Гэта толькі раней салёныя агуркі з мёдам або карамелизованный лук лічыліся доляй і капрызам глыбока цяжарных жанчын. Цяпер шэф-кухары усяго свету як быццам спаборнічаюць у тым, хто прапануе найбольш дзікі мікс з прадуктаў. Pics.ru сабраў самыя дзіўныя гастранамічныя спалучэнні. Гэта сапраўды ядуць!
Селядзец, запечаная з тварагом
Выглядае і гучыць, мякка скажам, не вельмі. Тым не менш, гэта традыцыйнае страва прыбалтыйскай кухні для якога трэба ўзяць, вядома, нязвыклую нам свежую селядзец. Гэтая рыба - проста скарбніца карысных рэчываў і мікраэлементаў, а ў спалучэнні з тварагом - ЗОЖ-бомба. І для тых, хто выконвае дыету, падыдзе. Толькі, напэўна, не трэба спрабаваць крамную селядзец з тварагом скрыжаваць.Марынаваны агурок і марозіва
Соль у марынаваным агурку неабходная для ўзаемадзеяння клетак, нармальнай цыркуляцыі крыві і стабілізацыі ціску. А цукар і тлушч у марозіве - гэта чыстая энергія, якая атрымліваецца з вугляводаў. Не паверыш, але менавіта ў такім дзікім спалучэнні гэта ўсё выдатна засвойваецца і дае арганізму магчымасць нармальна функцыянаваць.
Нутэла і бульба-фры
Соль ўзмацняе любы густ, няхай гэта будзе слодыч або горыч. Ты ніколі не задумвалася, чаму бульбу-фры ў Макдоналдсе так смачна запіваць шакаладным кактэйлем? Таму што на фоне салёнай бульбы шакалад гучыць у некалькі разоў саладзей і смачней.Чорны хлеб з тварогавай масай з разынкамі
Галоўнае - узяць кавалак хлеба з насычаным, вядомым густам, напрыклад, барадзінскі і густа нашмараваць яго зверху салодкай тварогавай масай з разынкамі. Прапорцыя па таўшчыні павінна быць прыкладна 1: 1. Аматары падобнага бутэрброда кажуць, што ўвесь кайф у незвычайным спалучэнні рэзкага густу хлеба і мяккага і далікатнага - тварагу. Чым бы дзіцё не цешылася!
Яблыкі з соллю
Лепш за ўсё падыдуць зялёныя і кіслыя. Ідэальныя ў якасці закускі пад моцны алкаголь, а ва ўмовах татальнага импортзамещения - і зусім незаменныя, скажам, калі ў ход пайшла тэкіла. Новы год не за гарамі, запасацца яблычкам!
Чырвоная ікра і белы шакалад
Вядомыя забаўнікі - брытанскія кухары - вельмі доўга спрабавалі высветліць, чым можна ўзбагаціць немудрагелісты густ белага шакаладу. І прыдумалі-такі! На плітку яны прапануюць класці зверху чырвоную ікру. На іх думку, салёная нотка змякчыць слодыч і гарантуе новыя гастранамічныя адчуванні. Кажуць, што знайшлі гэта спалучэнне шляхам спроб і памылак. Мы нават баімся ўдакладніць, якіх.Піва з ліманадам
Немцы гэты кактэйль проста любяць. Дзіўныя людзі, што зь іх узяць! Ён завецца «радлер» і нават прадаецца ўжо разлітыя ў бутэлькі. Адэпты ўпэўненыя, што спалучэнне піўной горычы і фруктовага водару ў прапорцыі 1: 1 ідэальна здавальняе смагу і падымае настрой, пры тым, што абаротаў у ім мінімальная колькасць.
Цёмны шакалад і буракі
Рэкамендуецца пасыпаць цёмным цёртым шакаладам бурачны салата - атрымліваецца цікавае спалучэнне прысмакі і горычы. Здзівішся, але ў бураках і шакаладзе ўтрымліваюцца адно і тое ж рэчыва - пирозин, якое і надае ім асаблівы смак. Толькі пасыпалі спачатку маленькую порцыю - калі што, не так шкада будзе выкідаць.Дыня з прошутто
Класічнае італьянскае страва: салодкая сакавітая мядовая дыня і тонка нарэзаная сыравяленая свіная нага. Ключавое слова - тонка. У ідэале - нарэзаць дыню на лустачкі і кожны загарнуць у слайс мяса. Атрымаецца солоноватый асноўны густ і духмянае салодкае послевкусіе. Запіваць выключна сухім віном, тут без варыянтаў.
салёны кавун
Мала хто ведае, што кавун можна засаліць або замаріновать на зіму нароўні з агуркамі, памідорамі і іншымі хатнімі нарыхтоўкамі. Раней гэта страва карысталася вялікай папулярнасцю, але цяпер, калі кавун ўспрымаецца выключна як дэсерт, сустракаецца даволі рэдка. Адэпты гэтага літургічнага дзеяння запэўніваюць, што кавун пад марынадам прыйдзецца даспадобы абсалютна ўсім.
Агуркі з мёдам
Першапачаткова гэты стараславянская рэцэпт выкарыстоўваўся выключна ў перыяд свята - Мядовага Спаса, калі паўсюдна пачынаўся збор мёду. Гастранамічная забава элементарна ў падрыхтоўцы і не патрабуе ніякіх узмацняльнікаў густу - выключна свежыя агуркі, алей і мёд. Лепей за ўсё, вядома, ёсць з мёдам салёныя агуркі.Клубніцы з дор-блю
Варэнне з шынкоў
Шынок сам па сабе - практычна нясмачная ватовая субстанцыя, якую пры жаданні можна рушыць у любую кулінарную бок. Гэтым і карыстаюцца аматары варэння, робячы яго з шынка (танна і злосна) і дадаючы любыя напаўняльнікі па жаданні - ад цытрын да ананасаў.Карамелизованный лук
Інакш кажучы, лук, глазураваны ў топленым цукры або мёду. Многія любяць яго ў якасці гарніру, а хто-то дадае як пікантную дэталь да мяса, рыбу, пірогам, піцы і чаму заўгодна. Некаторыя нават марозіва з ім ядуць. Наш рэдактар, скажам, лічыць яго ідэальным соусам да катлеты ў бургеры, дзікая жанчына.