উষ্ণ পানিতে উষ্ণ পানি ঢেলে দেয়, stirring। তারপরে, পুরো নকশাটিকে ঠান্ডা করার জন্য, টেবিলে রাখুন এবং মালকড়িটি স্থিতাত্ হয়ে না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত গুন করুন। আবরণ এবং অর্ধ ঘন্টা দাঁড়ানো দিতে।
- লবণ সঙ্গে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ মিশ্রণ পূরণের জন্য।
- নিম্নরূপ অন্ধ প্যানকেকের কাছে: টেবিলের পৃষ্ঠটি একটি ছোট পরিমাণে ময়দা দিয়ে প্লাশ্ দিয়ে পুরু জোড়ায় মালকড়িটি রোল করুন এবং 1২ টি টুকরো টুকরো করে কাটুন।
- একটি টুকরা আপনার হাত দিয়ে shoved করা বা রোলিং পিন মাধ্যমে একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রের মাধ্যমে রোল। তিল তেলের পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন এবং একটি ছোট পরিমাণে ভরাট করে ছিটিয়ে দিন।
- একটি ঘন নল মধ্যে একটি আয়তক্ষেত্র শুরু করুন, তারপর নলটি সামান্য ছিটিয়ে এবং রোলের প্রান্তটি গ্রহণ করে, স্ন্যালের মতো রোল হয়। তারপর পছন্দসই বেধ আপনার আঙ্গুলের বা ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে snail।
- একই ম্যানিপুলেশন অবশিষ্ট মালকড়ি সঙ্গে সম্পন্ন করা উচিত।
- মাঝারি তাপ উপর একটি পুরু নীচে সঙ্গে ফ্রাইং প্যান তাপ। একটি ছোট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং দুই দিক থেকে একটি গোল্ডেন স্টেটে বেকিং প্যানকেক যোগ করুন। স্বাদ sauces সঙ্গে গরম পরিবেশন করা।
ভারত - ডোসা।
এই প্রায় কোন মোটা আটা থেকে পাতলা crispy প্যানকেক বা pellets হয়। মানক থেকে কড়া থেকে কড়া থেকে কড়া থেকে বা সবচেয়ে বৈচিত্র্যপূর্ণ স্টাফের সাথে তারা প্রধানত ডিশের সাথে সংযুক্ত থাকতে পারে।
- চালের আটা 1 গ্লাস
- বাদাম বা মটর 1/2 কাপ
- পানি 1 কাপ
- চা বীজ চা চামচ
- গ্রাউন্ড লাল মরিচ চা চামচ
- হলুদ চা চামচ
- সরিষা বীজ চা চামচ
- লবনাক্ত
নির্দেশ
- কুক্কুট বা মটরশুটি রাতে dunk বা হিসাবে তারা যথেষ্ট নরম হয়ে না হওয়া পর্যন্ত। ধুয়ে, জল যোগ করুন এবং একটি একক ভর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ।
- চালের আটা, মশলা এবং লবণ দিয়ে মেশান এবং 1-2 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থান রাখুন।
- তেল দিয়ে রবার্ড ফ্রাইং প্যান। 1 প্যানকেক প্রতি 3-4 টি চামচের হারে মালকড়ি ঢেলে দিন এবং বৃত্তাকার গতির সাথে প্যানের নীচের অংশটি সমানভাবে বিতরণ করুন।
- প্রতিটি পাশে প্যানকেক বেক। এনবি! প্যানকেক খুব পাতলা আউট করা উচিত।
- রোল মধ্যে প্যানকেক রোল সমাপ্ত এবং কোনো stuffing সঙ্গে পরিবেশন করা।
সুইডেন - Raggmunk।
সুইডিস সবসময় অদ্ভুত হিসাবে ভিন্ন, তাই তাদের প্যানকেক (বা রাগমুকি) তারা grated আলু যোগ করুন। এটি প্যানকেকের মধ্যে কিছু গড় হয়ে যায় এবং কোনও বেধ এবং ঘনত্বের প্যানক্রিটি স্বাদের ব্যাপার। ঐতিহ্যগতভাবে ভাজা বেকন এবং বেরি জ্যাম দিয়ে তাদের খাওয়া।
- গমের আটা ২ কাপ
- মুরগি ডিম 3 পিসি।
- দুধ 1 এল।
- সল্ট চিপটট
- উদ্ভিজ্জ তেল 3 শিল্প। আমি।
- আলু 150-200 গ্রাম grated
- ছুরি টিপ উপর সোডা
নির্দেশ
- ডিম বীট, দুধ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- লবণ, সোডা, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একবার আবার সরানো।
- ধীরে ধীরে, আটা এর ফলে প্রচুর পরিমাণে প্রবেশ করান, তারপরে প্রাক-ভাজা আলু দিয়ে হস্তক্ষেপ করুন এবং একটি একক রাষ্ট্রের সাথে হস্তক্ষেপ করুন।
- একটি দৃঢ় preheated প্যান উপর fry raggmunks, তাদের স্বাদ বেধ সমন্বয়। গরম পরিবেশন করা!
