Папулярны серыял "Абацтва Даунтон" распавядае аб старой добрай Англіі, здаецца, усё, што магчыма: нароўні з сюжэтнымі лініямі герояў-арыстакратаў туды ўключаныя і гісторыі слуг.
Так да не так: о многіх занятках ангельскай прыслугі серыял замоўчвае, проста таму, што іх апісанне сапсуе карціну пацешнай, ледзь ханжаскіх, але амаль ідылічнай гармоніі постэдвардианской эпохі, у якой кожная не супраць пажыць хоць бы і пакаёўкі. І чорт з ім, з ўнітазамі - слугам і акрамя навядзення бляску на сантэхніку было, чым цікавым заняцца.Прасаванне і сшыванне газет
Любы праўдзівы англійская джэнтльмен любіў акуратнасць, а газеты, якія чыталі джэнтльмены, мялись, пэцкаць друкарскай фарбай і распаўзаліся. Таму ад пакаёвак і лёкаяў часта патрабавалі, каб тыя, падабраўшы з раніцы газеты, проглаживали іх (чыгунным прасам, разагрэтым на вуглях, гэта нялёгка - можна выпадкова прапаліць паперу) і роўна-роўна сшывалі па цэнтры на манер часопісаў.
Паліроўка паркетаў да зрушэння каленным кубачкі
Прагрэс ішоў сямімільнымі крокамі наперад. Вынайшлі радыё, тэлефон і монструозных пыласосы. Але паліравалі бясконцыя паркеты па калідорах і пакоях дамоў і сядзіб па ранейшаму ўручную.
Калі штат слуг быў вялікі, то працу гэтую выконвала малодшая з пакаёвак, дзяўчынка-падлетак. Каб не перашкаджаць гаспадарам, дзяўчынка ўставала зацемна, брала свечку, прылады працы, сыходзіла ў калідор і ўставала на калені. Так, на каленях, яна скрэбла і націрала кожны сантыметр полу, якiя не разгінаючыся гадзіну, два і часам больш, часцяком пры халоднай золкай надвор'і (а ў Англіі пазбягалі прапальваць нават спальні, што ўжо казаць пра калідорах).
Нядзіўна, што адной з самых частых хвароб, асільваюць дзяўчат і жанчын простага паходжання, было гнойнае запаленне калясустаўны слізістай сумкі, часам - са зрушэннем з прычыны хранічнага падвывіхі каленным кубачкі. Называлася хвароба ў побыце вельмі характэрна: "калена пакаёўкі".
Чыстка камінаў да болю ў запясцях
Вечар пры каміне - гэта ўтульна, рамантычна і, у сырам англійскай клімаце, папросту ўмова выжывання. Тапілі каміны зусім не заўсёды дровамі, куды больш папулярны быў вугаль - так практычней. Чысціць потым камінную краты - куды менш прыемна, вугаль даваў не проста нагар, але тлустую сажу.
Вядома, рашотцы даставалася паменш, чым трубе, але ўсё ж чысціць яе было заняткам не з прыемных. Сучасных якія чысцяць сродкаў не было, трэба было проста як след працаваць рукамі, церці і скрэбці. Нудна і тупа.
Нягледзячы на тое, што такая праца мяркуе даволі значную нагрузку на запясці, выконвалі яе пакаёўкі, а не слугі мужчынскага полу. Калі гаспадары багацей, то працу выконваў хлопчык. Гэта і назва пасады, і ўзрост. Нават у постэдвардианскую эпоху ўсё яшчэ актыўна выкарыстоўваўся капейкавы дзіцячую працу, а калі мы ў думках вернемся да віктарыянскай, застанецца толькі падаць ад жаху прытомнасць, як паненкі - але гэта зусім іншы аповяд.
Спугивание рукосуев
Калі ў хаце быў вялікі штат слуг, то жаночай паловай прыслугі кіравала ахмістрыня, або домоуправительница. Сярод яе абавязкаў было сачэнне за маральнасцю пакаёвак.
