Свежая клубніцы ў кагосьці, можа, і з'яўляецца ў шэсць раніцы, а ў нас на стале яна звычайна з'яўляецца ў чэрвені! І гэта такое незямное шчасце, якое проста нельга прапусціць.
Трэба кінуць усё, некалькі разоў абэесьць гэтай вкуснотищей да паліцы ... І толькі потым - ужо з менш, але ўсё-ткі трапяткім сэрцам - нарыхтаваць з гэтай чароўнай ягады разнастайнай чароўнай амброзіі. Pics сабраў адразу 10 варыянтаў клубнічных Амбражэй - ад першага стравы да дэсерту!
Клубнічны салата з курыцай
інгрэдыенты: вэнджаная курыная грудка, кубак трускаўкі, пара кольцаў кансерваванага ананаса, 150 г пекінскай капусты, палова апельсіна, аліўкавы алей. Сам працэс. Рэжам курыцу, капусту і ананас так, як адчуваем. Мытыя ж буйныя клубничины рэжам часткі на чатыры. Усё гэта ў салатніцу змешваем і змешваем. Запраўляем сумессю выдушанага з апельсіна соку і аліўкавага алею. Для поўнага і навочнага фэн-Шуя яшчэ дробнымі ягадамі упрыгожваем зверху, аператыўна инстаграммим ўсю гэтую раскоша літаральна за лічаныя секунды - і хутчэй за аддаёмся страўнік распусце!
клубнічны суп
інгрэдыенты: грам 300 трускаўкі, пара-тройка ківі, трохі ванільнага цукру, 5 сталовых лыжак цукру, натуральны ёгурт або смятана. Сам працэс. Спачатку ў блендер адпраўляем ківі, 3 сталовых лыжкі цукру і чвэрць шклянкі вады. Разліваем што атрымана ў талеркі, маім блендер і каўбаса ў ім трускаўку са шклянкай вады, пакінутым цукрам і са дробкай ванільнага. Цяпер ўз'ядноўваўся гэтыя дзве масы ў талерках (змешваць ня трэба), запраўляем ёгуртам - і паведамляем родным і блізкім: "супчык гатовы!" Вочы акругляюцца, але лыжкі цягнуцца з рэкорднай хуткасцю!
Хуткі клубнічны пірог
інгрэдыенты: 300 грам трускаўкі, паўтара шклянкі мукі, тры яйкі, кавалачак сметанковага масла, гарбатная лыжка разрыхляльніка, шклянку цукру, крыху ванільнага цукру. Сам працэс. Жаўткі ўзбіваем з цукрам, дадаваны алей і ванільны цукар - і добранька змешваем. У муку - разрыхляльнік, і ўсё гэта туды ж, і месім цеста. Вавёркі - у пену, і таксама ў цеста. У умасленную форму Выліваем цеста, раўняем і раўнамерна выкладваем мытую клубніцы. Выпякаем прыкладна паўгадзінкі пры 180 градусах, правяраючы гатовасць старой добрай запалкай. Упрыгожваем клубничинами і цукровай пудрай - і слухаем удзячныя стогны задавальнення ад усіх, каму хапіла па кавалачку.
Хуткі клубнічны торт (без выпечкі)
інгрэдыенты: паўкіло трускаўкі, тры бісквітных коржа, паўкіло хатняга тварагу, 3 сталовых лыжкі вяршкоў ці тоўстай смятаны, 7 сталовых лыжак цукру, кавалачак шакаладу, пара галінак мяты. Сам працэс. У шклянцы гарачай вады раствараць 3 лыжкі цукру і даем астыць. Можна дадаць у сіроп трохі каньяку - чыста для водару. У тварог закідвае сліўкі, пакінуты цукар, некалькі клубничин - і ўсё гэта блендеров, блендеров. Цяпер выкладваем каржы, паліваем сіропам, нашмароўваюць крэмам - і зверху пласт рэзанай трускаўкі. Апошні пласт крэму упрыгожваем накрышаны шакаладам і мятай. І ў халадзільнік на некалькі гадзін, лепш - на ўсю ноч. Калі ў сямействе не заўважана лунацікаў-ласуноў!