থাইল্যান্ড - কলা রোটি
Crispy Crust সঙ্গে থাম্বনেইল প্যানকেক, যা মোবাইল প্যানকেক স্টেশনগুলিতে তৈরি করা হয় - Mokashnica - বিভিন্ন fillings সঙ্গে। সবচেয়ে জনপ্রিয় - বননোভা, যখন হিপের উপরে থেকে হিপটি চকোলেট সস দিয়ে পানি সরবরাহ করা হয়। কার্বোহাইড্রেটেড!
- ময়দা 450 গ্রাম
- চা সবুজ ½ কাপ
- দুধ ¼ স্টাকানা
- কলা 9 পিসি।
- লবণ সাগর 1 পিঞ্চ
- চিনি 1 টেবিল। আমি।
- মধু (ভাল তরল) 1 চা চামচ।
- অলিভ তেল 10 টেবিল। আমি।
- উদ্ভিজ্জ ফ্রাইং তেল 1 চা চামচ।
- Condensed দুধ 1 গ্রাম
নির্দেশ
- লবণ, চিনি, মধু, উষ্ণ (!) দুধ, উষ্ণ সবুজ চা এবং 7 টেবিলের সাথে মেশাতে sierted আটা। জলপাই তেল. মসৃণ স্থিতিস্থাপক মালকড়িটি গুঁড়ো, বলটিটিকে রোল, জলপাই তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন, কভার করুন এবং অর্ধ ঘন্টা কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টা, এবং আরও ভাল করুন।
- তারপর মালকড়ি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধ্বংস এবং সমান টুকরা মধ্যে বিভক্ত, তাদের একটি ছোট mandarin সঙ্গে বল ঘূর্ণায়মান হচ্ছে। অবশিষ্ট জলপাই তেলের সাথে বলগুলি লুব্রিকেট করুন, খাদ্যের ছবিতে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন এমনকি ছেড়ে দিন।
- প্রতিটি বলটি স্বচ্ছতার আগে পাতলা মতো পাতলা মত রোলিংটি রোলিং করে, এবং 1 টেবিল থেকে উত্তপ্ত ভাজা প্যানে রোস্ট পাঠান। সব্জির তেল.
- কলাগুলি চেনাশোনাগুলিতে কাটায় এবং প্যানকেকের কেন্দ্রটি বের করে দেয়।
- Converton ভাঁজ এবং চালু করুন, এখনও অর্ধেক মিনিট ফ্রাই।
- অতিরিক্ত তেল শোষণ এবং সমান স্কোয়ারে একটি বড় ছুরি কাটা একটি কাগজ তোয়ালে প্যানকেক অঙ্কুর। একটি condensed দুধ (বা ল্যাচ দ্বারা) ঢালা শীর্ষ। অবিলম্বে আছে।
ডেনমার্ক - Aebleskivers।
যেহেতু এই মালকড়ি থেকে এই বলগুলি সত্ত্বেও, ড্যানিশ abskkavers এখনও প্যানকেক বলে মনে করা হয়। প্রধান গোপন Semicircular বিষণ্নতা সঙ্গে তাদের প্রস্তুতি জন্য একটি বিশেষ ফ্রাইং প্যান হয়। স্টাফিং - ঐতিহ্যগতভাবে ফল।
- ডিম হোয়াইট 2 পিসি
- Flour 2 চশমা
- সাহসী 2 চা চামচ
- চিনি 1 টেবিল। চামচ
- সোডা 1/2 চা চামচ
- লবণ 1/2 চা চামচ.
- ডিম yolks 2 পিসি
- গলিত তেল 4 টেবিল। Spoons.
