"Чарапаха, ідзі, ёсць справа!" - "Не жадаю ёсць справа, хачу ёсць крэм-брюле!" Памятаючы, што ў спякоту страшна не хочацца гатаваць нешта складанае і страшна хочацца прохладненько, мы сабралі для цябе самыя простыя і обалденные рэцэпты з марозівам. Робіцца на рахунак "раз", а задавальнення - на ўвесь дзень!
халодныя цукеркі
інгрэдыенты: 200-грамовы брыкет марозіва, 100 г дзіцячага сухога малака, пара вафель, можна яшчэ трохі какава і какосавай габлюшкі, сіропу або варэння. Сам працэс. Марозіва здабываем з маразілкі і хвілін праз пяць як след змешваем з сухім малаком. Круглай лыжкай робім з гэтай масы шарыкі - і абвальвацца кожны ў здробненых вафлі, або какава, або габлюшцы. Выкладваем у креманках і здабудзе гэта дасканаласць кропелькай варэння. Ніякіх тартоў не трэба!
Марозіва ў апельсінах
інгрэдыенты: на дзве порцыі - апельсін, 150-грамовы брыкет марозіва, для ўпрыгожвання можна - жменю чышчанай грэцкага арэха, лісцікі мяты, кавалачак шакаладу. Сам працэс. Апельсинку разразаем напалову, акуратна выразаем мякаць і выдаляем семечкі і плевачка. Наразаем вострым нажом на дробныя кавалачкі, змешваем з марозівам (і, па жаданні, арэхамі) і выкладаем у апельсінавыя "вазачкі". Хітрасць: вылучыўся сок можна таксама адправіць у сумесь, калі рэзаць апельсін у пластыкавай талерцы. Астуджаем і атрымліваем асалоду ад! А для прыгажосці шаруе зверху крыху шакаладу і здабудзе мятным лісцікам.
Кававы кактэйль з марозівам
інгрэдыенты: шклянку свежесваренного кавы, 2 шклянкі малака, 200 г пламбіру. Для ўпрыгожвання можна - трохі карыцы, кавалачак шакаладу. Сам працэс. Кава і малако астуджаем, потым усё кампаненты адпраўляем у блендер і ўзбіваем да аднастайнасці і з'яўлення плеўкі. Разліваем па высокіх шклянках, упрыгожваем карыцай, цёртым шакаладам, можна дробкай молатай кавы. Хітрасць: можна не ўсе марозіва закідваць у блендер, а трошкі пакінуць і дадаць ужо ў канцы, каб у кактэйлі "трапляліся кавалачкі".
Смажаныя карамельные бананы з марозівам
інгрэдыенты: шкляначку ванільнага марозіва, банан (не занадта мяккі), кавалачак сметанковага масла, пара сталовых лыжак цукру, можна падлогу-шакаладкі, трохі міндаля ці карыцы. Сам працэс. Банан рэжам кавалачкамі сярэдняй таўшчыні. На разагрэтай патэльні Растопліваць алей, дадаем у яго цукар і змешваем, пакуль не пацямнее. Цяпер туды нарэзаны банан - і смажым пару хвілін, перагортваючы. Выкладваем на страву або па креманке, туды ж плюхаем марозіва, зверху ўсё гэта упрыгожваем чым падабаецца - распаленым шакаладам, арэшкамі або карыцай.
Марозіва з ягадамі і падліўкай
інгрэдыенты: сярэдні брыкет марозіва, па невялікай жменьцы ягад (суніца, чарніца, маліна), трохі аліўкавага алею, пара сталовых лыжак цукру, можна трохі цытрынавага соку, лісцікі мяты. Сам працэс. Соус рыхтуем ў блендере, закінуўшы туды ягады (частка пакідаем) і цукар. Далей капаем трохі аліўкавага алею (для аднастайнасці) і цытрынавага соку. Пасля атрымання пюрэ можна прапусціць яго ў рэшата, каб не трапляліся ягадныя костачкі. Цяпер марозіва змешваем з адкладзенымі ягадамі, выкладваем у формачкі, паліваем падліўкай і упрыгожваем лісцікамі. Выдатны дэсерт для летняга вечара пад добрае віно!