клубнічныя блінцы
інгрэдыенты: грам 200 трускаўкі (а мага больш!), шклянку малака, пара яек, паўшклянкі мукі, сталовая лыжка цукру, крыху сланечнікавага алею, соль, цукровая пудра. Сам працэс. Яйкі, муку і малако ператвараем у цеста. Дадаем туды цукар, трошкі солі і масла. Выпякаем блінец, выкладваем на яго папярэдне парэзаную і засыпаную цукрам трускаўку, заварочваем у канверцік, пасыпаем цукровай пудрай ... І адганяць тых, хто пакутуе якой-небудзь мухабойкай, інакш дакладна не дадуць доготовить ўсю партыю да канца, расхапаюць ў адзін момант! Так што, мабыць, раім адразу ўзяць ўсіх інгрэдыентаў ў два разы больш ...;)
клубнічны тварожнік
інгрэдыенты: 400 грам салодкага печыва, 300 грам трускаўкі, 300 грам тварагу, 180 грам сметанковага масла, шклянку цукру, 150 грам вяршкоў, кавалачак рикотты, пара лыжак жэлаціну, лыжачка крухмалу. Сам працэс. Печыва здрабняем і змешваем з размякчаным алеем - і прыкладна дзве траціны гэтай масы ўкладваем у форму, выкладзеную плёнкай. Тварог змешваем з паловай шклянкі цукру, дадаем сліўкі і рикотту - і добранька змешваем. Жэлацін разводзім у траціны шклянкі вады, калі набракне - распускаем на вадзяной лазні. Дадаем у тварогавую сумесь, змешваючы па шляху. Самыя прыгожыя ягады адкладаем, астатнія здрабняем ў блендере. Клубнічную масу дадаем у тварогавую, потым усё гэта ў форму з печывам - і зверху пакінутыя ягады. Хай пастаіць гадзінку ў халадзільніку. А потым накрываем пакінутай печенюшной масай - і холад ўжо ноч. Назаўтра надыходзіць свята, які б дзень ні быў на календары!
Клубнічны папкорн ў шакаладзе
інгрэдыенты: 200 грам трускаўкі, 100 грам папкорна, дзве пліткі цёмнага шакаладу, 100 грам сметанковага масла, 4 сталовых лыжкі мёду. Сам працэс. Шакалад ламаем на кавалачкі і растопліваюць да аднастайнасці на вадзяной лазні з маслам і мёдам. Адпраўляем у гэтую салодкую масу трускаўку - вымытую, нарэзаную, змешаную з папкорнам. Змешваем як след, выліваць у засланую плёнкай форму і ставім у халадзільнік. Калі ўся гэтая прыгажосць застыгне, дэсерт можна рэзаць нажом - і радасна слухаць жалобная: "Ну яшчэ кавалачак, калі ласка!"
клубнічнае марозіва
інгрэдыенты: на кіло трускаўкі - шклянку вяршкоў, шклянку малака, паўшклянкі цукру, крыху ванільнага цукру. Сам працэс. У рондаль з паловай шклянкі малака засынаем цукар звычайны і ванільны - і раствараецца, памешваючы, на агні. Калі астыне, змешваем з астаткам малака і сліўкамі - і ставім у халадзільнік. Вымытую, парэзаную і трохі пасыпаную цукрам трускаўку блендером ператвараем у пюрэ. Даем пастаяць, пакуль не пусціць сок, адпраўляем у малочна-сметанковую сумесь - і ўсё гэта ў маразілку. Можна папярэдне раскласці па формачках, а ў креманках ўпрыгожыць мятай. Поўны экстаз - і нуль фарбавальнікаў з араматызатарамі!
Клубнічная запеканка
інгрэдыенты: пара шклянак малака, 5 сталовых лыжак манкі, яйка, вялікая кубак трускаўкі, кавалачак масла, трошкі солі, цукру - у залежнасці ад узроўню сладкоежечности. Сам працэс. З малака, манкі і цукру варым кашу. Як астыне, адпраўляем у яе вымытую і нарэзаную клубнічку і змешваем. Яйка дзелім на жаўток і бялок, першы ўзбіваем з цукрам, другі - з соллю. Спачатку першае, потым другое акуратна падмешваюць да кашы. Змазваем форму алеем, выкладваем у яе "цеста", і яшчэ зверху трошкі умасливаем. Выпякаем пры 200 градусах хвілін 15. Трымаем заклад: разметут нават тыя капрызныя таварышы, хто ад звычайнай маннай кашы нос вараціл!
клубнічны квас
інгрэдыенты: на тры літры вады - крыху менш за кiлаграм трускаўкі, сталовая лыжка мёду, 2 чайныя лыжачкі цукру, грам цытрынавай кіслаты, трохі разынак. Сам працэс. Трускаўку ўкладваем у эмаляваны рондаль, заліваем вадой - і калі закіпіць, здымаем і пакідаем хвілін на 10. Цяпер фільтруючы сок, дадаем ўсё астатняе, акрамя разынак, усё змешваем, яшчэ разок фільтруючы і разліваем у цёмныя бутэлькі (не даверху). Які кідаецца туды па пары разыначак, закрываем коркамі, мацуем іх дротам і ставім на тыдзень у халоднае месца. Калі спачатку на пару дзён паставіць квас у цяпло, а потым ужо - на холад, то ўжо дні за чатыры будзе гатовы чароўны халодны напой.