Сюды ўваходзіла многае: сачыць, каб пакаёўкі не замануліся фарбавацца, а ўжо тым больш апранацца або абчэсваць хоць напалову так жа модна, як гаспадыні, каб яны вярталіся з адгулаў цвярозыя, ня гутарылі ў задняга ганка з маладымі людзьмі, але, галоўнае, спугивание гаспадароў мужчынскага полу ў тыя моманты, калі яны прыстаюць да пакаёўкам - таму што інакш пакаёўкі занадта ўжо хутка цяжарала і даводзілася выкідаць гэтых і шукаць новых.
Адкрыта процістаяць назолу і рукосуям было ніяк нельга, так што ахмістрыня павінна была нязмушана ўрывацца з такім тварам, нібы нічога не заўважае, і тэрмінова знаходзіць справу ці для пакаёўкі, або для гаспадара на другім баку дома. З аднаго боку, пакаёвак гэта абараняла, з другога, калі ахмістрыня ня спудзіла гаспадара своечасова, усе наступствы расхлёбывала дзяўчына, і ўсе папрокі даставаліся таксама ёй.
Чыстка прыступак мелам
У гарадскім доме прыступкі ганка павінны былі быць кругласутачна белымі. У Англіі. Дзе золь - натуральны стан вуліц у любую пару года. Для дасягнення патрэбнага эфекту пакаёўкі пастаянна выбягалі, каб нацерці прыступкі мелам. Як цяпер кажуць, што ўнітаз - твар гаспадыні, так для англічанкі дзевятнаццатага і пачатку дваццатага стагоддзя асобай былі беласнежныя прыступкі ганка. Калі след падэшваў трымаўся на іх даўжэй 15 хвілін, над пакаёўкі пачыналі грымець грымоты і маланкі.
Трыбушэння дзічыны і рыбы
Калі паказваюць за працай кухарак, выглядаюць яны пышнай - рэжуць гародніна і пякуць стэйкі. Несумненна, неабавязкова піхаць у кадр кожную дробязь, але з-за таго, што мы самі даўно так не робім, то ўвесь час забываемся, што гатаванне ў дзесятыя-дваццатыя гады ўключала ў сябе чыстку і трыбушэння набытых на рынку ці прынесеных гаспадаром рыбы і дзічыны .
Гэта значыць, ім адрэзалі галавы, абскубваць ад пяра або отскабливали ад лускі, ўскрывалі жываты і старанна вычышчалі брушную паражніну ад крывавай і неапетытна пахкай Требухов. Зусім нятворчая і да таго ж непрыемная праца.
папраўка бялізны
Падчас Першай сусветнай вайны і адразу пасля яе шматлікія сем'і апынуліся ў становішчы, калі прадметаў побыту было ў дастатку - засталіся з даваеннай добрага жыцця, а вось у меню даводзілася крыху ўціснуцца, ад паслуг пральні адмовіцца, і, нарэшце, нельга было дазволіць сабе мяняць бялізну і вопратку па меры неабходнасці.
Калі раней разарваныя панталоны або выкідвалі, якія або цыравала прачка, зараз гэтую Некалькі бянтэжыць абавязак прыйшлося ўзяць у свае рукі пакаёўкам. Даважкай да асноўнай працы. Цікава, як глядзець у асобы чужых людзей, дакладна ведаючы, дзе на іх трусах прарэхі і якім швом яны зашытыя?
Сыход за каштоўнасцямі
У кіно слугі толькі і робяць, што начышчала сталовае срэбра. Невялікая на самай справе навука, з ёй часта спраўляўся дварэцкі (павінен жа ён нешта рабіць, акрамя як з непранікальным тварам па хаце хістацца). А вось ўпрыгажэнні гаспадыні патрабавалі тонкага падыходу, трэба было ўмець звяртацца з кожным выглядам металу і каменя, не лічачы таго, што ўсе яны былі ў завітушках, і, калі патрабавалася паліроўка, гэта ўскладняла працу. Займаліся ўпрыгожваннямі, натуральна, Камерыстка, то ёсць асабістыя пакаёўкі.
