Най-лятото ястие в света е охладена супа, лека и свежа. И за неговата подготовка, пържената над печката изобщо не се изисква! Pics.ru събра първите десет от най-хладните и страхотни първите ястия.
Окрошка на квасите "вечни класически"
Съставки: Варено месо, пара варени картофи, прясна краставица, варено яйце, няколко репички, зелен лук, сол. Незадължително - ада, горчица, заквасена сметана. Основата е квас! Тя ще изисква грама от сто ръжен хляб, чифт захарни супени лъжици, 3 грама мая и 2 и половина литра вода. Самия процес. Само не правете Окошка - както на кефир, така и на серум, и на водата ... обаче, няма нищо по-правилно от дома Kvass. За приготвянето си хлябът се нарязва на кубчета, запържете до кафяво, налейте гореща вода и настоявайте 3-5 часа. Поправяме, хвърляме захар и се разреждат с дрожди във водата и си тръгваме за нощта да се скитат. Появи се пяна - време е да полирате, хладно и да готвите наоколо. Главната тайна на опитни галерии е, че всички съставки трябва да приемат "на окото" и да напуснат на склад: тогава, ако някой се нуждае от повече краставица или има зеленина, ще добави към вашия вкус. Втората тайна е, че всички съставки да се разпадат Менеей и жълтък и е по-добре да пушат за вилица. Зелените са по-добре да пашат със сол, толкова ароматни. Eh, догонване!
Бръснене с хрян
Съставки: Shelney цвекло, супена лъжица блясък, купа с минерална вода, на парте-три картофи, краставици и репички, няколко яйца (естетичен - пъдпъдъци), малко захар, оцет и зехтин, зелен лук и копър, заквасена сметана , сол пипер. Самия процес. Цвекло и картофи, поставяне и смазване на масло, печене във фолио и хладно. Ние чисти и нарязани слама, цвекло за половин час наводнени с минералин. Междувременно, в една и съща слама, въртяха картофи, краставици и репички, смачкани зеленчуци. Кук яйца, чисти и нарязани на половинки. Инфузия на цвекло през препълване на гевгир, сезон - и се излива в плочите с нарязани зеленчуци и зеленчуци. Ние украсяваме половинките на яйцата, стиснете заквасената сметана и се наслаждавайте. Тези, които желаят, могат да добавят сварено месо на плочата.
Супа от кисело мляко
Съставки: Половин литър естествено кисело мляко (това е твърде мързелив, за да приготвя домашна работа без добавки - можете да замените простреля), шепа пържени орехи, голяма краставица, карамфил от чесън, няколко супени лъжици зехтин, лъжица лимонов сок, малък магданоз и мента. Самия процес. Ядки, чесън, магданоз и подова краставица в блендер, добавят масло и вода и се превръщат в пюре. Ние се присъединяваме към останалата краставица, нарязана от малки кубчета до компания, която е въртяла, сол и смес. Запълвам с кисело мляко, ако желаете, подправка, отколкото душата пита, tomm под капака в половин час хладилник - и абсорбира, murcha от удоволствие.
Таратор "България не е в чужбина"
Съставки: Един литър кефир от хладилника, чифт краставици, чаша орехи, три скилидки чесън, половин чаша заквасена сметана, трета от чаша растително масло, копър и други зеленчуци като, сол, сол. Самия процес. Краставици Маленко рязане, сол и накратко поставете в хладилника - за абсорбиране на сол. Докато супата е да бизнес (т.е. докато стигат до състоянието), чисти и мелеха ядки и чесън. Изсипете кефир в тях, добавете заквасена сметана и доста "запознайте". Има и хвърлящи краставици и малко повече ядки - просто парчета, всички се разбъркват със зелени - и ние ядем, покриват очите ви. В противен случай това просто не работи - такъв шум!