- Patherty (Skimmer ক্রিম) 2 চশমা
- 1 কাপ ফ্রাইং জন্য তেল
নির্দেশ
- একটি পুরু ফেনা একটি মিক্সার সঙ্গে ডিম সাদা আঘাত, তাদের একটু দাঁড়ানো যাক।
- ময়লা, বেকিং পাউডার, লবণ, সোডা, চিনি, ডিমের জোল, গলিত মাখন এবং প্যাচ মিশ্রিত করুন এবং একটি একক ভর পেতে বীট। সাবধানে ডিম সাদা এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- একটি abskiver জন্য ফর্ম প্রতিটি অবসর মধ্যে 1 টেবিল চামচ গাছের তেল উপর রাখুন এবং উষ্ণ আগুনে রাখা। পরবর্তী, প্রতিটি ছাঁচে মালকড়ি 2 টেবিল চামচ ঢালা। একবার বুদবুদ প্রান্তে উপস্থিত হওয়ার পর, আপনাকে দ্রুত ঘুরতে হবে (ড্যানিশ রান্না বুনন সূঁচ ব্যবহার করে, তবে প্লাগটিও উপযুক্ত) ফলাফল। একটি সুবর্ণ crust যাও ফ্রাই, ক্রমাগত ঘূর্ণায়মান যাতে এটি পুড়ে যায় না।
- ফল এবং চকোলেট পেস্ট সঙ্গে পরিবেশন করা।
মরক্কো - বাগরির।
এই প্যানকেক তাদের চরম porosity কারণে একটি স্পঞ্জ অনুরূপ। এবং তারা শুধু এক হাতে তাদের ফ্রাইং হয়! যাইহোক, তারা নিজেদের সম্পূর্ণরূপে স্বাদহীন, তাই তারা মধু দিয়ে একচেটিয়াভাবে তাদের পরিবেশন করে।
- মানকা 1 কাপ
- ডিম 1 টুকরা
- আটা 1 গ্লাস
- উদ্ভিজ্জ তেল 1 চা চামচ।
- খামির 1 টিএসপি।
- চিনি 1 চা চামচ।
- সল্ট চিপটট
- সোডা 0.5 এইচ। এল।
- উষ্ণ জল 2 কাপ
সস জন্য
- তেল 70 গ্রাম
- মধু 6 টেবিল। আমি।
নির্দেশ
- মালকড়ি: সমস্ত শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত করুন, একটি ডিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, উষ্ণ পানি ঢালাও, মাখন এবং তরল মালকড়ি পেতে মিক্সার মিনিট বীট করুন। এটি আবরণ এবং 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে। এনবি! সর্বাধিক উত্তোলন পর্যন্ত থাকা মালকড়িটি প্রয়োজনীয় নয়, এটি যথেষ্ট যে ছোট বুদবুদ পৃষ্ঠগুলিতে উপস্থিত হয়।
- সস: তেল দ্রবীভূত করা, তরল মধু এবং মিশ্রণ যোগ করুন। বিকল্পভাবে অলস জন্য, আপনি অবিলম্বে একটি একক রাষ্ট্র মিশ্রিত এবং উষ্ণ করতে পারেন।
- এনবি! ফ্রাইং প্যানকেকের জন্য, ফ্রাইং প্যানটি উষ্ণ করতে হবে না! কেন্দ্রে কঠোরভাবে একটি ঠান্ডা প্যানে ঢুকে পড়ে, কেবলমাত্র একদিকে স্বাভাবিক এবং ফ্রাই প্যানকেক হিসাবে বিতরণ না! প্যানের প্রতিটি প্যানকেকের পরে, আমরা ঠান্ডা পানির প্রবাহের নীচে নীচে বসে থাকি যাতে এটি শীতল হয়ে যায়।
- এনবি! আপনি প্যানকেক নিতে হবে না, তারা palecases থাকা আবশ্যক।
- যখন মালকড়ি ধরা এবং শীর্ষ আর লাঠি, প্লেট উপর রাখা এবং সস লুব্রিকেট করা হবে না। এবং তাই, আপনি উদাস না হওয়া পর্যন্ত।
ইথিওপিয়া - ইঞ্জিন।
আসলে, এটি প্যানকেক নয়, কিন্তু বিশাল কেক যা আফ্রিকান সিরিয়াল টিইএফের মাইক্রোয়েমে সমৃদ্ধ অম্লীয় আটা প্রস্তুত করে। যদি টিফটি সাশ্রয়ী হয় না তবে আপনি গম, ভুট্টা বা বার্লি নিতে পারেন। কল্পনাকারীর উপর (এই ধরনের প্যানকেকের নামটি ঠিক আছে) বিভিন্ন পরিপূরক রেখেছে এবং খাওয়া, টুকরা চাপা এবং তাদের মধ্যে কেউ তৈরি করে।
