Як вы, магчыма, ужо зразумелі, асноўныя ідэалагічныя асновы мужчынскі ідыёт-кухні - шпаркасць падрыхтоўкі ў першую чаргу, а ў другую - шчыльная непрыемная ежа.
Сачавіца - царыца палёў. Мяса, якая лепшая рыба. Курыца, якая наогул самы просты прадукт, неабходны ў кожнай кухні. Смярдзючае (у лепшым сэнсе гэтага слова) мяса: уточка і баранчык. Пажадлівых радасць жыцця за дваццаць хвілін пры дапамозе адной патэльні, пералікаў млыны і кулінарнага пінцэта. Але часам даводзіцца ісці на кампрамісы. То сябар-вегетарыянец у госці прыйдзе, то, напрыклад, мілай у галаву прыйдуць ідэі. Апошняй ідэяй быў смачны і здаровы салата з смажанага васьмінога. Ён павінен быў даць маладой сям'і +50 да здароўя, +40 да сэксуальнасці (марскія гады ж лічацца афрадызіякам) і +25 да моднасці. Ну гэта значыць зразумела, што барановыя ныркі всяко модную марожаных васьміногаў, але сумеснае жыццё - гэта адначасова слізкі і цярністы шлях кампрамісу, у якім зразумела хто заўсёды саступае. Карацей кажучы, у нас было паўкіло марожаных васьміногаў, полкачана салаты айсберг, ўпакоўка сцеблаў салеры і мяшок памідораў черрі - жаночыя пальчыкі. Васьміногі былі вываліў на даволі гарачую патэльню (пасля чаго агонь быў прыбраны да «крыху ніжэй сярэдняга») і абсмажыць. Тут галоўнае - не пережарить, таму што морапрадукты ўмеюць ад залішняй тэрмічнай апрацоўкі станавіцца гумовымі. Але васьміногі - і ня кальмары, там не абыйдзешся 45 секундамі. Карацей, гэта была самая нервовая частка гатавання - увесь час тыкаць у лічынак старажытных багоў мора лапатачкай і спрабаваць зразумець, гатовыя яны ці не. Проста пашанцавала - яны былі ідэальна мяккія, эратычныя і невыносна пахлі марской вадой. Далей заставалася толькі парэзаць айсберг (самы подлы гародніна, дарэчы; падчас гатавання - зусім нясмачны, кусочничать немагчыма, а ў гатовым страве - проста выдатны), рассячы напалову кожны памідор, насекчы сцеблаў салеры і раздзяліць васьміногаў. З запраўкай можна паэксперыментаваць. Самы просты варыянт - аліўкавы алей прамога адціскання, свежемолотый чорны перац і соль. Можна дадаць цытрынавага соку (хоць памідоры і так даюць ўмераны кіслату). Можна паэксперыментаваць з гарчычным соусам, але і так час прыгатавання блізка да крытычнага, так што гэтым няхай дзяўчынкі займаюцца. Адразу стала зразумела, што зроблены дзве памылкі. Па-першае, салеры павінна быць зусім няшмат. Калі нарэзаць два сцябла, густ салеры забівае і ёдзістага хараство васьміногаў, і далікатнасць промасленным айсберга. Напэўна, без яго можна было б і зусім абыйсціся. А па-другое, гэта не ежа, гэта закуска, першая страва. Калі мілая вам скажа, што паловы вядра салаты вам хопіць для таго, каб павячэраць - не верце. Пасля моднага эратычнага вячэры ўсё роўна два разы будзеце яшчэ да халадзільніка ўставаць.