Старк с lannernisers не само полиран приятел. Приятелският любов, но и да се ядоса добре - с чувство, с чувство, с подреждането. За щастие, техният общ "баща" Джордж Мартин знае в лакомства. Между другото, всички тези наслади могат да бъдат приготвени в модерна кухня.
Феновете от блогове хан на кръстопътя възстановяват рецепти от книгите на Мартин, разчитайки на средновековни източници и съвременни възможности. Така че пием заедно с нашите отлични военнослужещи приятели!Моркови с морков в винен сос за deeneris
"Паракс с грозде и моркови донесе на вечеря с грозде и моркови във винен сос и горещ, изпълнен с меден кейк. Но парчето не отиде при гърлото й. Чувствали ли сте се от Rayegar такава умора? Или Ейхегон след завладяването му?
За моркови в соса, ние приемаме: Здрави моркови и стафиди (които всъщност има грозде, само в зряла възраст), на чифт супени лъжици зехтин, мед и сладко вино, кимион, черен пипер. Морков нарязан на кръгове, поставете в тенджера с вода, донесете на кипене и незабавно отстранете и отцедете. Сега, заедно със стафиди, лежехме в контейнера, поливане на вино и оцет, след това с масло, смесвайте добре и мъки в предварително омекотяващо се пещ до пълно омекотяване.
Защото агнето вземем: агне за 4 порции, в чифт супени лъжици вино и мед, на една лъжица оцет и зехтин, шепа касис, пипер. Мануну може да бъде бесен на скара от двете страни и съставки за смесване на сос и наденица на бавна топлина преди сгъстяване, след което те се изливат месо с този вкусен садизъм - и се затварят с гарнитура.
Нарязан агне за саладора
"Помня го. - Саладор Саан стана от масата. - Извинявам се. От грозде бях гладен и на "Велуричния" обяд ме чака. Нарязано агне с пипер и пържени чайци, пълнени с гъби, сладък копър и лук. Скоро ще отидем заедно в Червения замък и джуджето, което ще пеем."Нарязаното агне" е второто име на кюфтетата, а автентичната средновековна рецепта предлага за вкус и са склонни да ги приготвят с патладжани.
Ние приемаме: подслон пълнеж от агне, голям патладжан, няколко сусамово масло, 100 мл. Кисело мляко без добавки, чифт чесън карамфил, маслиново масло, постепенно канела, кориандър и пипер от кожар (които не са намерили - можете просто червено).
Нарязан от патладжан Разгонване 5 минути, до мек, ние даваме вилицата и добавяме кисело мляко, чесън, сол и подправки. От мляно месо (поставяне - с него) образуват кюфтета, запържете се в масло до златисто-кафяво, след това се напълнете с вода и тесто за още 10 минути. Добавяме патладжани, донесете за кипене и се пригответе за ядене. Печени чайки, разбира се, също така и интересна мисъл ... но със сигурност една и съща реалистична в нашите условия, колко готови да пеем за нас джудже!
Закуска в Winterfelle
"Преди Robb успя да отговори, слугите с храна, изпратени от кухнята. Оказа се, че е много повече от запитан Камелин: горещ хляб, масло, мед, черна касис със захар, парче бекон, варено яйце, хазарячка на сирене и замърсяване на чай от мента. "
За двама ние вземаме: няколко яйца, 6 филийки добър бекон, 4 парчета хляб (добър дом!), Масло, мед, черно-ядро. От сирената с тази компания, бялото сирене тип чеддар няма да бъде кавги.
Bacon Torshable в съответствие с вашия вкус. Междувременно ние правим тостота, намазваме маслото си и на върха на сладкото, част от мед. Приготвен бекон с плоча, така че не се охлажда напълно и отидете в нашите яйца. Гответе ги точно четири минути, натопете в ледена вода - и, потапяне в парчета хляб, филигранът биеше върховете. Чаят от мента вече е сварен и охладен в кана? По-скоро се насладете на перфектната закуска на Winterfelle!
Пълнени чушки за седем богове
- Пиър, председателстван от черепа в колоната, издърпа до късно вечер. Промяната беше седем в чест на седем богове и седем кралски гвардейци. Супа с яйце и лимон; Дълги зелени чушки, пълнени с лък и сирене; Пай с змиорки; качулки в мед; SOM със зелена кръв, която четирима служители се носят на масата; Печено от седем вида змии, подправени с драконов пипер, червени портокали и отрова ... "
Ние приемаме: за 200 г меки кремове и настъргани твърди, крушка, една и половина дузина остри зелени чушки, няколко яйца, няколко нарязани царевични люспи, малко мляко, кимион, пипер на кайен.
Сирена се смесва с нарязани лук и подправки - и пълнеж с тази смес, нарязани с пиперки с извлечени бури. Загрейте фурната. Яйцата са бити с мляко - и първо пиперат всеки пипер в тази смес, а след това в царевица, сложете ги на лак лист с фолио и печете цялата тази остър красота от половин час. Драконов пипер и отровна отрова? Добре, без тях, и се търкалял ... с бира.
Тирион гъби
- Гъби - обяви господарят, освобождавайки облака на ароматната пара. - в масло с чесън. Казаха ми, че вкусът е просто невероятно. Опитайте един приятел. Или две. "
Ние приемаме: подслон гъби, няколко супени лъжици каперси, три големи скилидки чесън, няколко зеленина, масло.
Гъбите са пържене (ако е голямо - то е предварително рязане), разбъркване, в тиган до златистота. Огроменство при нагряване до 200 градуса. Сега се свързваме с плитка форма на гъби с натрошен чесън и други съставки - и изпращам фурната за 15-20 минути. Нека дадем веднага, ароматният сос със соса, който събираме свеж хляб.
