Пъти, когато FUA-GRA, сирене с мухъл или текила с червей може да изненада гурме, премина. Фенове на екзотични деликатеси, приготвят се за по-сериозни тестове! И не четете тази статия преди обяд или пълен стомах.
1. Haggis.
Нека не ви шокираме веднага, започнете с загряване. Хагис е просто агнешка гума, приготвена в старта на стомаха. Лошо, но изобретателните шотландци съставляват това национално ястие от месопроизводство. Да, не беше просто композирано и добавихме легенда за него: казват те, този хагис се готви от тайнствения звяр - диви хагис. В руската кухня, между другото, има подобен състав и процес на готвене на ястие. Наречена "Nanny". Както в Русия е случаят с дивата бавачка, науката е неизвестна.
2. Casa Martz.
Cas Martz е специално италианско сирене, национално ястие от Сардиния. Необходимо е, покривайки очите му. И изобщо не заради живите ларви на сиренето мухи в него (те ускоряват процеса на ферментация на продукта). Ако мухите просто продължават мирно! Факт е, че ларвите могат да изскочат от ястието точно пред ядене. Gourmets Яжте Cas Martz, без да го почистват от ларви. Уви, екзотични ароматични усещания могат да бъдат допълнени от алергични реакции и дори чревната инфекция.
3. Риба Ин Ян.
Риба Ин Ян, или жив или мъртъв риби, е шаран, жив на скара. Шаранът се пържи по специален начин, така че на плочата той се оказа приготвен, но все още диша. Това азиатско ястие е официално забранено, но любовниците лесно могат да го намерят в снек-баровете на Тайван и Китай.
4. Мозъци на маймуна.
Мозъците на маймуната - върха на кулинарния садизъм, изискан десерт от Хонконг. В самата ястие от мозъка, малко необичайно. Главният чип тук е в културата на хранене. Факт е, че мозъкът традиционно яде право от главата на друга жива маймуна. Храната трябва да бъде завършена до смъртта на животно, защото мозъкът се разлага много бързо. Разбира се, друго категорично незаконно ястие.
5. Супа от птичи гнездо.
Една от най-скъпите супи в световната кухня се приготвя от гнездата на Саланган, един от видовете крачки. Килограм от такива гнезди струва повече от две хиляди долара, а обслужването на супата ще издърпа сто. Самите гнезда са нищо като птичи слюнка, от които салаговете изграждат домовете си.
6. Супа от летливи мишки.
На островите Палау в Тихия океан, с обичайното месо, ние сме дръпнали. Местните жители са овладявали подготовката на летливи мишки. Мишките се варят в кокосово мляко с джинджифил и други подправки за няколко часа. Можете дори да изберете, мъжки, за да съдите или жените.
7. Фугу риба.
Легендарната ястия от японската кухня, неразделна част от културата и историята на тази страна, и в същото време привличане на екстремали. Fugu съдържа смъртоносна доза тетродотоксин. С термична обработка на риба, концентрацията на отрова може да намалее до приемливо и може да не намалява! Ето защо, в миналото в Япония, готвачът, чийто клиент е бил отровен от Фугу, също трябва да изяде ястието си или да се самоубие.
8. Сурвстром.
Sutemming е консервирано херинга на Sauer. Sumy преди появата на остра и много специфична миризма. Ето как е написано за това ястие през XIX век: "Любителите го намират с изискан деликатес, но ще бъде обслужван само ако собственикът желае да яде сам или, може би ще нарича гости без нос." Сега sursstrobring, въпреки миризмата, се счита за напълно банкетна ястие и обикновено изискана деликатес и национална гордост.
9. HWE (или HO).
Така нареченото цялото семейство корейски ястия: сурово месо или морски дарове с пикантни добавки. Най-важното от HVE за нас е Sannakchi HWE - жив октопод. Корейците предпочитат безупречно производство и, за разлика от маймуната, октоподът се яде изцяло. Малките октици се режат директно върху чинията.
10. Kiwiwak.
Ние не знаем какви празници са от ескимоса, но Kiwi болестта е истинска празнична ястие. Предварително се подготвя: около четиристотин малца се поставят в шията на уплътнението (малки северните морски птици), те се освобождават от кожата на въздуха, запечатани с мас и погребан на земята под терена (обикновено е тежък камък) в продължение на няколко месеца. Ензими, разлагащи се трупове на птиците, също рециклирайте уплътнителя. Изказва сместа, на вкус напомнянето на много остро сирене. И ти казваш, Дор Син, синьо!
11. Tongzidan.
Да започнем с факта, че преведен от китайското име на това ястие означава "момче яйце". Не, това е обикновен пилешко яйце. По-скоро, варено пилешко яйце. Просто не знам как да продължите да казвате. Те кипват тези обикновени пилешки яйца в урината, сглобени изключително в момчета, които не са достигнали възрастта на пубертета. След кипяща течност върху яйцата, те имат обвивка, която урината е проникнала вътре. Когато обвивката на обвивката, Tongzidan се счита за готова за използване.
12. Black Ivori.
И за десерт кафе, да? Black Ivori, или "Black Test" - сортовете за зърно Арабики преминаха през храносмилателната пътека на слоновете. Това е буквално! Слонът яде зърното от кафе, което ги смила и последва от съпругата на шофьори на слонове и събира, кт. Рафиниран продукт. Черният Ивори се счита за най-скъпото кафе в света - повече от хиляда долара на килограм. И между другото, 8% от продажбите на това кафе се изпращат от Фондация "Златен триъгълник" за ветеринарна помощ на слонове.
