Боль у тым, што піць добрае віно хочацца заўсёды, незалежна ад курсу еўра. Але кошты растуць, і жаба пры выглядзе прывычнага Кьянці ўжо за 1500 душыць ўсё часцей. Нашы сябры з Invisible напісалі, як піць у крызіс і якім віном назапасіцца на чорны дзень.
купляйце ўдумліва
У кожным сегменце ёсць удалыя віна і не вельмі, нават сярод бардо па 3000. Так што не саромейцеся вывучаць у краме ўсе паліцы, уключаючы ніжнія - там самыя дэмакратычныя бутэлькі. А на ўзроўні вачэй выстаўляюць тое, што трэба хутчэй прадаць, суадносіны кошт / якасць пры гэтым у разлік не бярэцца.Майце на ўвазе : 500 рублёў - ніжняя планка для замежных вінаў, а 300 - для рускіх. Не глядзіце на ўсё, што танней - калі гэта не спеццена або акцыя. Трэба чырвонае - бярыце віно да 3-х гадоў, а белая, альбо ружы - наогул не старэйшыя года, іх лепш піць свежымі-маладымі. І так, выцягваюць бутэльку з далёкага шэрагу, а не тую, што доўга стаяла пад лямпамі. Ну і рада Капітана Відавочнасць - гугл з тэлефона віно, у якім вы не ўпэўненыя, і чытайце водгукі на яго на cellartracker.
Сачыце за акцыямі
Часам сеткі накшталт «Скрыжаванні» да 50% зніжаюць цэны на прыстойнае віно. У вінных крамах таксама бываюць удалыя акцыі і распродажы. Толькі праверце знешні выгляд бутэлькі і яе год - раптам вам «зліваюць» згрыбелы белае 5-гадовай даўніны або чырвонае з полувылезшей коркам. Калі ўсё ў парадку і інтэрнэт наконт гэтай бутэлькі вас супакоіў - то проста-такі профіт, бярэм.
Памятаеце пра Новы Святло
Віна Новага Святла ярчэй, бадзёры і падабаюцца ўсім, ад панкаў да прыкладных бухгалтараў. Бардо ці Кьянці - гэта брэнд, за яго мы і пераплачваем, пры гэтым тамтэйшыя вытворцы якасцю ўжо не заўсёды заклапочаныя. Ўпэўненыя - былая рэпутацыя ўратуе, і попыт не аслабее. Новы Святло праяўляе добрасумленнасць куды часцей, што ў спалучэнні з зберагалым цэннікам жудасна радуе. Ну а калі хочацца толькі Еўропы, але фінансы сціплыя - спрабуйце непафосные рэгіёны: напрыклад, Апулію або Марка ў Італіі і Паўднёва-Захад ці Гасконь ў Францыі.Бярыце віно скрыняй
Калі ў вас ёсць любімае віно, бярыце яго адразу скрыняй (ён жа кейс) - большасць крам дадуць на яго прыстойную зніжку, адсоткаў 15-25. Заварушыць скрыню пад ложак і шэпчучы па начах: «Мая пре-е-елесть».
Што браць:
чырвонае
новае святло
- чылі: Карменер (яшчэ кабернэ або Мерла, але з імі рызыка больш) - ад 500 руб., а яшчэ лепш ад 700 руб.
- ПАР: пинотаж і наогул чырвоныя адтуль - ад 600 руб.
- Аўстралія: Шыраза або асамбляж Шыраза / кабернэ - ад 700 руб.
стары свет
- Іспанія: темпранильо з рэгіёну Рыёха (Rioja) - ад 600 руб.
- Італія: Апулія (Puglia), Марка (Marche), Умбрыя (Umbria) і субрэгіён Маремма (Maremma) у Таскане - ад 600 руб.
- Францыя: Паўднёва-Захад (Sud-Oest) - ад 600 руб.
- Аўстрыя: цвайгельт і блауфранкиш - ад 500 руб.
- Партугалія: калі патрэбен прыемны фруктовы кампоцікі - ад 500 руб.
новае святло
- чылі: совиньон блан - бяспройгрышны варыянт, калі вы катэгарычна супраць Сові, бярыце шардоне, але яно ўжо не так надзейна - ад 500 руб.
- Аргенціна: торронтес - ад 500 руб.
- Аўстралія: чысты совиньон блан або ён жа ў асамбляж, лёгкі і беззаботен - ад 500 руб.
стары свет
- Францыя: тыя ж Гасконь, Паўднёвы Захад і часткова Луара (Val de Loire) - на сансеры і пуйи-фюме адтуль не глядзім, бо дорага, а вось правінцыя Турен (Touraine) або мюскаде нам як раз якраз - ад 600 руб.
- Італія: Апулія (Puglia), Венето (Veneto), Марка (Marche), Лацыё (Lazio) - ад 500 руб.
- Партугалія: усе свежа і духмяна - ад 500 руб.
- Аўстрыя, Германія : Бадзёрыя белыя з грюнера вельтлинера і рислинга - ад 500 руб.
Спрабуйце расійскае віно
Па-першае, гэта бывае сапраўды прыемна і цікава. У Расіі і Еўропе суадносіны добрага і не вельмі віна адрозніваецца не моцна, проста ў нас менш вінакурань і мы ў самым пачатку шляху. А па-другое, ўслухайцеся: красностоп Анапскага, галубок, сибирьковый - расчулена, як і кошт (сярэдні ўзровень - 400-700 руб.)
вядзіце запіскі
Пампуйце прыкладанне Vivino і пішыце туды нататкі пра вінах, якія спрабуеце. Што не ўразіла, ад чаго пішчалі сябры, пасля якой бутэлькі вы перавыканалі план па працы. Так зразумееце, якое віно вам па душы, і будзеце марнаваць больш прыцэльна - а значыць, пазбегнеце непатрэбных выдаткаў. Для эстэтаў і тых, хто не каціруюцца гаджэты, ёсць яшчэ Moleskine «Passions Wine Journal».выкарыстоўвайце сувязі
Пасябраваць з кім-то, хто разбіраецца ў віне. Такі чалавек дапаможа, а яшчэ лепш - калі ў яго ёсць знаёмыя ў віннай індустрыі (гэта значыць доступ да зніжак і г.д.). Усе гэтыя менеджэры па продажах, вядома, паспрабуюць ўсунуць вам тое, што ім выгадна, і вашыя густы іх не хвалююць. Але зніжка, калі ўжо ведаеш, што браць, заўсёды спатрэбіцца.
Хадзіце ў госці
віном. Толькі не забудзьцеся падарыць гаспадару хоць бы пірожнае з Старбакс - каб ня наліў які-небудзь "Шэпт манаха".
У рэстаране заказвайце з розумам
У крызіс касцюм буржуа здымаем і ў рэстараны з іх дзікімі нацэнкамі ні нагой. Але калі ўсё-ткі занесла - бярэм second cheapest wine ў карце. Дарагія віна пераацэнены, самае таннае раніцой будзеце праклінаць, а прыступкай-другі вышэй сустракаюцца цалкам прыстойныя варыянты. Усё ж такі ваша мэта - запіць ежу, а не біцца ў энологическом экстазе.Сябруеце з багатымі і шчодрымі
Ну, ці з віннымі крытыкамі, якія ўсё спрабуюць бясплатна.