একটি দীর্ঘ সময় থেকে, কালো ক্যাভিয়ার খুব বেশী মূল্যবান। এই পণ্যটি, অনেক ডাক্তার ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করার জন্য অবদান রাখে, একটি আস্তরণের এবং টনিক প্রভাব রয়েছে। যে শুধু কালো caviar উচ্চ খরচ এই পণ্য প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ করে তোলে।
কালো ক্যাভিয়ার ধরনের
একটি কালো খেলা sturgeon মাছ একটি পণ্য, এবং এটি বিভিন্ন ধরনের বিভক্ত করা হয়। তার প্রজাতির একটি একটি গ্রেনি ক্যাভিয়ার, যা মাছ ধরার পর অবিলম্বে খনন করা হয়। এটি একটি বিশেষ চালান মাধ্যমে sieved করা এবং শুষ্ক ডাইনিং লবণ sueed করা নিশ্চিত। এই ধরনের ক্যাভিয়ারের বিশেষত্বটি হল আইসার্সের প্রায় এক আকার রয়েছে, চোয়াল এবং চলচ্চিত্র থেকে বঞ্চিত, একে অপরের থেকে পৃথক।কালো ক্যাভিয়ার একটি পথ। যেমন caviar Jassuats মধ্যে খিলান এবং ভবিষ্যতে তারা চোয়াল, ডিম শুকনো এবং ticks, যা থেকে তারা সমতল হয়ে এবং একে অপরের সাথে একসঙ্গে লাঠি। যেমন caviar সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয় এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
কালো ক্যাভিয়ার এর বিভিন্ন ধরনের খেলা একটি তিনগুণ অন্তর্ভুক্ত। একটি বরং বিরল প্রজাতি, যা প্রাপ্ত করার পরে, cafiar একটি লবণ সমাধান সঙ্গে ঢালা হয়, যা বিচ্ছিন্ন করা উচিত। তার সম্পূর্ণ ডিহাইড্রেশন পরে শুধুমাত্র একটি caviar আছে।
সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের দৃশ্য একটি উল ক্যাভিয়ার হয়। ইতিমধ্যেই নামটি নিজেই বলে যে জীবনে জীবাণুগুলি বাঁচানো হয়, এটি তাদের মধ্যে সংরক্ষিত হয়। যেমন ক্যালোরি calamine এবং পুষ্টিকর, কিন্তু তার বিশেষ স্বাদ সম্পর্কে বলা যাবে না। জিনিসটি হল যে বাছুরটি প্রায়শই খুব তাজা বা ত্রুটিপূর্ণ মাছের একটি caviar হয়, যা একটি খাড়া রাষ্ট্রদূতের কাছে উন্মুক্ত।
আজ, একটি কালো ক্যাভিয়ার কেনা, এটা মনে হবে, একটি সমস্যা নয়। কিন্তু সত্যিই উচ্চ মানের caviar শুধুমাত্র একটি নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী থেকে কেনা যাবে। ট্রেডিং হাউস "রাশিয়ান ক্যাভিয়ার" মূল রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা একটি তাজাভাবে পরিবেশগতভাবে পরিষ্কার caviar উপলব্ধ করা হয়। ক্রেতাদের সাথে জনপ্রিয় ক্রেতাদের মধ্যে, একটি পুরানো পদ্ধতিতে ক্লাসিক রেসিপি এবং ক্যাভিয়ার পাথাসের উপর একটি ছোট কেশিক ক্যাভিয়ার। সমস্ত ক্যাভিয়ার আর্থার্কে, নদী ঋষিগুলিতে তৈরি করা হয় - ই। শর্তাবলী sturgeon মাছ জন্য প্রাকৃতিক আনুমানিক।
কালো ক্যাভিয়ার ব্যবহার করুন
কালো ক্যাভিয়ারের প্রধান ব্যবহারটি নিজেই নিজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। যেমন একটি পণ্য লোহা উচ্চ কন্টেন্ট কারণে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য দরকারী। এটি দৃষ্টি, স্নায়ুতন্ত্র এবং মেমরি পুনরুদ্ধারের অবদান রাখে। দরকারী এই ক্যাভিয়ার অ্যালার্জির জন্য, এটি আক্রমণের সংখ্যা এবং সময়কাল হ্রাস করতে সহায়তা করে। ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে ক্যাভিয়ার খাওয়া টিউমার উপস্থিতি সতর্ক করে দেয়।
প্রাকৃতিক ক্যাভিয়ার এবং কৃত্রিম
সম্প্রতি, আপনি প্রায়ই একটি সস্তা কৃত্রিম কালো caviar খুঁজে পেতে পারেন। এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্যটির সাথে কিছুই করার নয়, এবং এতে কোন উপকারী পদার্থ নেই। বর্তমান থেকে একটি কৃত্রিম ক্যাভিয়ার পার্থক্য করা সহজ নয়। চেক করার উপায় আছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি প্লেট উপর ডিম স্থাপন এবং তাদের উপর গাট্টা করতে পারেন। পুরো ডিম জায়গায় থাকবে, প্লেটের সাথে থাকবে, প্রাকৃতিক - তারা টানবে।
কালো ক্যাভিয়ার একটি ব্যয়বহুল পণ্য, তাই অসাধু বিক্রেতাদের এবং নির্মাতারা প্যাকেজের সময়কালকে বাধা দিতে পারে, যার অর্থ ইতিমধ্যে একটি ক্ষতিকারক পণ্য অর্জনের ঝুঁকি রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা একটি স্বচ্ছ কন্টেইনারে কালো ক্যাভিয়ারের পছন্দটি দেওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় যাতে আপনি কোন শর্তে দেখতে পারেন।