Всеки знае, че бързо вдигната храна не се счита за паднала - бактериите и микробите се нуждаят от повече от 5 секунди, за да бъдат на храна, така че тя може да бъде спокойна и изпратена в устата. Въпреки това, учените от Ню Джърси Ратгер го отречеха.
Както се оказа, някои бактерии имат време да се придържат към храна, дори преди да влезе в контакт с пода, и такива фактори като влага, вид на повърхността и продължителност на контакта имат определяща стойност.
Учените тестваха тествани четири вида повърхностно - неръждаема стомана, керамични плочки, дърво и килим, които изпуснаха следните продукти: диня, хляб, сандвич с масло и мармалак. В допълнение, те дадоха храна, за да изберат различно време: по-малко от една секунда, пет, половин минута и 5 минути. Общо бяха проведени 128 различни опита, всеки от които се повтаря 20 пъти за чистотата на експеримента.
В резултат на това се оказа, че върху динята по-бързо и по-лесно цялата лоша и най-малко микробите харесаха мармалад.
"Микробите нямат крака, те се движат заедно с течности и колкото по-висока е влажността, толкова по-висок е рискът от замърсяване"
Доналд Шафър, ръководител на изследването.
По-бавната бактерия се движи по килима и по-бързо от стоманата и плочките. Така експериментът на американските учени потвърждава, че е важно не само времето, което храната, прекарано на пода, но и каква храна е била и на коя повърхност падна. Така че няма правило от пет секунди: тортата падна - в боклука!
Източник
Прочетете също:
# Съпруг: Намерен е най-гаден цвят за човешкото око
# Scileation. Носенето на високи токчета увеличава риска от рак
Двойки, които пият заедно, по-силни. Тук той е тайната на семейното щастие!