1 снежня - "рускі Адвэнт", усё толькі і робяць, што пачынаюць рыхтавацца да сустрэчы новага года. Дзеляцца рэцэптамі, закупляюцца игрушкамм на ёлку і репост карцінкі ў духу "30 дзён да пахаў мандарын паўсюль !!!"
Мы не ўтрымаліся і далучыліся да ўсеагульнага вар'яцтва. Навагоднія рэцэпты салатаў ў нас ужо выйшлі. А на сёння мы апыталі дзесяць жанчын з розных краін, як яны сустрэнуць Новы Год.Галіна. Талін, Эстонія
У нас больш важным лічыцца Каляды, чым Новы Год, але адзначаць я буду. На Новы Год збіраюцца сябры. Гэта шумней і весялей, чым Каляды. Я прыгатую смачнай ежы. Думаю запекчы гусака з яблыкамі або капустай - мы яшчэ спрачаемся на гэтую тэму з маімі мужчынамі, бульбу па-цыганску (запечаную з часнаком і травой), які-небудзь лёгкі салата, штрицель або тырамісу на салодкае.
Потым абавязкова пойдзем запускаць феерверкі і, калі дазволіць надвор'е, прагуляемся да вялікіх елям на плошчах. На вуліцы людзі ў Новы Год віншуюць адзін аднаго і п'юць шампанское.Мы, напэўна, таксама вып'ем.
Яўгенія. Кіёта, Японія
Хутчэй за ўсё, будзе як звычайна: вельмі традыцыйна. Лікі да Дваццаць дзевятага я ўсіх сваіх адпраўлю да нашай японскай бабулі, а сама ўладжу грандыёзную ўборку ў доме. Ужо гэтая ўборка - частка традыцыі. Мае дочкі ў доме ў бабулі будуць займацца тым жа.
Дваццаць дзевятага снежня я прыеду і мы ўчатырох (усе жанчыны сям'і) будзем рыхтаваць осэчи-рёри, навагоднія стравы. Усе інгрэдыенты гэтых страў маюць глыбокі сэнс і вельмі даўнія традыцыі, выпадковага там няма нічога. Большая частка рыхтуецца так, каб вытрымлівала 2-3 дня без халадзільніка. Гэта таксама традыцыя, якая дазваляе жанчынам на святы не рыхтаваць, адпачыць хоць пару дзён.
Трыццатага колькасці будзем рабіць "мачы" - плюшкі з глейкага рысу. Гэта не толькі частка навагодняй ежы, але і ўпрыгожванне да Новага Году. Трыццаць першага заканчваем ўсе справы. Ядуць у гэты дзень каму што прыспічыла, але перад паўночы абавязкова - "тошикоши-соба", каб жыццё было доўгая як локшына-соба. Апоўначы пойдзем стукаць у звон ў храме, каб ачысціцца ад усіх леташніх грахоў. А пасля паўночы, хутчэй за ўсё, ляжам спаць, каб паспрабаваць сустрэць першы узыход года, калі надвор'е дазволіць.
Першага студзеня каляндарнага будзем ёсць нарыхтаваную осэчи-рёри разам з навагоднім супам азону, у склад якога ўваходзяць і плюшкі "мачы". А потым пойдзем у якой-небудзь храм, каб атрымаць там омикуджи - прадказанне лёсу на год.
Дзіна. Кока, Коста-Рыка
У мяне маленькая гасцініца ў турыстычным гарадку, і Новы Год - самы гарачы час. Усе хочуць сустрэць яго на трапічным пляжы, так што і 31 снежня, і 1 студзеня ў мяне шмат працы.
"Рускі" новы год наступіць у тры гадзіны дня, і я яго не заўважу. Пакуль я буду бегаць, сям'я зробіць аліўе і пельмені. Да паўночы мы накрыем стол на верхняй тэрасе, з якой відаць акіян. Там па ўсім беразе бухты Кока у поўнач пачнуць бабахае феерверкі. Я б паехала паглядзець іх бліжэй, але ўжо гадзін з дзесяці на бераг цяжка прабрацца - толькі пешшу, таму што цэнтр мястэчка загачаная шчыльным гуртам: народ гуляе, і на машыне паехаць нельга.
Ліла. Кіеў, Украіна
У нас, па сутнасці, навагоднія святы пачнуцца дзевятнаццатага снежня - на Міколу Зімовага, так што буду рыхтавацца загадзя. Хутчэй за ўсё, вазьму маленькую елочку (не больш за метр) і апрану традыцыйнымі шарыкамі-дожджыкамі. Дуль з ім, з кітайскім календаром: люблю сіняе, будзе ўсё сіняе. Так, савецкі аліўе, мандарыны, толькі селядца "пад шубай" не будзе. І вялікай кампаніі, хутчэй за ўсё, таксама. Прасцей па скайп-канферэнцыі піць з тымі, хто не даехаў, а запрасіць у дом ўсяго двух-трох блізкіх сяброў.