хатнія кансервы
І закатывание ў сезон ураджаяў бясконцых слоікаў з саленнямі, варэннем і марынадамі, і далейшае сачэнне за іх лёсам (як ні старайся, а частка слоікаў так і наровіць ўспушыцца, лопнуць і абсыпаць асколкамі навакольныя) уваходзілі ў табе кіраваць і / або кухаркі.
Памятаеш той шал, якое ў тваім дзяцінстве ладзілі мама з бабуляй? А цяпер уяві маштабы гэтага вар'яцтва, калі квашаннем імкнуцца забяспечыць цэлую сядзібу. Нічога сверхужасного ў кансервах няма, але ў кіно не паказваюць таму, што не пісалі ў літаратуры. А ў літаратуры не пісалі таму, што слугі станавіліся бачнымі толькі тады, калі наўпрост абслугоўвалі гаспадароў.
Наогул занадта бачны слуга - дрэнны слуга. А занадта нябачны выклікае думкі, што дом аднаўляе чысціню сам па сабе, і чаго гэтыя слугі вытвараюцца з жалаваннем і просьбай адгулаў, наогул незразумела.
пераноска цяжараў
Звычайна на экране мы бачым лёкая, які нясе за гаспадыняй пакупкі. Але наогул-то часцей за ўсё цяжару насілі жанчыны. Кухаркі з памагатымі цягалі кошыка з прадуктамі з рынку, а пакаёўкі ўносілі ў сталовую на падносах не толькі імбрычак, кофейнички, але і значна больш багатыя абеды.
Бегаць з падносам пяць разоў туды-сюды было некомильфо - гаспадароў раздражняла, трэба было занесці усё за адзін-два заходу, так што паднос быў нагружаны вельмі і вельмі важка. У пакаёўкі павінны былі быць дужыя рукі - хоць часцей яны такімі станавіліся. Ох ужо, гэтыя нявытанчаным прастачцы!
Вялікае мыццё
О, так, нават шмараванне падлог не магло параўноўвацца з гэтым штотыднёвым філіялам пекла на зямлі. Як мы памятаем, падчас вайны і пасьля яе шматлікія сем'і, нават шчасныя, ужо не маглі дазволіць сабе аддаваць бруднае бялізну ў пральню, так што гаспадыням, кухарка, ахмістрыня і пакаёўкам прыйшлося ўспомніць, як арганізуецца мыццё пасцельнай і ніжняга бялізны і проста адзення на ўсю сям'ю.
Забудзься пра пральных машынах і цуд-парашках. Цёртай мыла, кіпень, пральная дошка і тысяча хатніх сродкаў для плям таго ці іншага тыпу. Барані цябе божа пераблытаць і паспрабаваць звесці чарніла газай, а фарбу малаком. Плям проста стане ўдвая больш, а то ты і тканіна сапсуеш на каштоўнай вопратцы.
З самай раніцы і да позняга вечара на кухні стаяла жудасная гарачыня і бегалі чырвоныя дзяўчыны і жанчыны. Каб зачэзлае ад часу бялізну па-ранейшаму здавалася зіхоткім белізной і здавалася новым, яго мылі з лазуркам, крухмалам (не будзем апісваць працэс, проста павер, што гэта быў ПРАЦЭС) і старанна отглаживали тым самым жудасным прасам з вугольчыкамі, тэмпературу на якім было ніяк ня адрэгуляваць - толькі наўздагад.
Белыя каўнерыкі ад кофтачак або сукенак часцяком спачатку адпорваць - інакш адзенне б на іх зліняў - сціраліся і накрахмаливались асобна і потым зноўку прышываць. А гэты бясконцы працэс жамканья бялізны рукамі і па пральнай дошцы, а беганье з вёдрамі то кіпеню, то халоднай вады для апалосквання, а развешвання на кіламетры вяровак ...
Не было дні на тыдзень горш, чым дзень вялікага мыцця. І так, адгадайце, хто рабіў усю гэтую цяжкую фізічна працу. Ужо дакладна не дварэцкі і лакеі. Ім не было калі: яны праціралі відэльцы.
Ілюстрацыі: кадры з фільмаў "Госфорд парк", "На зыходзе дня" і серыяла "Абацтва Даунтон"