Хто не любіць маліну, як свежую, так і замарожаную. Гэтыя ягадкі не проста смачныя, яны таксама вельмі карысныя для здароўя. Такім чынам, якую ж карысць прыносіць маліна.
1. Маліна мае шмат пажыўных рэчываў
Адна кубак маліны забяспечвае больш за 50% мінімальнай сутачнай нормы вітаміна З, якая падтрымлівае імунітэт і здароўе скуры, а таксама дапамагае выпрацоўваць калаген. Акрамя гэтага, маліна таксама змяшчае марганец і вітамін Да, якія гуляюць важную ролю ў здароўе костак. І гэта яшчэ не ўсё - у невялікіх дозах у гэтых ягадах ёсць вітамін Е, вітаміны групы В, магній, медзь, жалеза і калій.2. Нізкае ўтрыманне цукру
Маліна таксама з'яўляецца адным з садавіны з самым нізкім утрыманнем цукру - усяго 5 грамаў на шклянку свежай маліны, у параўнанні з прыкладна 20 грамамі ў адным сярэднім яблыку. Гэта робіць яе выдатным варыянтам для тых, хто любіць салодкае, але хто хоча звесці да мінімуму агульнае спажыванне цукру.
3. Антыаксіданты, якія прадухіляюць старэнне
Маліна поўным-поўна антыаксідантамі. Гэтыя злучэнні дапамагаюць знізіць узровень сардэчна-сасудзiстых захворванняў, рака, дыябету і атлусцення. Антыаксіданты ў маліне таксама дапамагаюць паменшыць запаленне, вядомую прычыну заўчаснага старэння. Натуральныя ахоўныя рэчывы ў дадзеных ягадах паляпшаюць аднаўленне ДНК і блакуюць ферменты, якія выклікаюць боль пры артрыце.4. Абарона ад раку
Антыаксіданты маліны і супрацьзапаленчыя злучэння звязаныя з абаронай ад раку, памяншаючы размнажэнне ракавых клетак. Тым не менш, даследаванні таксама паказваюць, што фитонутриенты ў маліне, такія як эллагитанины, могуць дапамагчы забіць ракавыя клеткі, сігналізуючы аб апоптоза або «запраграмаванай гібелі клетак».
5. Высокае ўтрыманне абалоніны
Кубак маліны ўтрымлівае цэлых 8 грамаў фруктовай абалоніны, што складае траціну дзённага мінімуму. Фруктовая абалоніна спрыяе пахуданню, зніжае ўзровень цукру ў крыві, падтрымлівае добрае страваванне і спрыяе росквіту карысных кішэчных бактэрый (што добра падымае імунітэт).6. Маліна можа дапамагчы прадухіліць дыябет
У рамках новага даследавання, праведзенага ў Иллинойском тэхналагічным інстытуце, 32 дарослым ва ўзросце ад 20 да 60 гадоў прызначылі трохразовае харчаванне. Кожны прыём ежы быў аднолькавым па калорыях і макронутриентам, але ў іх былі розныя колькасці замарожанай чырвонай маліны (у адной групы наогул не было маліны, у другі - адна кубак, у трэцяй - два кубкі).
Даследнікі выявілі, што для людзей, якія былі схільныя рызыцы дыябету, ўжыванне ў ежу большай колькасці маліны зніжала колькасць інсуліну, неабходнага для кантролю ўзроўню цукру ў крыві. Фактычна, узровень цукру ў крыві быў ніжэй у тых, хто ўжываў два кубкі чырвонай маліны, у параўнанні з тымі, хто не еў ніводнай.
7. Маліна паляпшае мазгавую актыўнасць і памяць
Маліна дапамагае супрацьстаяць акісляльна стрэсу, які, па сутнасці, з'яўляецца дысбалансам паміж адукацыяй свабодных радыкалаў, якія пашкоджваюць клеткі, і здольнасцю арганізма змагацца з іх шкодным уздзеяннем. Паколькі акісляльных стрэс з'яўляецца прычынай такіх захворванняў, як хваробы Альцгеймера і Паркінсана, маліна - адзін з лепшых прадуктаў для падтрымкі працы мозгу. Таксама было даказана, што флавоноіды ў ягадах дапамагаюць палепшыць каардынацыю, памяць і настрой. І напрыканцы - гэтыя ягады дапамагаюць функцыянаванню мозгу, прыбіраючы таксічныя вавёркі, звязаныя з яго дысфункцыяй.
Як дадаць больш маліны ў свой рацыён
Маліна з'яўляецца выдатным і смачным дадаткам да шматлікіх страў, і яна добра падыходзіць як для салодкіх, так і для салёных страў. Можна дадаваць яе ў аўсяную кашу, салаты, цельнозерновые гарніры і дэсерты. Калі яе злёгку расцерці, можна прыгатаваць маляўнічы соус для чаго заўгодна - ад бананавых бліноў з яйкамі да смажанай рыбы або смажаных у духоўцы гародніны. А з ўзбітай замарожанай маліны атрымаецца выдатны смузи. Замарожаная або свежая маліна таксама можа стаць выдатнай закускай ў спалучэнні з арэхамі, гарбузовыя семечкі ці некалькімі кавалачкамі цёмнага шакаладу, апырскаць арэхавым алеем або рэзкім тахини.