Бутервен с риба
Съставки: В дебелия пакет от спанак и киселец, тънък куп зелен лук, чифт краставици, голямо парче варена риба, 4 чаши квас, чаена лъжичка захар, хрян, копър, сол, лимон жар - колко не е жалко. Самия процес. Изплакнете спанак и киселец, ние се потям индивидуално през ситото и хладно. Чрез свързване, ние заспиваме захар, сол, жар и изливаме квас. Сега изваждаме нарязаните краставици, зелените, настъргали хрян и риба с парчета. Роби, медитиращ по темата на селото и реката.
Trew "Bachelor Joy"
Съставки: Половин литър квас (за отсъствие на домашно, цевта или най-неподредената бутилка), Polbukhanki черен хляб, малка купа, чифт чесън карамфил, зеленчуци, сол. Самия процес. От хляб изрежете кора - и, рязане, изсушаване във фурната. Всяко парче разтриваме чесън, прекъсваме по-малки парчета и разпространяваме върху плочи. Има и нарязан лук и зеленчуци, топ - щедро излива се от квас, сол. И веднага пийте! В известен смисъл, културно последователен.
Газпачо "като в Испания"
Съставки: Две порции - сто грама стъбло или сушен хляб, чифт домати, чифт скилидки, краставица, няколко сладки пиперки, крушка, на чифт супени лъжици зехтин и лимонов сок, кимион, магданоз , пипер, сол. Самия процес. Хляб се счупи на малки парченца, чесън безмилостно Давир със сол. Ние се свързваме, гледаме на петрола и няколко супени лъжици студена вода. Нека цялата тази смес сега мисли за поведението си от 15 минути. В нарязания лук, щифт от лимонов сок, само щипка сол и захар и дори и да мисли. И ние все още прилагаме чушки, краставици и домати (които искат - след като са премахнали от последните две кожа). Сега е време да организираме срещата на всички съставки. Solim, Изсипете сок (ако е желателно от пипер), ние изпращаме на хладилника толкова много, и да служим със зелени, крутони и чувство за дълбоко удовлетворение.
Salmamorjo (съсед и приятел gaspachcho)
Съставки: Защитени зрели домати, сто грама вчерашния хляб, чифт скилидки, 100 мл зехтин, оцет, сол, лед. Самия процес. Доматите леко нарязани и пропускат за 30 секунди в кипяща вода. И тогава те веднага в студена вода, извадете кожата и се нарязват на парчета. Хлябната почивка - както в плочите, домати отгоре, още чесън (не всички), цялата тази сол и капчица мръсни. Ние затваряме капака и половин час до Том в хладилника. След това в блендер, добавете оставащ чесън и масло, вода или лед в зависимост от желаната плътност - и подредете някъде на балкона, пеене: "от Севиля до Grena-adu ..."
Азербайджан Двги Супа
Съставки: Малък варен ориз, голям куп зелени (без киявара - ще отиде лук, млад чесън, босилек, мента и всичко, което душата иска), яйце, литър пръчка (подходящо естествено кисело мляко или кефир), \ t сол. Дори в тази супа, грахът е нарязан, но за лятото лесна версия ще заобиколим без нея. Самия процес. Katuk (или това, което имаме там), разбъркайте, изливайте яйца за закуска, заспите варен ориз и някои повече колбаси, разбъркване, преди появата на мехурчета. Сега заспиваме зелените и сложихме тигана в основата със студена вода и лед, за да се охладим и да се наслаждаваме. Осолена тази супа вече в плочи.
Сладък чилър при мляко
Съставки: Млечен литър, 200-грам пакет от извара, 5 моркови, прахообразна сметана, двойка рейсинови лъжици, сол. Самия процес. Морков три на ренде, ние хвърляме в тенджера, изсипвам чаша мляко, нека мека, хладна. Добавете изтриване на извара, заквасена сметана и стафиди. Останалата част от млякото се смесва с равен обем вода, довежда до кипене, сол, хладно. Ние се изливаме в моркова, смесваме, пазим в хладилника, докато не се втвърдим - и пътници. Можете да разтриете супата с карамфил, джинджифил, канела и развеселите плодове. Особено трябва да се хареса дефекторът!