Свинско свинско за лорд Манли
- Не обичаш свинския пай, милорд? Най-добрият свински пай, който някога се опитвахме, тъй като нашият дебел приятел уверява. - Тя посочи купата на лорд Манли. - Виждали ли сте някога такъв щастлив дебел човек? Почти танцува. Смесва се върху двете бузи. "
Ние приемаме: 200 г свинско филе, в близост до свински килограм, половин час нарязан моркови, лук и пащърни, малка река, половин час говежди бульон и тъмна бира, чаша гъби, 6 супени лъжици растително масло и 3 брашно. За тест: 3 и половина чаша брашно, маслен пакет, двойка яйца, сол.
Нарязания клипинг, после останалата част от месото в същия тиган. В тенджера сме смесим половин маслото, капка бульон и зеленчуци гъби - и нека се тлее на бавен огън за 10-15 минути. Всичко това се излива в месо. Сега в тиган - втората половина на маслото с брашно. Как да придобием приятен "тен" - изсипваме останалия бульон, бира и наденица за сос. Налейте месо и зеленчуци към всичко това - и мъчение до сгъстяване. Докато се охлаждаме, ние готвим от посочените съставки на тестото (оставяйки малко яйца на "Намската"). След това разделяме на две малко неравномерно полу-и по-големи годни във формата, за да образуват "капацитет". Слагаме пълнежа на месото и втората половина на теста в нея като "капак". Кликнете върху ръба и смажете яйцето. Печем за 45 минути в затворена форма, след това отворете формата и дръжте тортата във фурната още 10 минути. Колко готино е готино - можете да танцувате и да летите за двете бузи!
Вино и закуска за Давос
- Картата на Мейсън, бъди добър Eunuch и провеждайки моя приятел на Дау до главната кабина. Да, донесете го горещо вино с карамфил - не ми харесва тази кашлица. Лимон също оближе там. Хранете друго бяло сирене и купа на тези зелени маслини, които току-що мислехме. Сега ще дойда при вас, Давос, просто говоря с нашия славен капитан. Извинете ме, знам. Гледайте просто не яжте всички маслини, няма да бъда ядосан! "За тези, които са уморени предишната рецепта - и е необходимо да се засилят моралните сили с нещо лесно и окуражаващо.
Ние приемаме: бутилка бяло вино, вар, 3-4 супени лъжици мед, ванилия пръчка, няколко лаври листа, дузина навивки, щипка бял пипер.
Половин лайм се нарязва, изстискайте сок от половинките. Вино - в тенджерата, в нея - парчета лайм и сок, и жар. Тогава - всичко останало, освен мед. И се нагрява добре, но така, че да не позволява кипене. Сега има мед, който се разбърква, напрежение. Ах, да, напълно забравихме, че ще отнеме повече бяло сирене като фета и вкусни зелени маслини! Вземете ги тук, ако още не съм ял!
Mashe hedl мед пайове
"Кайтилин все още си спомняше софистика на статия двор, Толстух, наречен Masha Maill, следобед и през нощта дъвчащ кислород и усмивка и сладка торта за момичето. Нейните пайове се бореха с мед и бяха приятни на вкус, но след това Катилин се страхуваше от тази усмивка ...
Ние приемаме: 2 и половин чаша брашно, полугрупа от печене на прах, наполовина чаша масло и кафява захар, яйце, чаша мед, чаша кефир, на чаена лъжичка канела и земята джинджифил, сол.
Свържете сухите съставки. Сега в отделен контейнер камшир със захар. След това - яйцето, добре да се разбие, а след това - мед. Ние грабваме нашия "прах" и изсипваме кефир алтернативно, започвайки и завършвайки със сух компонент. Тогава всичко това - в формите и печете около половин час във фурната, докато не се поклати и не пита стомаха!
Салата с ябълки от Сене
"Таблица на Sersay, това е изискване, залепено. Те започнаха с гъста супа от кестени, горещ хляб и маруля с ябълки и горски ядки. Това беше последвано от торта с непълнолетни, мед с приготвена шунка, задушена в маслени болести, бял боб с свинска мас и пържен лебед, пълнени с гъби и стриди. Тирион се съхраняваше с изящна любезност, предлагайки сестра най-лаккрималните парчета и яде само това, което яде.
Ние приемаме: две ябълки, куп зеленина (препоръчва се мама-салата), грама 50 сирене тип фета, 3 супени лъжици нагряващ мед, 2 чаени лъжички балсамов оцет, ядки (не можете да горите, и кедрови ядки), зърна на нароза декорация.
Ябълки изрязани плаки, отстраняването на ядрата, между тях поставят парчета сирене и самите те в Зелените. Отгоре - ядки и зърна на нарове, след това водим сместа от мед с оцет и леко пипер.
Сирене с печени ябълки в царското пристанище
- Накрая гостите дойдоха козе сиренето с печени ябълки. В залата миришеше на канелата, и отново кетлъбълките бяха коленете пред кралицата.
Ние приемаме: 2 ябълки, 2 супени лъжици солено масло и мед, една и половина чаша сайдер, 100 г козе сирене, ядки и касис (и какво друго е за топене), малко канела и смлян пипер.
Кремообразно масло спокойно върху тиган, топинг и печене на ябълки, нарязани на филийки. След изливането на всичко това, Sidrom и леко "годни" за омекотяване. Сега поставете на печене с пергамент, поръсен с завършено сирене и се опитвайте във фурната, докато сиренето се стопи. Междувременно, в останките на сайдера се налива мед, излива ядки, сушени плодове и подправки. И се вари на ниска топлина преди сгъстяване. Сега ние напояваме ябълките с този сос, поръсваме с капка канела отгоре - и кръвожадното поглъщане!