Выліць у коўшык бутэльку недарагога чырвоненькую і нафигачить туды пабольш гваздзікі і карыцы - такі спосаб сагрэцца ў нас ужо кожны ледзь не школьнік практыкуе. Pics.ru сабраў для цябе больш арыгінальныя спосабы ператварыць вечар з стылай мокрай поскудзі ў цёплую дружалюбную Катавасія!
кававы глінтвейн
інгрэдыенты: 300 мл зваранага кавы, бутэлька чырвонага віна, чарка каньяку, 150 грам цукру, пара цытрусаў і цэдра ад іх, можна літаральна пару гвоздичин.
Сам працэс. Кава падаграваем градусаў да 80, да яго ўліваем віно, потым каньячок, потым засынаем цукар і цэдру, паліруючы усё гэта гвоздичинками. А цяпер на павольным агні даем гэтаму ўсяму як след прагрэцца і ўз'яднацца. Але, зразумела, не кіпяцім, што, як мы памятаем з'яўляецца Вялікім Правілам Любога Правільнага глінтвейнам. Проароматизировали кухню? Пара разліваць, упрыгожваць фруктиком, грэцца і бадзёрыцца!
яечны глінтвейн
інгрэдыенты: літр чырвонага віна, пара жаўткоў, лыжачкі 4 цукру (у залежнасці ад ступені прысмакі або кіслаты віна), некалькі гвоздичин, можна кропельку карыцы і аніса.
Сам працэс. Віно хай паволі даходзіць да амаль-кіпення, па шляху закіну туды цвічку і іншыя мілыя сэрцу спецыі, а самі зоймемся жаўткамі. Расцярэм іх з цукрам да аднастайнасці, трохі подогреем - а цяпер ўліваем ў віно тоненькім струменьчыкам. Па шляху добранька змешваем, і ў нас утвараецца апетытная такая пенка. Своечасова здымаем, каб не бурліла-кіпела, працаджваем, разліваюць па кубках-куфлях - і радуем кампанію заявай, што закусь да гэтага напою не абавязковая, яна там ужо ўнутры прысутнічае!
Пунш яблычна-мядовы
інгрэдыенты: бутэлька белага сухога віна, 2 чаркі кальвадосу, шклянку яблычнага соку, 2 сталовыя лыжкі мёду, палачка карыцы, пара гвоздичин.
Сам працэс. Ад цытрыны адразае некалькі кружочкаў, з астатняга выціскаем сок. Цяпер тыя, што засталіся ад небаракі скуркі кідаем у рондальчык з яблычным сокам, пачынаем награваць і адпраўляем туды мёд, няхай раствараецца. Цытрынавы сок ідзе туды ж. За ім па чарзе ідуць віно і кальвадос. Вянчаюць усё гэта карыца і гваздзік, пасля чаго сумесь пакутуе на павольным агеньчыку хвілін 15. працаджваюць, разліваюць па чарам, запускаем туды па цытрынавай дзельцы - і ўладкоўваемся ля каміна (ну ці каларыфера), задуменна цытуючы Рэмарка.
Глогг дацкая
інгрэдыенты: бутэлька чырвонага віна, чарка гарэлкі, 3 сталовых лыжкі цукру, 100 г разынак, 100 г міндаля, палачка карыцы, 6 гвоздичек, паўлыжкі імбіра.
Сам працэс. Усё вельмі проста: спіртное адпраўляем у рондальчык, услед за ім адпраўляем ўсё астатняе. Цяпер награваем на няхуткімі агні да растварэння цукру. Хай настаіцца паўгадзінкі - і духмяным наблізіцца да адзнакі "ачмуральна". Астылы глогг можна і трэба награваць, яго можна нават нарыхтаваць на вечар і захоўваць у халадзільніку, а потым пасля прагулкі па холадзе сунуць яго ў мікрахвалёўку - і адтаваць душой і целам з кожным глыточкамі!
Пунш з тэкілы
Сам працэс. У рондальчык Выліваем тэкілу і сокі. Дадаем карыцу і ўсё гэта грэем паволі да стану "цяпер закіпіць, выключай давай!" Здымаем з фаеркі, заліваем чай, карыцу выкідваем, спрабуем, вырашаем, колькі цукру дадаць, дадаем, размешваць. Змагаемся з жаданнем пад дэвізам "нешта я не вельмі рассмакавалі" напробоваться ўдосталь - і дзелімся смачным гарачыльных з якая сабралася кампаніяй!
