Адзін грошы зарабляе, а другі на кухні вядзьмарыць - гэта нейкі мінулае стагоддзе і дрымучы палеаліт. Pics.ru вырашыў тэрмінова перамагчы гэты непарадак - і стварыць мануал па сумеснай гатаванні. З элементамі кодэкса, Камасутры, тэхнікі бяспекі - і, вядома, нескладанымі рэцэптамі.
"Што-небудзь з простымі дзеяннямі, каб мужчына не забіўся, ня изгваздал ўсё вакол ... Але адчуў сваю важнасць!"(Тут і далей - цытаты рэдактараў з працоўнага чата Pics.ru)
Роллы «Ці любіш катацца - катай!"
інгрэдыенты: 2 шклянкі рысу для ролаў, пачак нори, слабасалёнай рыбка, крабавыя палачкі, авакада, агурок, воцат для ролаў, соевы соус, марынаваны імбір, васабі.
Сам працэс. Яна варыць у рондальчыку рыс, каб ён атрымаўся не рассыпістым, а клейкім. Ён старанна рэжа палоскамі агуркі і іншую начынне. Яна плешча ў звараны рыс трошкі воцату, пакуль рыс астывае, яны пачынаюць пригубливать сакэ і чытаць хоку. Цяпер Яна вільготнымі рукамі сьцеле на цыноўцы лісцік нори і акуратна размазвае па ім рыс, а Ён сурова точыць нож. Пасля чаго яна выкладвае на мал начынне і яшчэ больш акуратна заварочвае, а ён зачаравана сочыць за ёй. А калі Ён спрытнымі рухамі сячэ атрыманыя "паленца", не можа ад яго адвесці вачэй ўжо яна. Наколбасив патрэбную колькасць вкусноты, яны пляскалі ў талерачкі падліўкі з імбірам і васабі - і прыступаюць да гульні "Рамантычны вячэру гейшы і самурая".
"Дзе трэба што-небудзь фігурна парэзаць. Ці потым пачысціць. Ці вось мяса нарэзаць! А лепш перакруціць ".
Салата "Сердечная прыхільнасць"
Сам працэс. Ён чысціць і рэжа сэрца - і трапятліва прапануе яго Ёй (стаўшы на калена). Яна закідвае варыць. Ён адтыкаюць віно. Вядома, спрабуе. Яна, вядома, спрабуе таксама. Становіцца вельмі рамантычна. Яна спохватываться, уручае яму лук. Ён чысціць, рэжа, плача, яна подрумянивает на патэльні з даданнем віна. Пакуль сэрца даварваўся, працягваецца рамантыка. Як дагатаваць - Ён перакручваецца на мясасечцы. Яна ліха аддзяляе бялок ад жаўтка (Ён назірае захоплена), жаўток варыць, бялок і смятану адпраўляе да мяса (Ён змешвае). Яна выкладвае на талерку мяса, нарэзаную зеляніну і цыбулю (калі рамантыка дасягнула патрэбнага градуса - то ў выглядзе сэрца), ён наносіць апошнія штрыхі: шаруе зверху жаўток або арэхі, ўпрыгожвае кампазіцыю капустка, фігурна нарэзанымі агуркамі, памідорамі ці зярняткамі граната. Пад што засталося ў бутэльцы рамантыка дасягае апафеозу!
"Торцік! Таму што пакуль корж выпякаюцца, можна адпачываць. А крэм можна красці ... Ці эратычна злізваць ".
Торт бананавы "Дзядуля Фрэйд"
Сам працэс. Яна аддзяляе жаўткі ад бялкоў, злучае іх з паловай цукру і распаленым алеем. Ён старанна вымешваюць цеста. Яна кажа: "Ну хопіць, хопіць, яно ўжо шчыльнае, ты вялікі і магутны!" - і прыбірае цеста ў халадзільнік. Абняўшыся, яны назіраюць закат. Раптам ўспамінаюць пра Торцік, дастаюць цеста, яна размазвае яго (не Яго! А цеста) па умасленной форме. Ён рэжа бананы кружочкамі і прысыпалі ванільным цукрам, яна выкладвае бананы на цеста. Ён змешвае смятану з цукровай пудрай, яна нашмароўвае гэтую справу зверху. Цяпер торт адпраўляецца ў духоўку градусах на 180-200 хвілін на 20, а яны назіраюць зоркі. Спахапіўшыся, рыхтуюць крэм з пакінутых бялкоў і цукру. "Чым даўжэй ўзбіваць, тым смачней", - кажа Яна Яму са значэннем. Цяпер торт здабываецца з духоўкі, нашмароўваецца і гэтым (красці і злізваць не забылі?) - і яшчэ праз тры хвіліны можна ўпрыгожваць шэдэўр і ладзіць зухавата оргію. Гастранамічную. А можна і яшчэ якую. Калі атрымаецца пасля такога торцік;)
"Тое, што трэба мясіць - напрыклад, тугое цеста. Або ўзбіваць. Ўручную. Гэта праца для качков! "
Торт са згушчонкі "Мой салодкі"
інгрэдыенты: гатовыя каржы, пачак сметанковага масла, шклянку згушчонкі, полпакетика ванільнага цукру, лыжка каньяку, кропелька цытрынавага соку. Можна пагуляцца са густамі, дадаўшы размятую банан, або какава, або трохі какосавай габлюшкі, можна ўпрыгожыць арэхамі.
