Памятаеш гэта пачуццё, калі ты ідзеш раніцай на кухню і думаеш: "Вось бы мама пажару грэнкі!" Але мама вырашыла, што смажанае і мучное - шкодна, і зварыла замест гэтага кашу. З камячкамі.
А наперадзе садок ці школа, і ты ўжо разумееш, што дзень не задаўся, і будуць капуста, і будзе пярлоўка ...
нахабны фрукт
У гады дэфіцыту ці ад крайняй беражлівасці некаторыя бацькі вырашалі лагічна: пачынаць ёсць садавіна трэба з тых, якія горш захаваліся. Гэта значыць з мятых, плямістых, падгніўшых. Ты душачыся развальвацца на часткі бананам, расцякаецца хурма або яблыкам, з якога выразалі ўсе «нясмачнае». Тым часам тыя, што засталіся "на потым" садавіна паступова пераходзілі ў стан "і ёсць агідна, і выкінуць шкада". Асобнага згадвання заслугоўваюць летнія персікі. Няголеныя такія. Унутры-то персік вельмі смачны, але ж спачатку трэба неяк ўкусіць яго за гэтую шкуру! Брр. І сціплае дзесятае месца.
дохлая рыба
З'есці рыбку - няпросты квэст для дзіцяці альбо для яго мамы. Усе мы ведалі гэтую гісторыю пра дачку знаёмых знаёмых, якая не выцягнула костачку, а хуткая даехаць не паспела. Таму да талеркі з рыбай набліжаліся як да склянцы з надпісам "Яд". У дзіцячым садзе рыба да таго ж была такой бледнай, нямоглай, несоленой і неперченой, нібы мокрая кардонка, з косткамі! Ох, калі ўжо і атручвацца чым-небудзь, то лепш, усё-ткі, крэм-брюле.
Жиртрест-промсосиска
З якой гонарам бацькі прыносілі дадому сасіскі! А дзіця не жрэ. Ці то чуе, што мяса ў гэтым мясным прадукце не ўтрымоўваецца. Ці то густ дзіўны, ці то шкурка адваротная. Але горш за ўсё сасіска, калі яна халодная. Флёр мясной далікатэсу яна губляе маментальна. Халодны мокры тлушч з тлушчам. Тут толькі кетчуп ратуе, і таму толькі восьмае месца. Бацькі звычайна з падазрэннем ставіліся да кетчупам, але да сасіскі ён як бы нават спадзяваўся.
Мсье Сель Дэ Рэй
Пах салеры адчуваецца з парога. Хто-то пад дэвізам «дзіцяці патрэбныя вітаміны» ізноў накрышыў гэтых бледна-зялёных сцеблаў, лісця або карэньчыкаў (а то і ўсе адразу, чаго скнарнічаць!) У суп, другое і салата. Дзякуй, што хоць не ў кампот. Салера, з пункту гледжання дзіцяці, створаны для таго, каб псаваць прадукты і адбіваць любы густ. А яшчэ ў супе ён слізкі і безгустоўны, а ў салаце жорсткі і халодны.
Дастаць да пячонкі
Пячонка ў рэйтынгу вышэй сасісак, таму што ўжо балюча яна страшная з выгляду, і сырая, і гатовая. Самы, напэўна, сумны варыянт падрыхтоўкі - шараватыя кавалкі пячонкі ў расслаіўся сметанном соусе з кавалкамі лука. На выгляд яна здаецца мяккай, але на самой справе пад друзлым ліверные пластом хаваліся магутныя, непераможаным цеплавой апрацоўкай жылы. Пячонка змагалася з едакоў ні на жыццё, а да смерці. А запіваць ежу было, нібыта, шкодна. І выплёўваць непрыстойна. Але ўсе гэтыя пакуты, вядома, глупства, у параўнанні з тымі пакутамі, што адчувалі дзеці, чые бацькі мелі доступ да такіх вытанчаным субпрадуктаў як мазгі, страўнікі і вымя (і не ўмелі іх рыхтаваць).
Суп на першае
На абед трэба есці суп. Хочаш ты ці не хочаш, а суп значыць трэба. Суп - гэта дзіцячая Немязіда. Або жорсткі Сфінкс расольніка (навошта, навошта ў ім агуркі?) Фермапільскую бітву з баршчом. Натоўп цёртай гародніны ўтвараюць гушчу, у якой захрасае лыжка і твае шанцы выйсці з-за стала. Капусту. Сцылай варанай капусты з яе незабыўным водарам, Харыбдай вываранымі мяса з Жырко. І клапатліва падкладзеная ў талерку вараная морква, суцэльны кавалак. Гэта гэты, марскі змей Ермунганда.
Лук ад сямі хвароба
Вараны лук - частка мноства страў, якія, калі б яго не, не патрапілі б у шэрагі нялюбых. О, гэтыя бліскаўкі лука ў катлетах, тэфтэлі, бульбяным пюрэ або грэчцы. Папялушка гэтулькі не перабірала проса, колькі мы выбіралі драбнюткія кавалачкі лука адусюль, куды яго з годным лепшага прымянення упартасцю закладвалі старэйшыя. Хтосьці дзеля вітамінаў, хтосьці дзеля густу, а хтосьці з дзіўнага жаданні абавязкова накарміць дзіця менавіта тым, што ён не любіць, так, каб ён не заўважыў. А мы заўважылі.
малочныя берага
Неверагодна разнастайныя ў дзіцячай жыцця неядомыя малочныя прадукты і прымаюцца праз іх пакуты. Напрыклад, само малако можа быць нясмачна халодным або нясмачна летнім, або страшнавата парным. І з пенкай. А яшчэ тварог, сухі і кіслявы, або такой, гамагенны, з цюбіка, або прыкра-салодкі, у выглядзе тварогавай масы (добрую ежу масай не назавуць). Локшына ў малочнай супе з жоўтымі кружочкамі тлушчу годна папаўняе шэрагі жудасных супаў ... Мы нават знайшлі людзей, якія вернуць нос ад тварожных сыркоў! Таму што існавала традыцыя выдаваць іх за марозіва, а дзеці секлі розніцу.
Ўрассыпную ад кашы
Грачаная, рысавая, пярлоўка. Асабліва палохала, мабыць, мярцвяна шэрая, нават блакітная нейкая пярлоўка. Што з ёй такое рабілі ў сталовых, не вядома. Ператваралі ў зомбі шляхам забіваць тых, і прапускання электрычнага току, верагодна. А з ўчорашняй грэчкі вароты жудасную хімеру - грачаныя-тварогавую запяканку. Сумленнае слова, толькі яшчэ вараным лукам пасыпаць зверху, і ўсё, апетыт сапсаваны да вечара.
Размазня ў топе
Лідэрам топа мы безумоўна прызналі манную кашу. Кагосьці са слязамі успамінае параўнальна рэдкую гарохавую. Хтосьці не можа дараваць сваю дзіцячую траўму проса. Хтосьці не разумее, як людзі ў сваім розуме ядуць аўсянку, будзь яна хоць золатам пасыпана. Але іншай такой НІЯКАЙ, слізкай, бледнай, астываючай з такой хуткасцю, нібы яна парушае законы тэрмадынамікі, ня папраўная ні варэннем, ні мёдам, ні згушчонкі кашы, як манная, мы не ведаем, праўда. І нас вельмі радуе, што сёння педагогі з дактарамі лічаць яе не асабліва то і патрэбнай у дзіцячым рацыёне.
