Sabah bir vegetarian mənə baş çəkməyə gəlir. Ondan kiçik və şam yeməyi ilə içəcəyik. Mən də onu yemək və üyütmə biftek yeməyi üçün təkliflərlə məşq etməyəcəyəm.
Ümumiyyətlə, dəhşətli bir şey - son illərdə həyat getdikcə daha çox məni acınacaqlılarla qarşılayır. Siqaret çəkən insanlar, içməyin, içməyin, hətta yeməkdə şərab qazanları və hətta bir stəkan xəyalda bir stəkan ... və hər biri fərqli yollarla. Kimsə qırmızı ət yemir, ancaq bir toyuq (vicdanla, eyni müvəffəqiyyətə getmək mümkün oldu, görünür). Biri vicdanı balığın ölü gözlərinə baxmağa imkan vermir, ancaq bir mussel və ya karides işləyə bilər. Kimsə siloslarını pendir və digər süd dələ ilə döllənir, hardkordakı biri sublimasiya edilmiş bitki çiplərinə gedir. Onlara hörmət etmək üçün hamının üstünlüyünü aldım, gəzməyin və ən azı birlikdə yaşadığımız kimi eyni olmağa çalışdım. Bəs niyə onların getdikcə daha çoxu var? Ağciyərlər və sərxoşlar haradadır? Ancaq yaxşı, silosu hazırlayın. Kişi axmaq mətbəxinin qaydaları, eyni yerdə qalır: maksimum tənbəllik, minimum səy, bu qədər ingredient, minimal istilik müalicəsi. Beləliklə, ağ təqsir üçün yüngül bir şam yeməyi olaraq mərcimək və tərəvəz güveç hazırlayacağıq.
Əvvəlcə qırmızı mərcimək almaq lazımdır. Əslində intensiv olaraq sarı və hər hansı bir supermarketdə satılır və auchanda bir mal var. Fərq - Xeyr. Mərcillər dəmlənir və ya belə bir şəkildə, qasıq şəklində, bir şeydə və ya qalın bir sıyıqda olur. Dadlı hər ikisi, daha çox (makaron kimi) al dente sevirik. Budur ən vacib ölçmə. Mərcillərin bir hissəsi üçün - suyun iki hissəsi. Buna görə də, bəli, eynək götürüb eynəklərə şübhə edirsən. Su tökmək biraz daha azdırsa - çökəcək, bir az daha - pirsinq. Biri olduqca böyük bir hissə, viski üçün bir stəkan kiçik (180 qram). Təcrübə. Bəli, bəli, köpük, duzu silmək üçün, onsuz da dəyirman siyahısından bibər almağa hazırdır. Adi vəziyyətdə, kiçik bir donuz qızartma qabında qızardılmış və hazır məhsuldakı qızardılmış donuza zərər verərdim. Ancaq burada dostun üstündən lağ etmirik (yaxşı, vegetarianizm, o qədər böyükdür) və artıq süfrəyə bir yeməyi təqdim edir, pendirlə yanaşı, pendir üstünə sürtməyin Lentil təpəsinin içərisində belə dar takler və doldurma. Deyəsən dostumuz pendir yeyir. Yalnız zəng etmək və aydınlaşdırmaq lazımdırsa.
İkincisində bir tərəvəz güveç var. Bütün mövsümi tərəvəzlər ... Bu yerdə dayanmalı və acı olmalı olacaq, çünki noyabr ayında orta zolaqda mövsümi tərəvəz yoxdur. Buna görə də, yalnız don, ot kimi və indi isti, şirin bibər, zucchini və badımcan və ampuldə olan ən ucuz pomidoru alırıq, bütün bunlar hamısını bir ustalıqda kəsmə və dükanlardır. Ümumiyyətlə mümkün variantlar var. Raga təzə dəmlənmiş makaronun bir tencereyinə sürüklənə bilər və bu, vegetarian pastası olacaqdır. Eyni fryingkin-də, kiçik meydanlarla dilimlənmiş şərti bir ağ kələm ata bilərsiniz və sonra praktik olaraq bir suya çevriləcək. Ancaq bir həvəskarda, bir həvəskarda: Kələmin öz güclü zövqü var ki, bu da demək olar ki, bibər, badımcan və zucchini zərif birləşməsini vura bilər. Digər tərəfdən, hər bir kulinariya eksperimentatoru intuisiyaya güvənir və anlaşılmaz məhsulların olmadığını bilir. Tərəvəz güveçinə fəvaj əlavə etmək istəyirsiniz? GM. Yeri gəlmişkən, cəhd etməliyik. Hər halda, güveç duzlu və istiot olmalıdır və bir kələm varsa, digər şirin ədviyyat, keşniş və ya kimyon əlavə etmək lazımdır. Zirə, yeri gəlmişkən, də uyğundur, amma nəticə gözlənilməz olacaq. Alternativ - Zeytun otları: ümumiyyətlə bir şeydə olduğu kimi görünürlər və ləzzətli olacaqdır. Eyni içkilər üçün - bu günə qədər, ağ və ya qırmızı ilə, eferves ilə, pivə və ya araq ilə bir şeylə birləşdirilə bilər. Ancaq bu buketdəki bu buketi bu buketə əlavə etsək (və baharınadək bütün yeməklərə əlavə edəcəyik) - sonra yalnız araq və onunla əlaqəli boru tinctures içmək. Qış, sonunda. Soyuq mövsümdə ət və sala imtina etsək - hələ birtəhər batırmaq lazımdır.
