Сёння, калі прыйдзе юбілей або іншыя ўрачыстасць, і хочацца сабраць гасцей за святочным сталом, многія аддаюць перавагу застоллю у кафэ або ў рэстаране. І ўсё ж хатнія застолля ніхто не адмяняў. І ў гэтым выпадку важна не толькі прыгатаваць смачную ежу, але і падаць яе такім чынам, каб госці атрымалі сапраўднае задавальненне.
Бо правільная і стыльная сервіроўка - гэта не проста спосаб стварэння атмасферы свята. Гэта з праява ўвагі да гасцей, і паказчык густу гаспадыні дома.Сервіроўка стала залежная ад шматлікіх фактараў: ад нагоды, па якому вырашана сабраць гасцей, ад страў, якія плануецца падаць і нават ад часу дня і інтэр'еру кватэры. Але мэта заўсёды адна - расставіць посуд з прысмакамі і раскласці сталовыя прыборы такім чынам, каб гасцям было прыемна і зручна за сталом. Менавіта для гэтага і існуюць пэўныя каноны сервіроўкі. Праўда, выконваюць іх, як правіла, толькі ва ўрачыстых выпадках. Затое, засвоіўшы іх аднойчы, гаспадыня зможа ўласнымі рукамі накрыць стыльны стол з любой нагоды - ад сяброўску-сямейнага навагодняга застолля да рамантычнага вячэры.
Сервіроўка на кожны дзень
Калі хто-то ўсё яшчэ лічыць, што не варта затлумляцца з сервіроўкай стала штодня то гэта не так. Спецыялісты-псіхолагі сцвярджаюць, што ад таго, як накрыты стол, залежыць і настрой чалавека, але і яго апетыт. Медыкі з імі салідарныя, і сцвярджаюць, што правільна аформленых стравы - першы крок да збавення ад лішняга вагі.
Сёння ў Інтэрнэце можна знайсці мноства схем правільнай сервіроўкі. Вывучыць іх нескладана. Калі гаворка ідзе пра абед у хатняй абстаноўцы, то можна абысціся без вынаходстваў - дастаткова самага неабходнага. Ужо калі што-то і варта запазычыць з практыкі общепитдля хатніх абедаў, дык гэта наяўнасць падстаўных талерак. Яны абароняць абрус ад траплення на яе падліўкі або супу. Цяжка не пагадзіцца, што вымыць пару талерак куды прасцей, чым вымыць абрус.
Дасведчаныя гаспадыні раяць для кухоннага стала выкарыстоўваць абрус, а не папулярную сёння цырата. Нават самая простая абрус стварае ўтульнасць і падымае няспраўнасць.
У цэлым жа хатняя сервіроўка стала залежыць ад пераваг і традыцый канкрэтнай сям'і
Сервіроўка стала да дзіцячага свята
Дастаткова прытрымлівацца ўсяго некалькіх рэкамендацый спецыялістаў, каб дзіцячы свята было амаль ідэальным. 1. Для дзяцей накрываецца асобны стол. Гэта дапамагае ім разняволіцца і адчуваць сябе свабодна. 2. Для дзіцячай вечарынкі выдатна падыходзіць тэматычнае афармленне стала: любімы мультфільм, мора, джунглі. Выбар абмежаваны толькі фантазіяй бацькоў. 3. Пластыкавая посуд - выдатны выбар для дзіцячага стала. І гаворка не ідзе пра маркотных шклянках і талерках белага колеру. Сёння ў крамах можна знайсці мноства цікавых варыянтаў не толькі з пластыка, але і з кардона. 4. Не варта прапаноўваць дзецям багацце салат ці нейкіх складаных страў. Куды разумней абмежавацца парцыённымі Фуршетный закускамі.Свята для дарослых
Сёння ў Сеткі можна знайсці шмат схем сервіроўкі стала і дызайнерскіх рашэнняў па яго афармлення. Але, акрамя гэтага, існуе некалькі агульных рэкамендацый, пра якія не варта забываць: 1. Посуд з расколінамі ці выбоінамі - табу. І зусім не таму, што гэта дрэнная прыкмета. Але наўрад ці нейкая гаспадыня марыць аб тым, каб нехта з просутствующих за сталом атрымаў траўму. 2. Пры афармленні стала абавязкова павінен быць вытрыманы агульны стыль. Ніякія прадметы не павінны парушаць гармонію. 3. Да ўрачыстасці абавязкова варта пераканацца ў тым, што для свята за ўсё досыць.