Səxavətli bir vaxtın vaxtı, bu qədər ehtiraslı olanı, Avitamin möhkəm stufu xəyalını xəyal edir, başınızla sizi əhatə edir. Və bir sual olaraq qalır: "Harada?" Bütün bu təbiət hədiyyələrini haradan getmək olar, bu da Dacha sizə tökülür - və nəhayət qayınananı bitirib? Sakit, əsas odur ki, sakitdir. "Pix" özünü xoşbəxt, tamamilə sərxoş bir qış, konserv istiqamətində çox deyil, çox sərxoş bir qış təmin etməyin yollarını bilir.
1. Apple Marmalade
Planeti fəth etmək qərarına gələn ağlabatan almaların işğalını yaşayanlar üçün əla bir şey - və sizinlə başladı. Çıxışda məhsulun həcmi çox əhəmiyyətli dərəcədə azalır və dad tamamilə əksinədir! Beləliklə, alma parçalanır və mikrodalğalı soba üçün uyğun bir formaya yüklənir. Sürücüyə (Kilonundakı şüşənin hesablanmasında) - və yarım saat doldurulmasına icazə verdi. Daha böyük və digər 10 dəqiqə sobaya qayıtdıq, mayenin çıxmasına icazə verin. Bu mərhələdə şəkər (alma şirinliyindən asılı olaraq) əlavə edə bilərsiniz. İndi bu kütləni qurutmaq, günəşdə qoymaq və kublara kəsmək, sonra toz şəkərlə səpmək qalır. Uşaqlar dərhal təbii şirniyyatları çıxardılar, konfet haqqında unutmusunuz? Yeni bir toplu yükləməyin vaxtı gəldi!
2. Apple-zəncəfil mürəbbəsi
İki kilo alma xammalı, Limon, kilo şəkər (müxtəlif olduqda - daha az olarsa), zəncəfil və bir neçə naviftin kökü lazımdır. Alma əsasən kəsmə, limon suyu ilə püskürür, bir tencere qoyur, bir o qədər güclü bir atəşə su və kolbasa tökülür. İndi əlavə suyu birləşdiririk və qaynadılmış kütlənizi püresidə çeviririk. Şəkər əlavə edirik - və yenidən atəşə, onsuz da zəifləyir. Bu vaxt, qarışdırmağı unutmayın, digəri zəncəfil yuvarlanır. Bir alma kütləsi qaynadıldığı kimi - ona ədviyyat əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin. Dişləri dişləməməsi və banklar tərəfindən dırmaşmasınlar. Tezliklə Jam-Seysləri təşkil edəcəyik!
3. sirkə
Təcrübəli siders tərəfindən tövsiyə olunan mükəmməl nisbət: acı alma, 40% şirin və 20% turş. Ancaq fərqli və təcrübə edə bilərsiniz! Xam incə kəs və ət dəyirmanı ilə atlayın. Apple kütləsini şəkər (qram başına 150), cauzun üstündə toxuculuq edərək, alma kütləsini banklara bəzəyirik. Bir neçə gündən sonra məzmunu suyu və ət üzərində kəsəcək. Get-Press, şəkər, yaxın bir şey haqqında bir şey əlavə edin və icazə verin bir neçə həftə gəzin. Yazıldığında şüşəni sındırırıq və yaxşı dadırıq. Düşmənləri vaxtından əvvəl içməmək üçün!
4. Yuyulmuş bal alma
Əslində, alma və su ilə yanaşı, yarpaq ölkəsində naderslərə ehtiyac duyacağıq - albalı və qarağat, həm də nanə ilə. Həm də bal, çovdar unu, yüngül duz. Böyük bir tencere layne qatlarında: qarağat yarpaqları iki qat albalı, albalı - yenidən iki qat, nanə - hələ də alma təbəqəsidir. Yuxarıdan, yarpaq qıvrımlarının qatlarına qalxırıq, taxta bir dairə ilə örtürük və soyuq bir şey əlavə edirik. Suyu qızdırırıq, bu, bal-duz (100 litrə - 300 bal qram, qram və qram 150 duzu) - və bu həll alma tökülür. Zülm daim su altında olmalıdır. Bir ay yarım və bir yarım əmələ gətirən ilahi borc!