Петард і феерверкаў пускаць дакладна не буду. А першага студзеня мне з раніцы бегчы на працу, таму што я - званар!
Вольга. Шыда, Кітай
Буду святкаваць у кампаніі іншых экспатов, у кітайскім рэстаране (іншых няма), з кучай ежы на які верціцца стале. Там абавязкова будуць востры суп з морапрадуктамі, паравыя булачкі са свінінай - баоцзы і га бао Джоў - свініна ў хрумсткім кляре з кісла-салодкім соусам (гэта мясцовы аліўе, без яе наогул нічога не святкуецца).
Па ўсім горадзе будуць, вядома, грымець петарды і феерверкі. Тут належыць падрываць феерверкі нават у выпадку куплі новага канапы, інакш не будзе яму шчасця. Так павялося з тых часоў, як у Кітаі вынайшлі порах.
Яна. Ізмір, Турцыя
Новы год мы будзем сустракаць сапраўды гэтак жа, як апошнія пятнаццаць гадоў: дома, у вузкім коле сям'і. Снегу і марозу ў нас, вядома, не прадбачыцца, але прыгожая ёлка ў гасцінай будзе абавязкова. Як і іншыя ўпрыгожванні ў доме, і асобныя елкі ў пакоі кожнай дачкі
Мы ўсе вельмі любім Новы год, у нас сямейная традыцыя складаць у спецыяльны мяшок падарункі адзін для аднаго. Падарункаў можа быць шмат, мы ўвесь снежань рыхтуем невялікія сюрпрызы і ўсякія прыемныя дробязі. Стол будзе, вядома, святочным: дочкі ўмеюць і любяць яго упрыгожваць, а муж выдатна рыхтуе. Пры гэтым мы ніколі не рыхтуем шмат ежы (усё адно ж ня з'есці больш, чым звычайна), але прыдумляем што-небудзь новае і цікавае. Часам я раблю і невялікую місачку "нашага" аліўе, які тут называюць "рускім салатай".
У пераднавагоднія вечара ў доме гучыць "Шчаўкунок" - увесь балет, мы балетаманы, а ў навагоднюю ноч мы, як усе, ўключаем тэлевізар. Шмат гадоў запар мы нязменна глядзім ... так, зразумела, тую самую "Іронію лёсу", мы не арыгінальныя. Пры гэтым дачкі кожны раз дзівяцца "дзіўным" адносінам мужчын і жанчын "у тыя яшчэ часы", а муж радуецца, пазнаючы савецкія рэаліі: ён упершыню прыехаў у Маскву ў канцы 80-х і паспеў застаць і чэргі за апельсінамі, і песні пад гітару , і недаступнасць французскіх духаў, і чайнік, глядзі, чайнік, як у тваёй бабулі!
Келіхі мы падымаем двойчы: па расійскім і па мясцовым часе, пад бой курантаў і пад музыку навагодняй турэцкай латарэі. І (нам везёт!) Можам і жадання загадваць двойчы.
Ала. Варна, Балгарыя
У нас тут адкрываюць каток, многія на Новы Год катацца пойдзе. А я не ўмею ... Напэўна, днём буду з сям'ёй дома, а да ночы, калі надвор'е будзе добрая, пойдзем па горадзе шпацыраваць, навагодняга настрою набірацца - вуліцы і плошчы ўпрыгожаць на свята. З сабой вазьму глінтвейн у тэрмасе. Тут зімой золка.
А калі вернемся дадому, затопім печку, будзем глядзець праз шкло на жывы агонь. І на цацках на ёлцы будуць бегаць блікі ад агню і ад гірлянд.
Аксана. Афіны, Грэцыя
Новы год тут асабліва не святкуюць, толькі Каляды. Але я не адзначыць не магу. Абавязкова зраблю аліўе (які, вядома, "рускі салата"), без яго свята не свята. Яшчэ якое-небудзь мяса ў духоўцы, у рускай краме куплю агароднінных саленняў. І пастаўлю бутэльку які-небудзь шыпучкі.
Калі не будзе дажджу, сустракаць пойдзем да мора. У Грэцыі ёсць традыцыя - апоўначы караблі на рэйдзе ўключаюць пражэктары і равун, атрымліваецца вельмі маляўнічае ўражлівае відовішча. Потым дома вып'ем і перакусім і паглядзім якой-небудзь пазітыўны фільм.
