По-добрите гъби могат да бъдат само разнообразни гъби. Ние няма да пеем на това голямо създаване на майка природа. Просто ви показваме тези рецепти. Ако някой не бъде усукан в кухнята, задушава стомашния сок, тогава той е просто маскиран чужденец от напълно лоялна и сурова галактика!
1. Fetuchini с гъби и сметанов сос
Съставки: 300 g Fethini или просто плоска юфка, колкото много гъби от любимата ви порода, толкова или малко по-малко от шунка, крушка, 6 супени лъжици заквасена сметана, малко растително масло, зеленчуци, солен пипер. За сос: чаша сметана, чифт лъжици от омекотяло масло, грам 200 твърди сирене.
Самия процес. Гъбите слама нарязаха в една купа, шунка - към друга. Лук се разпаднаха на третата, в тиган леко затворете. Сега гъби се изпращат на него - и зашеметени минути 20, докато течността не изчезне. Тогава колата се съединява. След 5-7 минути съвместно гасене, ние се изливаме във всякаква заквасена сметана и Томис за още две минути. Фетучини може да бъде приготвен, но докато приготвяте соса: смесваме маслото със сметана, донесете на кипене, хвърляйте настърганото сирене там, разбъркайте и изчакайте до разтопено. Сега Fetchini в плоча, отгоре със сос, върха на гъбите с месо - и коронирана цялата тази двойка зеленина. Майната!
2. Жулиен с пиле и гъби
Съставки: Половин пиле, грам 300 пресни гъби, грам 150 пушена нарязване, грам 200 сирене, няколко крушки, чаша заквасена сметана, колко няма значение с маслините, растителното масло, зелените за красота, солен пипер.
Самия процес. Кук пиле, разглобени и нарязани на парчета. Главно нарязани гъби, хляб и пушено дъх. Лук леко се затвори, после му гъби - и преди изпаряването на водата. Сега има и цялото месо. Солам, пипер, смесват, излагат в пота, върху всяка част - маслини и заквасена сметана. Запълвам с останалото пиле с бульон преди мястото, където маслините вече започват. Поръчкахме се с настъргано сирене отгоре - и ние изпращаме във фурната, нагрявани степени до 200, половин час. Ах, тази златна кора, за тези аромати!
3. Lean Bosch с гъби
Съставки: Малко зеле Кочанка, сушени гъби - колко се получават, бръмбар, лут, морков, чифт картофи, чифт домати пазят лъжици, растително масло, лаурел, зеленчуци, солен пипер.
Самия процес. Гъбите са напоени през нощта. Докато водите лодки в тенджера, рубин всички зеленчуци на резените с тяхната природа. Сега изтичаме водата от гъбичките - и в осолена кипяща вода. Готвене, докато не смекчите, след което им изпращат картофи, и още 10 минути - зеле. Цвеклото се пържене, след това се вписват с доматено пюре, от носа и морковите изграждаме вашия пейстер. Първо, Лукова се изпраща до Борч, след това цвекло, след това билки и подправки. След 10 минути, възможно е да се мисли за купчина черен хляб с чесън, заквасена сметана и ... Хей, къде, дайте лъжица, оставете част!
4. Монашеска каша под сирене
Съставки: Според половин чаша дестилатори, ориз и елда, подслон (може да бъде повече!) Пресни гъби, луковици, моркови, растително масло, сол.
Самия процес. Перловка за няколко часа напоена. Лук и гъби с моркови нарязани и рудименти отделно. Сега във формата поставят слоеве (плюене на всеки): perlovka - гъби - морков с лук - ориз - отново гъбите - отново зеленчуци - елда - гъби - зеленчуци. Напълваме с вода и Том в градуса на фурната на 180. След 15 минути, затягаме водата и намаляваме температурата, след което повтаряме този процес. Общата каша изневерява около половин час - и се оказва ронлив и ароматен, сякаш от пещта!