5. Gödəkçə qurudun
Geniş gevrek olsanız - bu, birləşməyin vaxtı olduğunu bildirmir! Bu o deməkdir ki, qış ləzzətli olacaqdır. Bunun üçün yetişmiş və üst-üstə düşmüş gavalı kartof püresi - və böyük bir pelvis və ya panda, yavaş bir atəşə çevrilir. Bir müddət sonra daim qarışdıraraq, daim qarışdırın, şəkər əlavə edin (meyvə kütləsi olduğundan təxminən yarı az) - və davam etməyincə davam edin. İndi sterilizasiya edilmiş bankları sındırırıq - və ya dərhal yuvarlanırıq və ya bir müddət əvvəl üstünə bir qabığda görünənə qədər mərmər altında saxlayın. Bundan sonra, atlandı və yuvarlanmadan, bağlanmış bir perqament "qapağı" altında saxlaya bilərsiniz.
6. Otaq qurutmaq
Bu dəfə, aşağı istilikdə bir gavalı püresi, həcmi iki dəfə azalmasına qədər yavaş-yavaş yetişdirir. Soyudulduqda - bir çörək qabında bir yarım və ya iki santimetr, bitki yağı və ya perqament qoyulmuş bir çörək qabında bir qatı çəkdik. Kütlənin tamamilə sıxlaşana qədər 70 dərəcəyə qədər sobada saxlayırlar. İndi borulara bükülə bilər, bıçağı kəsin və bir dəniz yolu ilə sərbəst buraxa bilər!
7. Gavalı şərab
On kilos üçün, təxminən iki qat daha az şəkər və suyun yaxınlığında olacaq. Yarımları kəsib daşdan kənarlaşdırıldı, su və şəkər qoyun, şüşələrə qoyun və 3-4 gününün göl bandikanları altında isti olsun. Nə qədər Token - satın alınan su çekim və ya sadəcə bir rezin əlcəklə bağlayırıq. Bundan sonra, 20-30 gün ərzində nəhayət və dönməz olacaqdır. İndi süzgəcdən keçirilmişdir, şüşəni sındırırıq, möhkəm bir şəkildə və qaranlıq bir yerdə klocasiya edirik. Əsas odur ki, əziz bir yer olduğu qəribləri açmamaqdır!
8. Zəncir və limon ilə Zabachkov mürəbbəsi
Zucchini'nin işğalı, alma və qoşunlara hücumdan daha kiçik bir fəlakət deyil. "Pix" adlı bir çox ləzzətli yollar iddia etdi. Dırmaşmağa davam edin, sopostlar? İndi onları Kutuzku'ya göndərəcəyik! Beləliklə, Kilo Zabachkovda, kobud bir zəncəfil, bir cüt alma, limon suyu, kilo şəkər və bir stəkan su alırıq. Zucchini toxumdan və üçü böyük bir qızartma, zəncəfil və alma - dayazda. Üçüncü limon suyu və şəkər qaynadılmış şərbət ilə sudan - şəkər həll etmək. Zəncəfil olan Zucchini, qalan suyu tökün və uyğun gəlməməsi üçün diqqətlə qızdırın. İndi şərbətlə doldurun və qarışdırmalı olduğu kimi təxminən 45 dəqiqə bişirin. Zucchini yumşaqlıq və şəffaflıq əldə etdikdə - bu, mürəbbənin artıq hazır olması deməkdir! Bu dadlı açmaq və dadmaq üçün səbəblərə görə yuvarlana bilərsiniz və zehni olaraq baxın.
9. Koreya balqabağı
Bir neçə kilo zucchini, 4 yerkökü, bir stəkan şəkər, bir stəkan şəkər, bir neçə duz qaşıq, bir çay qaşığı, qırmızı və qara bibərdə), bir stəkan bitki yağı alırıq sirkə və sarımsaq başının tövüdəsi. İstədiyiniz kimi tərəvəz kəsilmiş (və ya əsasən ovuşdurulmuş), sarımsaq parçalayın və şirkətə qoşulun. Ədviyyatlarla yuxuya getdik, yaxşı qarışdırırıq və gecə dayanmasına icazə verin. İndi steril banklarda genişləndirin, sterilizasiya edin və yuvarlayın. Gələn qış dərhal o qədər də dəhşətli deyil!
10. Zucchini "Demək olar ki, yük"
Üç kilos balqabaq, bir dəstə şüyüd-cəfəri, bir neçə duz qaşığı, bir neçə duz qaşığı, bir stəkan vegetativ yağı, bir stəkan sirkə, bir stəkan qara torpaq bibəri. Zucchini və yerkökü çox kiçik kublar kəsmədən, doğranmış sarımsaq və göyərti göndərirlər. Duz-bibər ilə yuxuya gedirik, sirkə yağı ilə tökürük. Bütün bunlar qarışıqdır - və üç otağın temperaturunda dayanmasına icazə verin. Steril banklara görə elan edirik, nəticədə şoraba ilə doldurun və sterilizasiya edin. Bir dəfə açılıb, "Yaxşı, yük deyil?" Və dərhal cavab verin: "Hətta dadyıcı!"