Пластовы каляровы дэсерт
інгрэдыенты: марозіва, рознакаляровыя садавіна і ягады (клубніцы, мандарын, ківі, чарніцы), арэхі. Па жаданні - мюслі (у варыянце для сняданку) або патроху каляровых лікёраў (для свята). Сам працэс. Галоўнае ў гэтым рэцэпце - прыгажосць. Таму галоўны яго кампанент - высокія празрыстыя шклянкі. Садавіна-ягады маім, чысцім і пры неабходнасці рэжам пласціначка. Выкладваем на дно пласт марозіва - потым "вітамінавы" пласт аднаго колеру - далей арэхі - ізноў марозіва ... У завтрачном варыянце на пласт марожанага выкладваем яшчэ пласт мюслі, у святочным - капаем трохі лікёру адпаведнага колеру.
Шакаладны "торт" з марозівам
інгрэдыенты: два шкляначкі шакаладнага марожанага, пачак шакаладнага печыва, 80 г сметанковага масла, плітка чорнага шакаладу, лыжка цукровай пудры, арэхі або ягады для ўпрыгожвання. Сам працэс. Печыва здрабняем і змешваем з размякчаным алеем (пакінуўшы кавалачак грамаў 20). Гэтай масай выкладваем дно і сценкі формы і ставім на гадзіну ў халадзільнік. Зверху выкладваем марозіва - і ў маразілку. А пакуль рыхтуем глазуру на вадзяной лазні - з шакаладкі, цукровай пудры і таго, хто застаўся кавалачка алею. Калі астыне трохі, паліваем наш дэсерт, упрыгожваем ягадамі або арэхамі - і дабрыдзень, кайф!
Грушы з марозівам
інгрэдыенты: дзве вялікія грушы, шкляначку сметанковага марозіва, цытрына, 15 г цукру, 200 мл слівак, плітка шакаладу, палачка карыцы, трохі каньяку. Сам працэс. З цытрыны зразаем лупіну і кладзем у рондаль. Туды ж выціскаецца сок з самага цытрыны, шклянку вады, цукар і карыцу. Грушы чысцім ад лупіны і выдаляем сердцевинки, але пакідаем "хвосцікі". Калі сіроп закіпіць, адпраўляем палоўкі садавіны ў рондаль і рыхтуем хвілін 10, пасля чаго астуджаем не вымаючы. Сліўкі і наламалі на кавалачкі шакалад растопліваецца да аднастайнасці, туды ж льем каньяк. Цяпер фінал: выкладваем палоўку грушы, на яе марозіва, а зверху паліваем гарачым шакаладам. Вкуснотища!
Фруктовы салата з марозівам
інгрэдыенты: банан, клубніцы, яблыкі, манга, фінікі, курагу ... Увогуле, асарці садавіны на твой густ. Брыкет ванільнага або мятного марожанага. Плюс пара лыжак мёду. Для ўпрыгожвання кактэйльныя вішанькі або некалькі самых прыгожых ягад. Сам працэс. Садавіна маім-чысцім-абсушваюць і рэжам на кавалачкі прыкладна аднолькавага "фармату". Складаем ў глыбокую міску, паліваем мёдам і змешваем. Цяпер раскладваем па креманке і паліваем сокам з мёдам, які застаўся ў місцы. Зверху круглай лыжачкай выкладваем па шарыку марожанага і упрыгожваем ўсю гэтую кампазіцыю. Атрымліваюць асалоду ад амаль усе органы пачуццяў!
Журавінавы кісель з марозівам
інгрэдыенты: 200 г журавін або іншых любімых ягад (можна замарожаных), шкляначку ягаднага марожанага, 80 г цукру, 2 сталовыя лыжкі крухмалу. Сам працэс. Калі ягады замарожаныя, размарозім іх. Цяпер Разомнемся - і ў літровы рондаль з вадой. Закіпіць - хай кухары хвілін пяць, потым пастаіць хвілін 20. Зараз працадзіць, усыплем туды цукар. Крухмал размяшаць да растварэння ў вадзе і тонкім струменьчыкам вольем ў кісель, памешваючы, давядзем да кіпення і здымем з агню. Астуджаем, разліваюць па шклянках і ў кожны кладзём па лыжцы марожанага. І ныраем у асалода!