5. Доматите, пълнени с гъби
Съставки: При 7-8 големи домати - грама от 400 гъби, тройно тройно сварени яйца, крушка, трета от чаша заквасена сметана, растително масло, зеленчуци, парче твърдо сирене, сол.
Самия процес. Варени яйца мелник. Лук като гмуркане и леко запържете. А и нарязаните гъби се движат към носа и ние притискаме, докато водата се изпари. От домати, изрежете върховете и изберете средата. Стартиране на сместа от гъбена смес от лук, поставете върху парче сирене - и изпратете за 15-20 минути в предварително загрятата фурна. Украсете със зелени - и поглъщайте с нечовешки апетит!
6. Бели гъби в Толстойки
Съставки: Рафтове белтъци, три домати, луковици, няколко тройки от скитници на чесън, магданоз, чифт опаковки от паниращи суперзвезди, парче сирене, растително масло, солен пипер.
Самия процес. Гъбите са доста чисти, отрязани от шатките. От тях, изрежете малко - и фино нарязани заедно с краката. Натрошената част се пържене с лък, смесва се с нарязан чесън и галета. Шапки забраняват и попълват в резултат на това "мляно месо". Доматите се нарязват на кръгове и внимателно запържете. В катастрофата поставете домати и върху горната част на гъбите. Ние поръсваме целия този състав с настъргано сирене и държаме в предварително загрята фурна, докато сиренето се отклони, както трябва. Накрая, поръсен с нарязан магданоз. Mm, лев Николай очевидно знаеше нещо!
7. зеленчуци, изпечени с гъби
Съставки: На килограм картофи - 300 грама гъби и тиквички, чифт домати, заквасена сметана или сирене, зеленчуци (розмарин, босилек), растително масло, солен пипер.
Самия процес. Нарязаните картофи са подправени, ние водно масло, розмарин и печена половин пещ. Сега придаваме нарязани тиквички и гъби. Ако е необходимо, поръсете с вода или бульон. След още 15 минути, ние изпращаме домати там. След още 5 минути, ние водите заквасената сметана или поръсваме с настъргано сирене, украсяваме зелените - и почиствайте в един импулс, едва ви дава възможност да се охлади!
8. Гъби шишчета
Съставки: На приюта на гъби - чифт лъжици от растително масло и соев сос, лъжица винен оцет, чифт скилидки, зеленчуци.
Самия процес. Polfilly гъби се маринират в смес от масло, сос и оцет с добавяне на зеленина и натрошен чесън, смесване периодично. Сега в долния ред и ги изпратете във фурната, леко полагане на тавата, така че да не докосват дъното. Или на мангала, ако това се случи в къщата. Ще бъде особено чудесно, ако гъбите не са върху пръчки, а не върху метални шишчета, а на клончетата на розмарин.
9. Хайвер за гъби
Съставки: На приюта на гъби (това е най-доброто за тази цел) - няколко моркови, няколко крушки, чаша шери, подправка (куркума, кардамонка), пипер сол.
Самия процес. Гъбите са клетки, моите, готвят. На бойния огън, добавяйки го, леко омекотяване, морков. Гъбите смачкаха блендер и се смесват със зеленчуци. Ние сезон, легнати в Съвета и го изпращаме, за да премахнем фурната за половин пещ. Сандвичите с това нещо ще се разпръснат с скорост на запис!
10. Корейски гъби
Съставки: На килограмчета - няколко моркови, няколко крушки, двойка скиници от чесън, чифт захарни лъжици, 4 лъжици оцет, растително масло, сол, червен и черен пепел.
Самия процес. Гъби пияни, нарязани слама. Потърках моркова, лукът изряза пръстените, чесън - малка мини слама. Добавете оцет и масло, сол и подправки към гъби, разбъркайте със зеленчуци. Сега всичко трябва да се смесва и изпратено до хладилника за деня - под игото или без. Снек се получава, както каза класикът, - като "моля те"!