Сам працэс. Ён пытаецца: "Мілая, дзе наша масла! Я не бачу!" Яна здабывае алей з халадзільніка з палічкі ў яго на ўзроўні носа і узнімае на стол - каб падтаваць. Пакуль можна паспрабаваць каньяк - а ці варты ён, каб адцяняць наш будучы чароўны крэм? Калі каньяк апынецца досыць годным, можна працягваць. А менавіта расцерці і расцерці алей да пасінення залацістай скарыначкі мускулістымі рукамі, ўзброенымі лыжкай. Цяпер яна патрошку дадае малако лыжачкай, а ён працягвае свой няўхільны настойлівы мужны працэс. Яна падсыпае ванільны цукар, капае каньяк, потым сок, падкладае "смакавыя дадаткі", а ён усё працягвае ... Нарэшце, ён пытаецца: "Ты ўжо?" Гэта значыць: "Ну што, ужо можна?" Яна спрабуе і выдыхае: "О так-а!" Вось зараз можна прамазваць каржы, упрыгожваць верхавіну - і адпраўляць сумесны шэдэўр на ноч у халадзільнік. А самім вячэраць каньяком. Назаўтра Ён прынясе ёй у ложак кавы з торцікам - і Яна растане, як алей на самым пачатку нашага рэцэпту ...
"Дзе ляпіць можна. Ён, вядома, поналепит гэтых самых ... органаў. Затое можна расказваць, што твой муж супермэн - і выпечку таксама ўмее! "
Імбірнае печыва "Я яго зляпіла"
інгрэдыенты: 2 шклянкі мукі, шклянку цукру, яйка, 100 г сметанковага масла, лыжачка разрыхляльніка, імбір, трохі молатай карыцы, некалькі гвоздичин.
Сам працэс. Яна разагравае духоўку і робіць Яму масаж шыі, а Ён мужна здрабнее ў ступцы прыправы і трэ імбір на тарцы. Яна дадае усё гэта да пакуты з разрыхляльнікаў, Ён ўзбівае алей з цукрам. Яна дадае туды яйка і муку са спецыямі, Ён месіць цеста і качае яго, пакуль яна натхняе Яго і спявае оды Яго велічы. Зараз можна сумесна выразаць і ўпрыгожваць фігуркі, укладваць іх на умасленный бляху і адпраўляць у духоўку. Недзе праз паўгадзінкі будзе ўтульна водар і мимимишный сямейнае свята!
"Прышпільна, напрыклад, зрабіць ўдваіх такой рататуй, як у мульціку ..."
Рататуй "Як у мультыку"
інгрэдыенты: па пары невялікіх шынкоў і баклажанаў, штукі 4 памідораў, зубчык часныку, пятрушка, можна палоўку вострага перцу, аліўкавы алей, соль-перац. Для падліўкі: 300 г таматаў у соку, цыбуліна, балгарскі перац, аліўкавы алей, падлогу-лыжачкі цукру, соль-перац.
Сам працэс. Яна мые гародніна (як вымые Ён, усе разумеюць, не маленькія), Ён рэжа іх кружочкамі. Баклажаны засынаюцца соллю ў чатыры рукі і пакідаюцца ў адзіноце хвілін на 20. За гэты час Ён і яна паспяваюць тры разы горача пацалавацца і збудаваць соус. Лук чысціць і дробна рэжа Ён (не плач, мілы!), Яна рэжа перац і памідоры. Цяпер усё гэта па чарзе адпраўляецца ў патэльню з маслам Залатога: спачатку лук, потым да яго перац, потым туды ж памідоры. Ён з важным выглядам соліць-Перчем і дадае цукар, яна здымае на тэлефон яго глыбакадумны дегустаторский позірк. Зараз усё гэта тушыцца хвілін 10-15 - і палова адпраўляецца на дно формы для запякання. Цяпер Яна акуратна выкладвае гародніна, пакуль не запоўніцца форма, а Ён здабудзе ўвесь гэты здробненай пятрушкай і вострым перцам. Засталося апырскаць алеем, накрыць пергаментам - і на гадзіну адправіць у духоўку (у якой градусаў 200). Чым заняцца ў гэтую гадзіну, спадзяемся, вучыць вас не трэба. Толькі будзільнік пастаўце, а то ведаем мы вас! Калі ён празвініць, палівайце ваша сумеснае дзецішча пакінутым сокам - і аднаўляйце ім знясіленыя запалам сілы.
"Манты! Для іх мяса трэба крышыць нажамі. Гэта вельмі нудна. Затое мужчына можа сплясать свой танец з шаблямі літаральна ".
Манты "Танец з шаблямі"
інгрэдыенты: на кіло цяляціны - паўкіло мукі, яйка, 3 цыбуліны, 3 зубчыка часныку, соль-перац.
Сам працэс. Мяса сячэцца дробна - вядома, моцным і адважным Ім. Можна, вядома, перакруціць яго на мясасечцы, але гэта будзе менш крута і трохі неспартыўна. Змешваецца (тым жа Ім) з здробненым лукам і невялікай колькасцю вады. А Яна пакуль робіць горку з мукі, а пасярэдзіне адтуліну - разбівае ў яго яйка, падлівае ваду і замешвае цеста. Тут Ён з далікатным: "Зайка, давай дапамагу" працягвае яго мясіць, а калі яно апынецца патрэбнай фактуры, і качае. Яна рэжа цеста на квадрацікі, у кожны закладвае па кавалачку начыння і акуратна зашчыпвае. Потым яны абодва зачаравана назіраюць, як іх агульная кулінарная гонар ўсплывае ў кіпячай вадзе - і, упрыгожыўшы гэтую лепоту зелянінай і паліў смятанай, ўтоптваюць на хуткасць. Які рахунак, хто вядзе? Робім стаўку, што перамагла дружба, то ёсць любоў!