Изглежда, всички знаете за тях. Но не, не всички. Помислете за това, когато купувате къдрава органична салата на базара и подредете кайсиите, защото през зимата ще свършат.
Цели зеленчуци и нарязани - не едни и същи
Много сок тече от растителни разфасовки, те са засегнати от слънчева светлина и топлина, така че тавата с нарязан котел съдържа по-малко витамини (особено С) от цялото количество на същото тегло.Няма алергии за витамини
Това са вещества, върху които се съдържа метаболизмът. Алергиите могат да причинят багрила, консерванти и аромати от витамин сиропи и хапчета. Може би алергии към отделни продукти. Но витамините нямат нищо общо с това.
Зеленчуци - не основният източник на витамини
И плодове. В повече или по-малко значими количества те съдържат само витамин С, бета-каротин, който е очарован до витамин А и фолиева киселина, той е витамин В9. Всичко останало или отсъства като цяло, или се съдържа в такива микро-дози, което не е за нищо. Повечето от витамините, които получаваме от крупа, млечни продукти, риба, месо и боб.
Витамините не могат да бъдат зададени
Натрупват се само мастни разтворими витамини - това е А, Е, D и В12. Останалите се отстраняват много бързо от тялото и няма смисъл да се разклащат ягоди в Икота сега, така че бодростта е достатъчна за цялата зима. Резервните мастни разтворими витамини също се нуждаят внимателно. Може лесно да се направи до хипервитаминоза с куп неприятни симптоми като повръщане, белодробен оток и тромбоза. И от излишък на витамин А може също да умре - това се случи с първите полярни изследователи, които ядоха черния дроб на полярните мечки, в които дозите на този витамин просто чудовищни.Зелените на свеж пазар не винаги са по-добре замразени
Особено ако се притеснявате за витамин С. Този витамин е нежно и капризно вещество. След като лъчът на зеленината беше разкъсан, витамин С започва да се срути. Колкото по-топло и по-дълго зелените стигат до вашите плочи, толкова по-трагична загуба. В рамките на два дни само 20% от този витамин се оцелява при стайна температура. Когато незабавно замразяване - около 90%.
Когато се нагрява, витамините не са унищожени
Само с, и дори това не е всичко. Както вече сте разбрали, с нещо като цяло е изключително крехкото, направо не е dun върху него. Но останалите витамини са по-силни.Ние не получаваме всички необходими витамини с храна
Това е нещо, разбира се, получаваме. Можете дори - ако го поставите - изгответе менюто, така че всичко ще бъде достатъчно. Но в съвременните условия е трудно. Първо, ние ядем малко - приблизително два пъти повече, както е предвидено от нашия TTX. И ние го правим правилно, защото се движим твърде по-малко. Второ, нашата диета е много саяса и включва само 8-10 продукта, от които ние създадохме, за да подготвим много вкусни ястия, но всъщност е същите 2-3 вида зеленчуци, няколко сорта месо, яйца, 1- 2 плодове, бяло брашно, захар и соево масло. И значителна част от тези продукти са бедни с витамини, защото при пречистена захар и бяло брашно има почти не, ранните плодове нямат време да натрупат надлежно количество полезни вещества и условията на живот на пилетата и кравите на стопанствата също не допринася за храненето на месото им. Според различни източници, 70-100% от гражданите страдат от недостиг на поне някакъв витамин - най-често той е С и В6.
Нямате пролетна авитаминоза
Ще бъде, вие живеете на фермата на нашите произведения. Но в града вие и зимата, а през лятото купувате същите ябълки, йогурти и свински пържоли. Шепата памучни малини не променя нищо в тази картина. Пролет Tlen е по-свързан с факта, че последната нормална ваканция е преди почти година, якето Zadolbal, а на шестия месец от зимата, студ и реагентите на сила оставят дори най-устойчиви.
Между другото, във всеки случай, липсата на витамини е хиповитаминоза. Авитаминозата е почти пълното отсъствие на витамин в организма, което би имало такъв очарователен ефект, който ще бъдете отведени в болницата с мигачи.