Deyəsən sən bunlar haqqında hamınız bilirsiniz. Ancaq yox, hamısı deyil. Çarşıda buruq üzvi bir salat aldığınız və ərikləri təşkil etdiyiniz zaman bu barədə düşünün, çünki qışda sona çatacaqlar.
Bütün tərəvəzlər və doğranmış - eyni deyil
Bir çox suyu bitki kəsiklərindən axır, günəş işığı və istilikdən təsirlənir, buna görə doğranmış bir qazana ilə tepsisi, eyni çəkidən daha az vitamin (xüsusən c) daha az vitaminlər var.Vitaminlər üçün allergiya yoxdur
Bunlar metabolizmin tutulan maddələrdir. Allergiya, vitamin şərbətlərindən və həblərdən olan boyalar, konservant və ləzzətlərə səbəb ola bilər. Bəlkə fərdi məhsullara allergiya. Ancaq vitaminlərin bununla heç bir əlaqəsi yoxdur.
Tərəvəz - vitaminlərin əsas mənbəyi deyil
Və meyvə də. Daha çox və ya az əhəmiyyətli miqdarda, A vitamini və fol turşusu ilə cazibədar olan, beta-karoten, bu, B9 vitaminidir. Başqa hər şey ya ümumiyyətlə olmur, ya da heç bir şey deyil, belə mikro dozalarda var. Vitaminlərin əksəriyyəti, bizə, süd məhsulları, balıq, ət və lobya əldə edirik.
Vitaminlərdən soruşula bilməz
Yalnız yağda həll olunan vitaminlər yığılır - bu A, E, D və B12. Qalanları bədəndən çox tez çıxarılır və indi iynəyə çiyələk titrəməyin heç bir nöqtəsi yoxdur, buna görə də şənlik bütün qış üçün kifayətdir. Ehtiyat yağda həll olunan vitaminlər də diqqətlə ehtiyac duyurlar. Qusma, ağciyər ödemi və tromboz kimi xoşagəlməz simptomlarla hiperervitaminoza asanlıqla etmək olar. A vitamininin həddindən artıq bir hissəsi də öldü - bu, bu vitaminin dozalarının dozalarının bu vitaminin dozalarının qaraciyərini yeyən ilk qütb tədqiqatçıları ilə baş verdi.Təzə bazar göyərti həmişə dondurulmuş deyil
Xüsusilə C vitaminidən narahat olsanız, bu vitamin yumşaq və şıltaq bir maddədir. Yaşıllıq şüası yırtıldıqdan sonra, C vitamini çökməyə başlayır. Ətrafdakı isti və göyərti daha uzun olan plitələrinizə çatır, faciəvi itki. İki gün ərzində bu vitamininin yalnız 20% -i otaq temperaturunda sağ qalır. Dərhal dondurulduqda - təxminən 90%.
Qızdırıldıqda, vitaminlər məhv edilmir
Yalnız və hətta bu hamısı deyil. Artıq başa düşdüyünüz kimi, ümumiyyətlə, son dərəcə kövrək bir şeylə düz, düz bir dun deyil. Ancaq qalan vitaminlər daha güclüdür.Bütün lazımi vitaminləri yeməklə almırıq
Yəni bir şey, əlbəttə ki, alırıq. Və hətta edə bilərsiniz - qoyursan - hər şeyin kifayət olacağı üçün menyunu tərtib et. Ancaq müasir şəraitdə çətindir. Birincisi, bir az yeyirik - TTX tərəfindən verilən qədər təxminən iki dəfə çoxdur. Biz bunu düzgün edirik, çünki çox az hərəkət edirik. İkincisi, pəhrizimiz çox qatıdır və yalnız 8-10 məhsul daxildir, onlardan yalnız çox dadlı yemək hazırlamaq üçün yaratdıq, amma əslində eyni 2-3 növ tərəvəz, bir neçə ət çeşidi, yumurta, 1- 2 meyvə, ağ un, şəkər və soya yağı. Və bu məhsulların əhəmiyyətli bir hissəsi vitaminlərlə zəifdir, çünki təmizlənmiş şəkər və ağ unun demək olar ki, olmadığı üçün, erkən meyvələrin faydalı maddələrin miqdarının ödənilməsinə vaxt tapmadı və fermalardakı toyuqların və inəklərin yaşayış şəraiti də var ətlərinin qidalanmasına kömək etmir. Müxtəlif mənbələrə görə, vətəndaşların 70-100% -i ən azı bəzi vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkir - əksər hallarda C və B6.
Bahar avitaminozunuz yoxdur
Olacaqdı, əsərlərimizin ferma meyvələrində yaşayırsınız. Ancaq şəhərdə siz və qışda və yayda eyni alma, qatıq və donuz əti doğrayıqları alırsınız. Bir ovuc pambıq moruq bu şəkildəki bir şey dəyişdirmir. Bahar TLEN, son normal tətilin demək olar ki, bir il əvvəl, gödəkçə Zadolbal, qışın altıncı ayında soyuq və güc reagentləri də ən davamlı olması ilə daha çox bağlıdır.
Yeri gəlmişkən, hər halda, vitaminlərin olmaması hipovitaminozdur. Avitaminoz, demək olar ki, bədəndəki vitamininin tam olmaması, bu cür cazibədar təsiri olan bu cür cazibədar təsir göstərəcək, bu da flaşlar ilə xəstəxanaya aparılacaqsınız.