Яшчэ абавязкова спяку василопиту - навагодні кекс (пірог святога Васіля). У яго ўкладваюць манетку. Разрэзаць гэты кекс належыць 1 студзеня, у дзень Святога Васіля. У Грэцыі ён выконвае ролю дзеда Мароза і прыносіць падарункі. Каму дастанецца кавалак кекса з манеткай, таму ўвесь наступны год будзе ўдача.
Вольга. Санкт-Пецярбург, Расія
і Прэторыя, ПАР
У гэтым годзе, з-за працы і фінансаў, у нас з мужам не атрымліваецца паехаць святкаваць да маёй радні ў ПАР. Таму будзем адзначаць дома ўдваіх - піць віно, ёсць гранат (традыцыйны навагодні сімвал і ў грэкаў, і ў габрэяў), слухаць музыку, можа быць, танцаваць што-небудзь грэцкае і сефардское. І наогул рабіць, што захочам - выразнага плану на святы ў нас ніколі няма.
Тым часам у Прэторыі, у доме маіх бацькоў, усё будзе некалькі відовішчнасці - вялікая сям'я і ціхі свята несумяшчальныя. Па даўняй традыцыі (пачатак якой, дарэчы, калісьці паклала менавіта я), кожны член сям'і прыдумае сабе навагодні карнавальны вобраз і адпаведны вясёлы "нумар". Напрыклад, аднойчы я была левантыйскім Карсар і танчыла грэцкі "разбойніцкі" танец зейбекико, адна з маіх сясцёр адлюстроўвала чараўніка і паказвала фокусы, а мама была карелкой / фінкай і дэкламавала жартоўная навагодняе віншаванне ў стылі "Калевалы". Зразумела, усе касцюмы шыюцца, а тэксты складаюцца непасрэдна ў сям'і. Акрамя таго, тата (ён фізік, але з відавочнымі літаратурнымі талентамі) піша агульны міні-сцэнарый для ўсіх персанажаў адразу.
На Новы Год звычайна запрашаюць сяброў сям'і (не толькі рускамоўных), і кожны госць таксама можа прыдумаць свой карнавальны касцюм і нумар, хоць гэта і не абавязкова. Зрэшты, я не ўзгадаю ніводнага госця, які ўпусціў бы такі выпадак!
Святочны пачастунак кожны год рознае, але ёсць і адна абавязковая страва - дробна парэзаныя ананасы. Вядома, у ПАР ананас нікому не ў навіну, але ж яго можна кідаць у куфлі з навагоднім шампанскім і цытаваць жыхара поўначы! Таму ў цэнтры навагодняга стала абавязкова стаіць вялікая ваза з кавалачкамі ананаса.
А пасля бою гадзін усе выходзяць у сад з хлапушкі-сюрпрызамі і па выпалі сюрпрызаў "пазнаюць", якім будзе для кожнага насталы год. Зразумела, пра гэта сур'ёзна ніхто не ўспрымае, але падстаў для жартаў заўсёды атрымліваецца вельмі шмат!
Ліна. Тбілісі, Грузія
У Грузіі Новы год на 250% сямейнае свята. Нават самыя зацятыя гулякі і тусоўшчыкі сустракаюць бой курантаў дома са сваімі блізкімі. А ўжо потым пачынаецца ноч прыгод. За "снежнай казкай" ў Грузіі звычайна едуць у горы, а ў сталіцы хутчэй за ўсё нас зноў чакае бясснежны Новы год. Грузіны страшныя піраманы. Без феерверкаў і петард ні адно свята не абыходзіцца. Малышня хітрая на выдумкі і ў піратэхнічны сезон прымудраецца ўтыкаць петарды нават у сабачыя какашка. Literally.
У навагоднюю ноч неба над горадам літаральна ператвараецца ў галаграму. Плануем з сябрамі вялікі пераднавагодні абед, потым "вольны час", потым, хутчэй за ўсё, збярэмся на які-небудзь гарадской ўзвышша з скрыняй шампанскага і мяшком мандарынаў. Будзем глядзець салют. Потым пойдзем танцаваць. Грузія перажывае запознены рэнесанс танцавальнай культуры, і вечарынак напэўна будзе вельмі шмат. Дома нарэшце пастаўлю "грузінскую елку" "чичилаки". Гэта такая смешная палка, абвешаныя габлюшкай з арэхавага дрэва, сімвалізуе свята і бараду Святога Васіля адначасова. Яе прынята ўпрыгожваць, а потым спальваць на шчасце. Асноўныя гастранамічныя надзеі ўскладаю на 1 студзеня. Пайду па гасцях "заядаць" пахмелле. Паколькі большую частку жыцця не ем мяса, галоўным навагоднім стравай для мяне зьяўляецца ня сацыві, а козинаки, "гозинаки", як іх тут называюць. Галоўнае - не пачаць новы год са зламаных зубоў.