Време е за щедро време, когато това, което е толкова страстно, мечтаете за авитамин солид тъп, покрива ви с главата си. И един въпрос остава: "Къде?!" Къде да отидем на всички тези дарби на природата, които Дача се изливаше при вас - и накрая завърши свекърва? Спокойно, най-важното е спокойно. "PIX" знае начини да се осигури щастлива, пълна пияна зима, не прекалено много месене в посока на консервиране.
1. Apple Marmalade.
Голямо нещо за тези, които са преживели инвазията на разумни ябълки, които решиха да завладеят планетата - и започнаха с вас. На изхода обемът на продукта намалява много значително и вкусът е точно обратното! Така че, ябълките се нарязват на парчета и се зареждат във форма, подходяща за микровълнова печка. Каза на водача (при изчисляване на стъклото на килограм) - и остави половин час да се напълни. Ние сме по-големи - и обратно към печката още 10 минути, остави течността да излезе. На този етап можете да добавите захар (в зависимост от сладостта на ябълките). Сега остава да се изсуши тази маса, да се измъкне на слънце и да се нарежда на кубчета и след това се поръсва с пудра захар. Децата веднага премахват естествените екстри, забравяйки за бонбони? Време е да изтеглите нова партида!
2. Apple-джинджифил
Два килограма ябълкови суровини ще се нуждаят от лимон, Kilo Sugar (ако сортът е сладък - тогава по-малко), коренът на джинджифила и няколко навивки. Ябълките са до голяма степен рязане, напръскани с лимонов сок, поставени в тенджера, изливайте вода и наденица на доста силен огън, докато те омекнат, както трябва. Сега обединяваме допълнителната вода и завъртаме сварената ни маса в пюрето. Добавяме захар - и отново на огън, вече отслабват. Междувременно не забравяйте да се разбърква, а другият преобърнал джинджифила. Като ябълка кипене - добавете подправки към него и гответе още 10 минути. Издърпвам ноктите, за да не се изкача в зъба - и от банки. Скоро ще организираме Jam-Syysss!
3. CIDER
Перфектното съотношение, което се препоръчва от опитни странични собственици: 40% от горчивите ябълки, 40% сладки и 20% кисели. Но можете да варирате и експериментирате! Сурови фино нарязани и прескачат месомелачката. Ние украсяваме ябълката на банки чрез добавяне на захар (грама 150 на килограм), плетене на върха на марля. След няколко дни съдържанието ще намали сок и плът. Натиснете, добавете нещо за толкова захар, затворете - и нека вече се скитат няколко седмици. Когато е написано, ние прекъсваме бутилката и вкусваме добре. За да не пиете враговете преди време!
4. Измити медни ябълки
В допълнение към действително, ябълки и вода, ще се нуждаем от надежда в страната на листа - с череши и касис, както и мента. А също и мед, ръжено брашно, лека сол. В големи слоеве за полагане на тенджера: листата за касис са два слоя ябълки, череша - отново два слоя ябълки, мента - все още слой от ябълки. Отгоре се изкачваме по слоевете на листата, покрийте с дървен кръг и добавихме нещо студено. Ние загряваме водата, разтваряме се в нея мед-сол (на 100 литра - 300 меда грама, грама брашно и грамове 150 соли) - и този разтвор се излива на ябълки. Потисничеството трябва постоянно да бъде под вода. Месец и половин оформен божествен заеми!
5. Изтичане на якета
Ако сте отишли с сливи - това не означава, че е време да се слее! Това означава, че зимата ще бъде вкусна. За това зрели и надминали сливи се превръщат в картофено пюре - и в голям таз или тиган, на бавен огън. Освободете, непрекъснато разбъркване, след известно време добавете захар (около половината по-малко, отколкото има плодова маса) - и продължете, докато не се сгъстява. Сега прекъсваме стерилизираните банки - и или веднага се навивайте, или известно време се държи под маралото, докато горната част ще се появи в кора. След това можете да съхранявате скокове и без подвижен, под вързан пергамент "капак".
6. Изтеглете паша
Този път, пюре от сливи на ниска топлина се размножава бавно, докато обема намалее два пъти. Когато се охлажда - намазваме слой в един и половина или два сантиметра на лист за печене, смазани с растително масло или пергамент. И те държат във фурната, загрята до 70 градуса, докато масата стане напълно плътна. Сега може да се изкриви в тръбите, да изрежете ножа и да освободите с чайка!
7. Plum Wine.
За десет килограма ще отнеме около два пъти по-малко захар - и близо до литър вода. Сливи, нарязани на половинки и уволнени от камъни, полагат вода и захар в бутилките - и нека бъде топло под марлевите граници на деня 3-4. Как Токен - ние затваряме с закупения воден затвор или просто гумена ръкавица. След това за 20-30 дни тя ще стане най-накрая и неотменима. Сега с натискане на филтъра, ние се счупваме с бутилката, ние клокулираме плътно - и на тъмно хладно място. Основното нещо е да не отваряте непознати, където е ценно място!
8. Забачков конфитюр с джинджифил и лимон
Нашествието на тиквичките не е по-малко бедствие, отколкото да атакуват ябълки и войски. Десетина вкусни начини за укротяване "PIX" се преструваха. Продължавайте да се изкачвате, Soposts? Сега ще ги изпратим на Kutuzku Can! Така че, в Кило Забачков, ние приемаме грубо парче джинджифил, чифт ябълки, лимонов сок, килоза захар и чаша вода. Тиквички, свободни от семена и три на голяма ренде, джинджифил и ябълки - в плитки. От вода с трети лимонов сок и захар кипнат сироп - за разтваряне на захарта. Тиквичките с джинджифил се изливат останалият сок и внимателно нагряват така, че да не се побере. Сега попълнете със сироп и гответе за около 45 минути, тъй като трябва да се разбърква. Когато тиквичките придобиват нежност и прозрачност - това означава, че сладкото вече е готово! Можете да се търкаляте - и психически да погледнете причините за отваряне и вкус на това вкусно.
9. Корейски тиквички
За няколко килови тиквички, ние вземаме чифт лесинг, парчета 4 моркови, чаша захар, няколко солни лъжици, на чаена лъжичка подправки (кориандър, червен и черен пипер), чаша растително масло, а Стенд от оцет и глава на чесъна. Зеленчуците се нарязват както ви харесва (или до голяма степен потърпели), чесън разкъса и се присъедини към компанията. Заспиваме с подправки, разбъркайте добре - и оставете нощта. Сега се разширява на стерилните банки, стерилизира и навива. А идващата зима веднага става толкова ужасна!
10. Тиквички "почти товари"
Три киломески тиквички вземете голям морков, куп копър от магданоз, глава на чесън, няколко солни лъжици, грам 150 захар, чаша вегетативно масло, чаша оцет, лъжица от черен чушка. Тиквички и моркови рязане не са твърде малки кубчета, те също изпращат нарязан чесън и зеленчуци. Заспиваме със солена пипер, излива се с масло от оцет. Всичко това се смесва - и остави да стои при стайна температура три. Ние декларираме според стерилните банки, запълнете с получената марината и стерилизирайте. И отваряне веднъж, възкликва: "Е, какво не е товар?!" И незабавно отговорете: "Дори по-вкусно!"