Гарачы шакалад па-мексіканскіх
інгрэдыенты: 2 шклянкі малака, па 50 грам какава-парашка і цукру, лыжачка карыцы (можна палачку яе ж для прыгажосці), трохі молатага чылі і кайенского перцу (на самай справе - колькі просіць душа і дазваляе арганізм).
Сам працэс. Малако грэем, усыпаць у яго цукар і раствараецца, памешваючы (для большага понта і водару можна рабіць гэта карычнага палачкай). Цяпер сыплючыся какава (працягваючы змешваць) і перац (так-так, працягваем, працягваем!). Як закіпіць - здымаем, разліваюць, пасыпаем карыцай молатай і спажываем. Ня алкагольнай, але грэе, бадзёрыць і весяліць так, што мама не гаруй!
фліп мядовы
інгрэдыенты: 4 яйкі, 700 мл малака, пара сталовых лыжак негустая мёду, пара чарак какосавага рому ці лікёру, трохі мушкатовага арэха і карыцы.
Сам працэс. Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў. Першыя ўзбіваем асобна да пеннага стану, другія - з мёдам да пышнага. Малако даводзім да кіпення, заліваем у яго ром, і ўсё гэта выліваем у яечна-мядовую сумесь, добранька колбу яе пры гэтым венцам. Цяпер паволі дадаем туды ж вавёркі, ня ленясь змешваць як след. Зараз можна разліваць па чашаў, пасыпаць спецыямі і святкаваць гэты непаўторны вечар!
збіцень вінны
інгрэдыенты: шклянку чырвонага сухога віна, 3 сталовыя лыжкі мёду, дробка карыцы, штучкі 3 гвоздичек, трохі мушкатовага арэха і імбіра, цытрынавая цэдра.
Сам працэс. У рондальчык Выліваем віно, даліваюць вадзіцай (можна, вядома, психануть і наогул на віне зрабіць, калі вельмі ўжо холадна і сумна ...), туды ж адпраўляем цэдру і мёд. Даводзім да закіпання. Здымаем, закідвае туды спецыі, потым на павольным агеньчыку яшчэ раз даводзім да аргазму (закрэслена) вышэйшай кропкі, выключаем і даем паўгадзінкі настаяцца. Цяпер працаджваем - і можна награваць і прымаць! Ня п'янства паганага дзеля, а токма каб не замерзнуць і ня задепрессировать.
гарачы сідр
інгрэдыенты: бутэлька сідру, пара яблыкаў, невялікі кавалачак імбіра, пара гвоздичин, лыжачка цытрынавага соку, трошкі духмянага перцу, лыжка мёду, можна кроплю кальвадосу.
Сам працэс. Сідр Выліваем ў рондаль, да яго тут жа адпраўляецца здробнены імбір і іншыя спецыі. Даводзім ўсё гэта да кіпення, і цяпер да кампаніі далучаецца мёд, потым цытрынавы сок. Калі раптам у бары цалкам выпадкова пыліцца кальвадос, Капніце і яго кропельку, чыста для паўнаты букета. Цяпер рэжам туды яблычкі - і падаем ўсю гэтую духмяную красотень прысутным. Як усе ўжо адтала і ажывіліся!
Гогаль-моголь алкагольны
інгрэдыенты: 5 яек, 3 шклянкі малака, шклянку вяршкоў, па паўшклянкі рому і брэндзі, паўшклянкі цукру, 100 г цукровай пудры, трошкі ванілі і мушкатовага арэха.
Сам працэс. Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і апошнія ўзбіваем ў пену разам з цукрам. Прама ў працэсе ўзбівання павольна ўліваем алкаголь, палову вяршкоў і засынаем спецыі. Асобна ўзбіваем вавёркі, арганізоўваем ім сустрэчу, потым злучаем з астатнімі сліўкамі і з цукровай пудрай - і яшчэ ўзбіваем. Можна піць і так, але лепш гарачым. Працэс для будыстаў або флегматыкаў, але яно таго варта! Салодка, сытна, радуе сэрца і сагравае арганізм да самых да ўскраін!