Kişi İdiot Mətbəx: Keet

Dərhal davaya: Bütün yeni il masasından ənənəvi ənənələrə ən vacib olan bir stəkan buz araqıdır və asion yeməkdir. Bu, əsl rus kulinariya poeziyasıdır. Ət zolaqları olan titrəyən dondurulmuş mal əti bulyonu, horseradish və xardal ilə çox yağlanır. Vodka buz yanğını damarlardan yayır və bu xoşagəlməz bir şey axtarır - və bu, qorxmadan Santa Clausun üzünə baxa bilərsiniz. Ancaq bir sevgiliniz deyəcəksiniz: dəli oldum, bütün gecə yemək bişirirsiniz? Və son bir vasitə kimi, yeməkdən təmiz jelatin olmayacağınız soyuqluq. Vəhşi! Müxtəlif yollarla gedəcəyik. Bu, "kim deyilsə," prinsipi işləyəcək. Buna görə mağazaya gedin və mal əti dizi alın. Diz, birgə, eyni zamanda bir az ətlə olmalıdır. Satıcıdan soruş, kömək edəcək. Bu dizi su ilə bir tencere atın və çox, çox bişirin. Əvvəlcə bir bulyon qaynayan, köpüyü çıxarmalı və onu vurmaq üçün başqa on dəqiqə çəkin), sonra ən kiçik yanğını qoyun və yeddi saat unutmayın. Bu, insanın həyatında ən gözəl vaxtdır. Hansı yeddi saat bir şey etməkdən, kitabı oxumaq, filmlərə baxmaq, kompüter oyunlarını oynamaq və bütün suallara cavab vermək: Mən məşğulam, mən işini bişirirəm. Yeddi saatdan sonra bulyon adi bulyondan bir az daha güclü bir şəkildə duzlanmalıdır, qara noxud əlavə etməlidir (bəli, bütün reseptlərimizdədir, amma nə etmək lazımdır), soğan, dəfnə yarpağı, yerkökü və kərəviz kökü . Yaxşı, hər şey əslində. Bouillon bir az sərin, bütün tərəvəz və otdan bundan lənətə gəlmiş anaya, sümük və ayağını ayrı ətdən, ümumiyyətlə bıçaqsız qatlana bilər), formasına qoyun Soyuq, dondurulacaq (köhnə sovet ailələrində ümumiyyətlə eqollu foto kuvettlərdə edilir, ancaq israr etmirik), orada bir neçə sarımsaq mixəyini sıxın, bulyonu tökün və ... və ən başlıcası. Küçə çox soyuq deyilsə, eyvanı qoya bilərsiniz. Şaxta bir cəhənnəm varsa, bulyon dondurulacaq və dondurulmayacaq, buna görə soyuducuda daha yaxşı bir kuvette var. Bəzi beretika, şəffaf olması və bu, bu yumurta zülalından istifadə üçün bu, bu, xam torpaqların anası və rus təbiətindən istifadə edərək bir qab hesab edirik, çöldə yuyulmalıdır, Ancaq içəridə gözəldir. Əgər çətin dua etsəniz, iş başladıqdan təxminən 11 saatdan sonra, əcnəbilərin çox səylə olduğu ən rus qəlyanaltı, onlar SALA-dan daha qorxurlar. Kiçikdir: Ən ucuz (və ən çoxbalı) xardal və qızardılmış horseradish və dondurucuda araq qoyun. Yeni iliniz mübarək, sevimli!