- আটা চাল 1 সেন্ট
- গমের আটা 1 সেন্ট
- উষ্ণ পানি 500 মিলি
- খামির 1 টিএসপি।
- ফুটন্ত পানি 50 মিলি
- লুব্রিকেশন ফ্রাইং প্যানের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের কয়েকটি ড্রপ
নির্দেশ
- উষ্ণ পানি পরিপ্রেক্ষিতে খামির আলোড়ন, উভয় ধরনের আটা যোগ করুন। ধীরে ধীরে এক হাত দিয়ে stirring (এটি সুন্দর - হাত দিয়ে রুটি রুটি), অবশিষ্ট পানি পূরণ করুন। মালকড়ি তরল খামির ক্রিম মত চালু হবে।
- একটি খাদ্য ফিল্মের সাথে ট্যাঙ্কটি কভার করুন এবং অন্তত একটি ঘন্টা, এবং আরও ভাল করার জন্য একটি উষ্ণ স্থান রাখুন। পরীক্ষা ভর দুই বা তিনবার বৃদ্ধি হবে। ফুটন্ত পানির 50 মিলি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য চলে যান।
- তৈলাক্ত সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান উপর বেক। এনবি! প্যানটি খুব শুরুতে একবার মাজ্ট। প্রান্ত থেকে প্রান্ত থেকে প্রান্ত থেকে মালকড়ি ঢালা, প্রায় 4 মিনিটের জন্য আগুন রাখুন।
- একটি সমতল পৃষ্ঠ থাকুন। আপনি সস, জ্যাম, স্ট্যুতে কোন মাংসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
অস্ট্রিয়া - Kaiserschmarrn।
অনুবাদটি আক্ষরিক অর্থে "ইম্পেরিয়াল মেসজানিন" এবং, নীতিগতভাবে, এটি হল: ডিশ মিষ্টি প্যানকেকের একটি অংশ, চিনি পাউডার, শুকনো ফল এবং আপনার আত্মার তুলনায় মিশ্রিত। কিন্তু আরো প্রায়ই তারা মিষ্টি হয়!
- আটা 1 গ্লাস
- সল্ট চিপটট
- দুধ 1 গ্লাস
- ডিম 4 টুকরা
- চিনি 1 টেবিল। আমি।
- রাইসিন 2 টেবিল। আমি।
- Cognac 2 টেবিল পি। আমি।
- ফ্যাট সুরি ক্রিম 2 টেবিল। আমি।
- চিনি পাউডার 1 টেবিল। আমি।
- ফ্রাইং জন্য Creamy তেল
নির্দেশ
- রেসিন গরম পানির সাথে ফুসকুড়ি এবং 30 মিনিটের জন্য ব্র্যান্ডিতে ভিজে যায়। ডিম yolks এবং প্রোটিন মধ্যে বিভক্ত। চিনি এবং লবণ দিয়ে বিভ্রান্ত করা Yolks, দুধ এবং খামির ক্রিম যোগ করুন, ভাল বীট।
- Yolk মিশ্রণ মধ্যে আটা sift, মিশ্রিত করা। একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে প্রোটিন বীট এবং আস্তে আস্তে মালকড়ি মধ্যে প্রবেশ করুন।
- একটি ফ্রাইং মাখন মধ্যে preheat। মালকড়ি রাখুন, পৃষ্ঠ স্প্রিন। শীর্ষ raisins রাখুন।
- প্রান্তগুলি shuffled না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5-7 মিনিট পর্যন্ত প্রস্তুত। অন্য দিকে ওমেলেটটি চালু করুন এবং অন্য 4-5 মিনিট রান্না করুন।
- ছোট টুকরা মধ্যে ব্লেড সঙ্গে omelet বিভক্ত এবং সময় থেকে বাঁক, অন্য 1.5 মিনিট রান্না করা চালিয়ে যেতে। ডিশে থাকুন, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্লেট উপর প্রধান: একটারিনা Kuzmin